Червоний картопля: опис різновиди, сорти

Багато городники вирощують картоплю, так як це основний продукт харчування, який містить масу корисних речовин. Існує багато різновидів цієї культури. Але сьогодні буде розглянуто червоний картопля, який деякі овочівники недооцінюють.

Історична довідка

На даний момент картопля є одним з найбільш поширених продуктів харчування, який вживають в їжу у багатьох країнах світу. На території Росії, України і Білорусі саме цей овоч найчастіше з’являється на обідньому столі.

Картопля була завезена в Росію з Голландії Петром 1. Саме в Нідерландах імператор спробував багато страв, в які входив цей дивовижний овоч. У нашій країні і в сусідніх державах картопля швидко став популярною городньої культурою. Картопля навіть склала придатну конкуренцію хлібу – першого і головного продукту на столі. Її досі частіше інших овочів вирощую на своїх присадибних ділянках і городах наші городники.

Відео «Сорти червоного картоплі»

З відео Ви дізнаєтеся про сорти червоного картоплі.

Терміни дозрівання

Перед тим як приступати до вирощування картоплі, необхідно визначитися з тим, які терміни дозрівання має дана культура. Цей вибір огородник робимо самостійно. Однак варто розуміти, що на сьогоднішній день картопля представлена у більш ніж трьох з половиною різновидах. Тому вибір зробити досить важко.

Трохи спростити вибір можна, визначивши необхідні терміни дозрівання. Червона картопля має три термін підспівування врожаю:

  • ранній. Після посадки садивного матеріалу урожай можна збирати приблизно через 50-60 днів. До цього часу коренеплоди цілком встигнуть визріти;
  • середній (середньоранні, середньостиглі та середньопізні). При виборі середньоранніх сортів бульби висаджують приблизно за 65-80 днів. Якщо ж висаджувалися середньостиглі різновиди, то для дозрівання врожаю повинно пройти близько 80-95 днів. Висадка середньопізніх різновидів дозволить отримати стиглий картоплю тільки через 95-110 днів, що минули після висадки в грунт посівного матеріалу;
  • пізній. Ці сорти картоплі принесуть урожай лише через чотири місяці.

Можна висаджувати сорти з різними строками дозрівання коренеплодів. Це дозволить отримати врожай практично на всьому протязі вегетаційного періоду. Ранню картоплю можна використовувати в їжу, а пізній – відправити на зберігання.

Вибір сорту

Будь-які сорти картоплі, які були розроблені селекціонерами, мають свої смакові характеристики, а також набір агротехнічних прийомів, які дозволяють досягти максимального врожаю з одиниці площі.

Вибираючи сорти картоплі, кожен городник повинен визначити сам, що йому потрібно, спираючись на наступні параметри:

  • кліматичні умови зростання. Для кожного регіону країни були виведені свої кращі різновиди даного виду картоплі, які пристосовані під конкретні кліматичні умови. Це самий важливий параметр вибору, який впливає на зростання і розвиток рослин, а також їх плодоношення основний вплив;
  • смакові особливості. Це другий за важливістю параметр вибору. Відомо, що пізні сорти червоного картоплі мають більш виразним смаком;
  • тип ґрунту, у який буде здійснюватися висаджування садивного матеріалу. Якщо параметри грунту не відповідають сортовим вимогам, то виправити ситуацію можна внесенням необхідних добрив;
  • схильність до хвороб і шкідників. Чим більш стійким до патогенної мікрофлори і паразитам буде рослина, тим якісніше урожай воно зможе утворити. Пізня картопля має більшу схильність до хвороб, ніж ранні різновиди;
  • врожайності. Це теж дуже важливий параметр вибору. Зазвичай врожайність вище у пізньостиглих сортів, а ранні – вона менше.

Варто розуміти, що достоїнства і недоліки є у кожного виду картоплі. Роблячи вибір, потрібно зважити всі плюси і мінуси вподобаного сорту. Не варто забувати, що конкретні сорти картоплі, мають цілком конкретні вимоги в частині кліматичних умов виростання. Якщо не врахувати цей фактор, то урожай буде мізерним і несмачним.

На думку експертів, найкращими різновидами, які має червоний вигляд картоплі, є наступні два сорти:

  • Бородянський рожевий. Рослини утворюють урожай рано. Викопані з землі бульби мають округлу форму. На поверхні коренеплодів є чисельнішою оченята невеликих розмірів. Шкірочка забарвлена в рожевий колір. При цьому сама м’якоть має жовтий або кремовий відтінок. Вміст крохмалю знаходиться на рівні 14-19%. Завдяки цьому бульби не розварюються і після варіння стають розсипчастими. Картопля має великі розміри. Вага однієї бульби в середньому становить приблизно 140 грамів;
  • Сімплі Ред. Це пізньостигла різновид. Для коренеплодів характерний червоний колір. При цьому м’якуш забарвлений в кремовий колір. Вміст крохмалю тут також не перевищує 19%. Завдяки цьому бульби при варінні не розварюються. Картопля має середні розміри. Характерна особливість – відмінний смак.

Як бачимо, будь-які сорти картоплі мають своє конкретне опис. Тому перш ніж робити вибір, необхідно ознайомитися з описом кожної вподобаної різновиди. Це дозволить мінімізувати витрати на вирощування культури, а також отримати в кінці урожай, який буде повністю відповідати вашим смаковим уподобанням.

Зберігання

Картопля частіше інших овочів відправляється на зберігання в холодний період року. Це пов’язано з тим, що ця культура вважається не швидкопсувної. Однак при її зберіганні необхідно дотримуватися певних умов. В іншому випадку врожай за зиму може просто згнити.

При зберіганні картоплі необхідно на оптимальному рівні підтримувати два показника:

  • вологість. Якщо в приміщенні, в якому зберігаються овочі, буде висока вологість, то бульби почнуть гнити. Вологість має знаходитися на рівні приблизно 80-90%;
  • температура. При неправильно організованому температурному (висока/низька температура) режимі бульби також почнуть швидко псуватися.

Експерти радять закладати на зберігання відразу кілька різновидів цієї культури. Тому і вирощувати на городі необхідно кілька сортів. Краще всього відправляти на зберігання 2-3 різновиди. У такій ситуації існує велика ймовірність того, що коренеплоди точно долежить до весни. Крім цього, для різних кулінарних цілей підходять різні види картоплі. Тому перед вибором сорту слід ознайомитися з його призначенням.

Запорукою тривалого зберігання червоної картоплі є її правильна прибирання з полів. Викопувати бульби слід в ті терміни, які передбачені для кожного окремого сорту.

При вирощуванні картоплі на зберігання експерти радять дотримуватися наступних порад:

  • висаджувати посадковий матеріал на живильне, структуровану і зволожений грунт;
  • в землі не повинні водитися шкідники (хрущ, капустянки, дротянка) і гризуни. Для позбавлення від паразитів можна посіяти гірчицю;
  • не варто підживлювати посадки азотними добривами, а також свіжим гноєм;
  • збирання врожаю потрібно здійснювати в строк. В іншому випадку перезрілі бульби сформують досить товсту шкірку, яка придбає шкідливий хімічний склад;
  • коренеплоди не повинні довго перебувати в землі після відмирання бадилля. Такі екземпляри дуже швидко починають псуватися, незалежно від створених в приміщенні умов.

Температура, при якій повинен зберігатися урожай, залежить від термінів дозрівання:

  • для ранньостиглих цей показник повинен знаходитися в діапазоні 1,4-4°C;
  • для пізньостиглих і середньостиглих сортів температура в приміщенні повинна бути 5-6°C.

Досвідчені городники стверджують, що якщо бульби мають солодкий смак, то зберігати їх слід при температурі біля 10°C. Закладка в такі умови на один тиждень дозволить повернути коренеплодів свій колишній смак.

Після того, як урожай був зібраний з полів і до його закладання на зберігання, картоплю поміщають в приміщення, де температура знаходиться на рівні 15-18°C. Овочі повинні засипатися в товщину шару не більше 0,4 м. Зверху бульби рекомендується накрити брезентом.

Перед тим, як відправити урожай на тривале зберігання, його слід перебрати. Не можна відправляти на зберігання наступні екземпляри:

  • зрізані, пошкоджені або прим’яті;
  • з ознаками гниття;
  • ті, на яких з’явилися ознаки хвороби.

Пам’ятайте, що наявність навіть одного гнилого овоча ставить під загрозу весь урожай, заготовлений на зиму.

Зберігати червону картоплю потрібно так само, як і інші різновиди цієї культури. Закладка овочів допускається в наступних місцях:

  • у льохах;
  • в траншеях;
  • в буртах.

Найбільш часто урожай картоплі зберігають саме в погребах. Головною умовою для цього приміщення є відсутність вологості і можливість підтримки оптимального температурного режиму. Такі ж вимоги пред’являються і для інших варіантів зберігання.

Червоний вигляд картоплі представлений достатньою кількістю різновидів, які відрізняються як агротехнічними прийомами, так і смаковими характеристиками. Ретельний вибір сорту необхідно робити не тільки для отримання смачного врожаю, але і для його тривалого зберігання.

Відео «Секрети вирощування картоплі»

З відео Ви дізнаєтеся, як правильно вирощувати картоплю.

Ссылка на основную публикацию