Домашня пивоварня Баварія: опис і технічні можливості

Домашня пивоварня Bavaria — це німецька якість за російською ціною. Вона є аналогом обладнання відомої марки Spiedel. За своєю суттю вона являє собою великий котел для варіння сусла, оснащений електричними ТЕНами і блоком програмного управління. Собівартість 1 літра хмільного напою, приготованого на такій установці будинку, становить 35-40 рублів. Це значно нижче існуючих цін на пиво в роздрібній мережі. Працює міні пивоварня на електриці. Процес приготування повністю автоматизований.

Стандартна комплектація

До складу пивоварні входить сама установка, блок автоматики, заторний бак, комплект фільтруючих сит — два товстих і одне тонке дрібно пористу, а також інструкція з докладним описом порядку роботи на обладнанні, рецептами приготування різних сортів пива і гарантійним талоном. В пивоварні все продумано для швидкої установки, підключення і початку роботи. Випускається домашня пивоварня Bavaria в трьох варіантах виконання:

  • BAVARIA 30 L. Установка розрахована на закладку сировини в обсязі 3 літрів. вихід сусла за 1 цикл виробництва — 10 літрів. За добу на обладнанні можна зварити 40 літрів хмільного напою. Потужність Тена — 1,5 кВт.
  • BAVARIA 50 L. Обсяг закладки сировини на 1 варіння — 50 літрів. Вихід сусла за 1 цикл виробництва — 300 літрів. За добу на установці можна приготувати 120 літрів. Таке обладнання добре підходить для виробництва пива в невеликих пабах. Потужність Тена — 2,5 кВт.
  • BAVARIA 70 L. Котел установки розрахований на закладку 70 літрів сировини. Це професійна міні пивоварня. Вихід сусла за 1 цикл виробництва — 500 літрів. За добу на такому обладнанні можна зварити 200 літрів продукту. Потужність ТЕНів — 1,5 і 2,5 кВт.

Установки можуть працювати, як і німецькі пивоварні, в ручному і автоматичному режимі.

Перемішування сусла в установці проводиться за допомогою насосів. Фільтрація сусла відбувається через сітчасті ґрати, призначені для затискання солоду в баку. Через нього пропускається нагріта вода, яка перетворює солод в сусло. Автоматичний блок управління установкою дозволяє встановлювати до 7 пауз затирання і 10 закладок хмелю при варінні.

Автоматика пивоварні здатна запам’ятовувати етапи варіння. Це корисно при відключенні електрики. Устаткування фіксує етап і параметри, на яких перервався процес приготування продукту.

Проводиться пивоварня Баварія в Кірові Вона має гарантію якості виробника. Виготовлено установку зі спеціального сплаву сталі.

Покрокова інструкція

Пивоварня Баварія досить проста в експлуатації. Будь-новачок здатний освоїти порядок роботи на ній за дуже короткий термін.

  • Починається процес приготування продукту з заливки в варильний котел питної води, що пройшла додаткове очищення. Підвищені вимоги до якості води пов’язані з двома чинниками — смаком готового продукту, на який ступінь очищення рідини чинить серйозний вплив, і можливою появою накипу на елементах обладнання. Вона виникає в тих випадках, коли для приготування продукту використовується вода з підвищеним показником лужності.
  • Другий крок — вибір рецепта в програмі устаткування або складання свого.
  • Третій крок — засипка солоду при заданої технологічним процесом приготування напою температурі. При її наборі установка подає звуковий сигнал.
  • Четвертий крок — закладка в сусло хмелю після паузи його охолодження. Він додається в продукт в спеціальних тканинних мішечках. Для першої закладки краще використовувати самий гіркий сорт хмелю з альфа кислотності до 14%.
  • П’ятий крок — додавання пивних дріжджів і зброджування продукту протягом 1,5-2 тижнів.

Так само, як німецька домашня пивоварня, вітчизняна установка може бути використана для варіння квасу і солодового сусла для приготування саморобного віскі.

Пивоварня Баварія анпакінг і міні огляд:

Виробничий цикл виготовлення хмільного напою становить на вітчизняному обладнанні 5-6 годин. Для постійної і стійкої роботи обладнання необхідно, щоб будинок був оснащений надійною проводкою і додатковим електричним щитком для підключення пивоварні.

Що корисно знати?

Пивоварня Баварія може бути куплена за найнижчими цінами тільки в офіційних магазинах компанії виробника. Там же можна придбати додаткове обладнання та інвентар. Вартість установок залежить від обсягу варильного котла. Необхідна для роботи обладнання напруга внутрішньої домашньої мережі — 220 Вт.

Як варити пиво на пивоварні Bavaria ?:

Ссылка на основную публикацию