Гранатова настоянка на горілці: відмінні рецепти приготування

Сьогодні на прилавках магазинів представлені різні вина, лікери, настойки. Всі напої мають свій смак, який отримують з-за головного компонента. Це може бути смак ягід, фруктів, цукерок, овочів або трав. Настоянки є найпоширенішими напоями, які готують в домашніх умовах. Найчастіше в приготуванні настоянок використовують різноманітні фрукти. Одним з таких смачних компонентів є гранат. Гранат є корисним плодом, через великий вміст корисних речовин і вітамінів. Тому гранатова настоянка на горілці найчастіше використовується не як алкоголь, а як лікувальний засіб при різних захворюваннях. Готується ця корисна настоянка нескладно, головне мати всі необхідні складові для даного рецепта.

Нам потрібно:

  • 1 л. спирту
  • 1 л. мінеральної водички
  • 4 граната
  • 100 мл. червоного вина.

приготування:

Крок 1. Очищаємо гранат. Існує кілька способів. Найпростіший і доступний спосіб очищення в

Гранатова настоянка

воді. Розрізаємо плід на дві половинки і поміщаємо в тарілку з водою. Далі беремо його за краї, повертаємо розрізаної частиною вниз, натискаємо пальцями на середину і вивертаємо навиворіт половинку граната. Цей спосіб зручний тим, що сік плодів не розбризкується, зернятка опадають вниз, а шкірка і мембрана піднімається нагору.

Готувати потрібно тільки в скляній або емальованому посуді.

Крок 2. Тепер з граната видобуваємо сік. Зернятка граната і кладемо в сито, мнемо їх ложкою, щоб кожна насіння віддала сік.

Крок 3. З’єднуємо спирт з мінеральною водою, соком граната і вином. Відправляємо настоюватися в холодне місце без світла на кілька тижнів. Потім гранатова настоянка на спирту проходить фільтрацію через марлю, складену в декілька шарів.

Крок 4. Отриманий напій залишаємо відпочити приблизно на тиждень. Готовий напій має оригінальний смак і колір, корисні властивості, особливий ніжний аромат.

Існує кілька рецептів приготування гранатової настоянки. Всі вони схожі за технологією готування, але можуть відрізнятися складовими. Такий рецепт дозволить приготувати настоянку в домашніх умовах, яка за смаком буде схожа на лікер.

складові:

  1. гранат — 6 шт.
  2. лимон — 1 шт.
  3. палички кориці — 1 шт.
  4. горілка — 750 мл.
  5. цукор — 350 гр.
  6. вода — 180 мл.

приготування:

  • Готуємо гранат: витягаємо зерна і видавлюємо сік.
  • Відокремлюємо лимонну цедру. Робиться це дуже обережно, щоб не зачепити білу шкіру, яка надає гіркоту.
  • Отриману цедру і зернятка від плоду складаємо в банку і заливаємо отриманим гранатовим соком.
  • Вливаємо горілку і кладемо корицю. Герметично закупорюють банку і ставимо в темне приміщення на три тижні для настоювання.
  • Через три тижні проціджуємо напій і профільтровану чисту настоянку переливаємо в іншу банку.
  • Далі готуємо сироп. В окремій ємності з’єднуємо водичку і цукровий пісок. Все нагріваємо, при цьому постійно помішувати до повного розчинення цукру. Остужаем сироп і додаємо його до настоянці. Після всього ємність знову закривається і настоюється ще місяць. Раз на кілька днів потрібно збовтувати настоянку.
  • Через місяць акуратно зливаємо настоянку з осаду, не зачепивши його. Після остаточної фільтрації розливаємо готовий напій по пляшках. Зберігати такий напій рекомендується в холодному місці.

Настоянка на гранаті виходить густий, тягучою і схожою на лікер. Пити таку настоянку краще в охолодженому вигляді з різними фруктами або закусками.

Ссылка на основную публикацию