Цукрові буряки: правила вирощування та догляду

Цукрові буряки — овоч, який має виробниче і кормове значення. Буряк — важлива культура Росії. Вирощування цукрових буряків — специфічне заняття, освоїти яке може кожен.

Опис і характеристика рослини

Цукрові буряки — дворічний буряк, в якому міститься велика кількість сахарози. Вирощують буряк для виробничого отримання цукру, а також для корму тваринам, адже його врожайність досить висока.

Корисні властивості рослини були виявлені Андреасом Маргграф в далекому XVIII столітті. Після дослідження овоча вчений зробив висновок про його схожості з тростинним цукром. На початку ХIХ століття його учень відкрив завод, що спеціалізується на отриманні цукру з буряка. Починаючи з того часу агрономи усього світу виводили нові і нові сорти рослини. Сьогодні існує ряд гібридів культури, врожайність яких — вище всяких похвал.

Що стосується самого плоду, то його верхня частина складається з зеленого листя і бруньок, розташованих в пазухах. Зростання овоча відбувається над поверхнею грунту. Шийка плода знаходиться між коренем і головкою. Буряк має конусоподібний білий корінь.

Буряках необхідно багато сонця, води і тепла. Успішно вирощувати овоч можна на чорноземних грунтах за умов систематичного рясного поливу. Вирощують буряк, в основному, в Грузії, Україні, Росії, а також на Близькому Сході.

Відео «Обробіток буряка»

Про те, як вирощується буряк на полях, йдеться у відео.

Корисні властивості

Крім цукру, з рослини отримують патоку, яка служить основою для лимонної кислоти, гліцерину, спирту і дріжджів. Жом, який отримують з коренеплоду, використовується як корм тваринам, а дефекат — як добриво. Також дана буряк — основа для виробництва етиловий спирт для пального.

Цукрові буряки — відмінний помічник для домашнього приготування варення, джемів і печива.

Буряк містить велику кількість вітамінів, зокрема В, С, РР, а також елементи, такі, як магній, кальцій, мідь, йод, калій. Систематичне вживання овоча позитивно впливає на імунітет, обмін речовин, сприяє омолодженню організму і виведенню з нього токсичних речовин. Вживання буряка при гастритах, підвищеної кислотності шлунка, жовчнокам’яної хвороби піде організму на шкоду, а ось при анемії, лейкемії, гіпертонії буряк — то, що доктор прописав.

Основні сорти

Зовні розрізнити сорту цукрових буряків практично неможливо. Всі вони мають біле забарвлення всередині і зовні плоду і схожий вид. Що стосується класифікації, то, в залежності від кількості цукру в коренеплодах, їх поділяють на 3 групи:

  • Урожайні, вміст цукру в яких охарактеризовано як середнє і знижений.
  • Урожайно-цукристі, з високими вмістом цукру і плодовитістю.
  • Цукристі, яким властиво високий вміст цукру в коренеплодах, але їх врожайність поступається урожайно-цукристим овочам.

посадка

Посадка цукрових буряків має свої особливості, пов’язані з видом культури. Так, як головне призначення рослини — виробничо-кормове, технологія вирощування будується з урахуванням цих особливостей.

Підготовка насіння і грунту до посіву

Вирощування цукрових буряків передбачає підготовку грунту і насіння до цього процесу. Грунт восени зазвичай інтенсивно живлять азотом, калієм і фосфором, а потім розпушують землю на глибину до 30 см. Навесні проводять боронування і культивування, а після грунт вирівнюють. Свіжий гній в цей час вводити не можна ні в якому разі! Замість цього добрива користуються дрібної соломою. Всі ці маніпуляції — основа для поступового, рівномірного появи перших паростків.

Насіння цукрових буряків також готують належним чином. Спочатку очищають їх від пилу і домішок, внаслідок чого посівний матеріал довго зберігається, не втрачаючи при цьому своїх властивостей. Далі насіння грунтовно чистять від стебел і сміття, а потім шліфують. Потім їх сортують з урахуванням діаметра за схемою: 3,5-4,5 і 4,5-5,5 мм.

Безпосередньо перед посівом насіння дражжіруют поживними речовинами — патоку і перегноєм. Останній етап — замочування в тепловій воді протягом 24 годин.

технологія посіву

Цукрові буряки характеризується специфічністю свого посіву в Росії. Цей процес передбачає проведення ряду операцій:

  1. Насіння сіють тільки в прогрітий хоча б до 6? грунт на глибину не менше 5 см. При цьому температура повітря не повинна опускатися нижче 8 ?. Між процесом підготовки грунту і самим посівом не проходить багато часу. Проводити процедуру бажано в погожий день.
  2. Щоб доглядати за рослиною було зручно і практично, ряди розташовують на відстані 45, 60 і 70 см один від одного.
  3. Через пару-трійку днів потрібно провести боронування землі.
  4. Коли з’являться перші паростки, варто провести профілактичну і винищували роботу зі шкідниками, зокрема, з бурякової блішки. Для цього можна розпорошити метафос.
  5. Якщо погода супроводжує, перших паростків можна очікувати вже через 10 днів.
  6. Після формування листя треба провести боронування. Відразу після сходів робити його не варто, так як можна завдати шкоди паросткам.

догляд

Після сходів молодим паростків варто забезпечити ретельний спеціальний догляд, тобто обробіток цукрових буряків:

  1. Акуратно провести Шарівку (глибоке вспушіваніе землі між рядами) глибиною 6-7 см.
  2. Забезпечити букетіровка — проріджування рядів, внаслідок якого залишаються 3-4 сильних рослини. Перший раз її проводять механічно, за допомогою спеціального обладнання, всі наступні операції можна зробити і вручну.
  3. Поздовжні і поперечні обробки міжряддя.
  4. Розпушування глибиною 12 см.
  5. Цукрові буряки вимагає регулярного поливу, особливо під час формування гички. У юлє поливи повинні бути щотижневими, а в вересні їх варто припинити зовсім.
  6. Буряк вимагає добрива, адже це важлива складова догляду за рослиною. В основному застосовують фосфорно-калійні і азотні, надмірна кількість яких спровокує насичення коренеплоду нітратами.
  7. Цукрові буряки потребує профілактики захворювань і шкідників культури.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Цукрові буряки, за час свого зростання в Росії, може піддаватися різним захворюванням і нападам шкідників, що істотно знижує врожайність. Для збереження врожаю необхідно перемогти збудників і переносників кожної хвороби цукрових буряків.

Буряк схильний обростання бур’янами, легко перемогти які можна за допомогою гліфосатних гербіцидів. Однак не варто використовувати їх посушливим літом.

Гниль плодів і земляні шкідники бояться правильної обробки грунту. Гниль можна перемогти біологічними препаратами різної природи, наприклад, Бетапротектіном.

Блішки, матовий мертвоїди і тля негативно впливають на буряк і його врожайність, тому боротися з ними необхідно за допомогою профілактичної обробки грунту.

Цукрові буряки — буряк, який в Росії можна вирощувати і для побутових цілей. Щоб врожайність овоча була високою, важливо підготувати ґрунт і насіння для вирощування, забезпечити правильні і повноцінні поливи та підживлення рослин, а також профілактику нападу шкідників. Якщо дотримуватися агротехніку, цукрові буряки порадує солодкими і смачними плодами. Адже врожайність культури в Росії залежить від якості догляду за нею.

Відео «Посадка буряків»

В даному відео показано, як садити буряки на городі.

 

Ссылка на основную публикацию