Доробка самогонного апарату «Сапфір»

Приєднується насадка до кришки фланцевого типу з допомогою притискної гайки на силіконовій прокладці. Кришка, у свою чергу, кріпиться до баку шпильками. Система проста, перевірена, збирається швидко і забезпечує необхідну герметичність протягом усього часу дистиляції.

Самогонний апарат «Сапфір»

Досвідчені винокури рекомендують верхню притискну гайку колони ставити на ФУМ-стрічку. Зробити це нескладно і додаткових витрат не потребує — така стрічка є в кожному будинку (теоретично). Але і без стрічки прокладка справляється з тиском пари відмінно і можна обійтися без неї.

Що слід зробити обов’язково — так це вирізати з силіконового шланга ущільнювачі для термометрів. В апараті їх два, і обидва гнізда під них наскрізні. Конструктори запевняють, що штирі термометрів щільно входять в отвори і забезпечують герметичність, але віриться у це з трудом. Щоб не спокушати долю, краще застосувати ущільнювачі.

Пари спирту, особливо після другої дистиляції, коли вони більш концентровані, легко спалахують. Вибуху, звичайно, не буде, але факел може вийти неабиякий, якщо дистиляція проводиться на газовій плиті або поблизу є інше джерело відкритого полум’я, колонка, наприклад.

Техніка безпеки при перегонці спирту повинна враховувати всі несподіванки, тому додаткова герметизація зайвою не буде.

На майбутнє різьбову частину колонний краще обмотати фум-стрічку

На початку статті я зазначив, що самогонний апарат «Сапфір» аматорський. У першу чергу це стосується прямоточного холодильника, що складається з прямої трубки паропроводу і водяної сорочки. Довжина холодильника трохи більше 0,3 м і його діаметр допускають якісну конденсації і охолодження дистиляту при помірній і низькій швидкості перегону.

При швидкості близько 2 літрів в годину при першій перегонці і до 1 л/год при повторній апарат працює відмінно, і самогон випливає при температурі не вище 30С. Для бака ємністю близько 20 літрів (саме такий і обраний для нього в якості штатного) «Сапфір» забезпечує цілком якісну і продуктивну роботу.

Але якщо доводиться переганяти великі обсяги сировини за обмежений час, то потрібно апарат іншої конструкції, з більшою продуктивністю.

Самогонний апарат Wagner! Подивимося, що всередині…

Перегінний куб

Як перегінного куба в апараті «Сапфір» використана перероблена кухонна каструля компанії «Luxstahl». Фірма спеціалізується на виробництві посуду та іншого кухонного устаткування професійного і побутового призначення. У рейтингу виробників вона займає непогані позиції.

Широка горловина дозволяє вимити апарат зсередини

Штаб-квартира «Luxstahl» знаходиться в Німеччині, де компанія була заснована в далекому 1879 році. Але більша частина виробництва зосереджена в Китаї. Тим не менш, посуд цього бренду дуже якісна і до баку апарату претензій немає, як і до якості зварних швів, якими кришка з 150 мм отвором приварена до стінок.

Особливістю бака на 20 літрів є подвійне біметалічне дно з різних сортів сталі. Це призводить до рівномірного розподілу тепла і виключає пригорання браги чи іншого сусла навіть при інтенсивному нагріванні. Придатна каструля і для роботи з індукційними плитами і різного роду варильними поверхнями.

Техніка перегонки

Самогонний апарат «Сапфір» відрізняється високою стабільністю роботи. Виставивши температуру початку дистиляції та бажану швидкість отримання конденсату можна займатися своїми справами. Апарат буде працювати в заданому режимі до закінчення процесу. Контролювати треба тільки міцність одержуваного продукту. При 45С дистиляцію бажано припинити.

При дробової перегонки контроль потрібно більш пильний. Це стосується відбору «голів», установки швидкості і температурного режиму. Для цього потрібно оперувати як нагрівачем, так і тиском води. Якщо забрати голови і встановити бажану швидкість (не вище 1 л/год), то, як і при звичайній дистиляції, апарат можна залишити в спокої і чекати, поки фортеця спирту не впаде нижче 85С.

У процесі повторної перегонки після отримання 1,5 – 1,7 літра спирту інтенсивність нагріву можна дещо зменшити. Ця дія проводиться десь через 1 — 1,5 години після початку відбору основного продукту. Розрахункова кількість 85% спирту з 18 літрів правильно приготовленої браги — 3 – 3,2 літра. 20 літрів браги заливати в куб не рекомендується — між поверхнею рідини і кришкою повинен бути повітряний проміжок висотою більше 2 див.

Поділіться своїми враженнями про роботу самогонного апарату «Сапфір», може ви помітили нюанси, які вислизнули від нашої уваги. Нам цікава ваша думка.

Ссылка на основную публикацию