Електрогриль для дому: призначення, різновиди, як правильно вибрати пристрій

Близько 30 років тому на російському ринку з’явився такий дивний прилад, як електрогриль і за цей час він придбав величезну популярність. Існує велика кількість різноманітних моделей цього пристрою, які мають широкий ціновий розкид, так що кожен може вибрати собі такий прилад, який припаде до душі. Багато глибоко помиляються в тому, що електрогриль можна використовувати тільки для смаження мяса і овочів.

Насправді він являє собою багатофункціональний пристрій, який здатний замінити собою навіть мікрохвильову піч. Електрогриль дуже люблять домогосподарки, тому що блюдо, яке готується, ніяким чином не контактує з поверхнею нагрівального приладу, при цьому абсолютно не потрібно масло.

Призначення электрогриля

Сучасний виробник пропонує споживачеві широкий модельний ряд цих приладів, тому досить важко відразу зробити правильний вибір.

Основне завдання електричного гриля – термічна обробка продуктів за допомогою ІНФРАЧЕРВОНОГО підігріву, що забезпечують потужні миниТЭНы або кварцові лампи. Перші доводять температуру робочої поверхні до 700 градусів, а кварцові лампи підтримують на рівні 1000 градусів. Розташовуються ці нагрівальні прилади зверху або збоку, а також внизу або задній стінці пристрою.

Для виготовлення практично всіх деталей використовуються такі високоякісні матеріали, як:

  • нержавіюча сталь;
  • кераміка;
  • пластик.

Застосовують пристрій для розігріву, випічки, смаження і тушкування.

Різновиди электрогрилей

Покупці, вибираючи такий прилад, часто цікавляться, яка модель краще всього і які відмінності можуть бути між ними? Всі грилі, які отримують живлення від мережі змінного струму бувають контактні і безконтактні. Вони, в свою чергу, діляться на підгрупи.

Контактні види пристроїв використовуються для піджарки страв, що лежать на рельєфній керамічної добре нагрітої поверхні. Бувають відкритого і закритого типу. Такий прилад добре підійде для тих, хто любить брати участь у процесі, кому подобається тримати під контролем ступінь прожарювання, а також тим, хто віддає перевагу, щоб на рибі, м’ясі або овочах були підсмажені смужки.

Контактні грилі бувають:

  • односторонні;
  • двосторонні;
  • комбіновані.

Порівняно недавно ця група електричних грилів була доповнена ще одним представником – раклетницей, що представляє собою багатофункціональний прилад, який використовується в щоденній готуванні.

Контактні грилі мають одну незаперечну перевагу – їх обладнають спеціальним піддоном, що наповнюється водою, в який стікаються надлишки жиру. Це дуже зручно, так як рецепти можуть використовуватися різні.

Безконтактні пристрої мають зовсім іншу конструкцію: застосовувані інгредієнти насаджують на шпажки або вертел і крутять з нагрітим повітрям всередині приладу. Вони підійдуть для тих, хто віддає перевагу здорову їжу, так як м’ясо не вступає в контакт з поверхнею, в результаті чого не утворюються канцерогени. Крім того, безконтактні грилі, швидше за все, сподобаються прихильникам класичних шашликів на шампурах, тому що м’ясо в підсумку виходить таким же, як і при смаженні його на відкритому вогні. Такі пристрої по своїм розмірам значно більше контактних, тому їх краще всього встановлювати на просторих кухнях.

Безконтактні грилі поділяються на такі типи:

  • планетарні;
  • карусельні;
  • вертикальні;
  • шампурные або шашличниці.

Для электрогрилей цієї групи використовуються різні рецепти, тому обов’язково слід враховувати висоту використовуваного продукту.

В залежності від того, який спосіб кріплення був використаний, грилі поділяються на вбудовані, настільні і підлогові.

Підлоговий вид чудово підійде для приготування риби або м’яса на відкритому повітрі. Його легко можна винести на балкон або в сад, після чого насолоджуватися процесом приготування, не забруднюючи повітря димом і продуктами горіння. Єдине – необхідний подовжувач.

Вбудований пристрій використовується для приготування усіма улюбленої курки-гриль. Воно має великі габарити і для нього необхідно відповідне простір на кухні.

Кращим варіантом як для квартири, так і для приватного будинку, вважається підлоговий гриль, який живиться від мережі змінного струму. Такі пристрої мають не тільки компактні розміри, але і чудово відповідають потребам членів сім’ї. Основними достоїнствами приладу є:

  • відсутність під час роботи диму або запаху;
  • невелике споживання потужності;
  • безшумна робота.

За допомогою підлогового гриля можна приготувати м’ясо, яєчню, рибу, тости, млинці та інші страви.

Переваги і недоліки

Кожен пристрій має свої плюси і мінуси. Електрогриль також не є винятком.

Переваги приладу:

  • приготування дієтичних і пісних страв без використання олії та інших жирів;
  • невеликі витрати часу на приготування страв;
  • наявність таких самих функцій, що й мікрохвильовій печі;
  • відсутність диму і запаху під час експлуатації пристрою;
  • можливість використовувати прилад не тільки в квартирі або будинку.

Недоліки:

  • для відповідної продуктивності необхідно певну напругу в мережі;
  • овочі на пару можуть провариваться не до кінця;
  • це пристрій не замінить собою всю кухонну техніку.

Купуючи гриль, слід враховувати конструктивні особливості пристрою, які повинні підійти під певні критерії вибору.

Вибір электрогриля з урахуванням конструктивних особливостей

Форма і розмір

Щоб приготувати страву, яка дозволить вгамувати голод сім’ї з п’яти осіб, слід вибирати пристрій з площею його робочої поверхні не менше 500 см2. Вибравши двосторонній гриль або прилад закритого типу, можна значно спростити процес готування, а також скоротити час приготування страв.

Серед великої різноманітності двосторонніх электрогрилей краще всього придбати модель з шарнірними з’єднаннями між пластинами або з можливістю регулювання висоти кришки для більш зручного приготування великих шматків м’яса, стейків, цілих овочів. Важливу роль під час приготування гарячих бутербродів грає висота ніжок, тому що «кришці» необхідно горизонтальне положення, а нахил використовують для жирного м’яса або риби.

Корпус

Електрогриль поміщається в корпус, виготовлений з металу, що володіє спеціальним антипригарним покриттям. Це дозволяє здійснювати приготування страв без використання масла, а також істотно спрощує догляд за пристроєм. Така характеристика вкрай важлива для людей, які дотримуються дієтичного харчування. Небажано зупиняти свій вибір на грилях, обладнаних нержавіючої сталлю або емаллю.

Найбільш довговічними і функціональними вважаються пристрої, що мають антипригарне покриття. Для економії фінансів краще всього вибирати електрогриль в корпусі з пластику, але обов’язково з термостійким покриттям.

Інші критерії вибору

Крім особливостей конструкції, при виборі электрогриля необхідно враховувати наступні моменти:

  • Потужність. Вона багато в чому впливає на швидкість приготування страв. Самотній людині цілком підійде проста модель з потужністю 0,8 кВт. Для численного сімейства потрібно прилад з потужністю 2 кВт.
  • Площа поверхні. Великої родини або любителям приймати гостей найкраще підійде пристрій з великою площею робочої поверхні.
  • Індикатор готовності. Це дуже зручна функція для тих, хто практично не вміє готувати.
  • Автоматичне відключення. Така функція стане в нагоді забудькуватим господарям.
  • Відкладений старт.
  • Термоізольовані ручки, які вбережуть від опіків.

Таким чином, вибираючи електрогриль для будинку, необхідно враховувати особливості його конструкції і відповідні характеристики. Також слід брати до уваги розміри кухні і кількість проживаючих у квартирі людей. Для численного сімейства потрібно електричний гриль з великою поверхнею, а невелика сім’ї слід зупинити свій вибір на компактному пристрої.

Ссылка на основную публикацию