Інжировий персик: опис та характеристика плоского фрукта

Ніжний смак інжирового персика і його корисні якості привернули інтерес багатьох садівників. Щоб досягти успіху у вирощуванні цієї культури, потрібно вибрати відповідний сорт і враховувати ряд правил. Давайте дізнаємося, як посадити і виростити інжировий персик.

Опис гібридного персика

Дізнавшись, як називаються плоскі персики, багато хто приходять до висновку, що для отримання цих фруктів схрещують персики і інжир. Але це помилка: незважаючи на таку назву, інжировий персик – це одна з різновидів безпосередньо персика, а не гібрид двох рослин.

Найбільш поширена версія про походження цього різновиду свідчить, що «персик-інжир» вивели на основі дикої культури, яка росла в Азії. Перші згадки про цих фруктах зустрічаються в Китаї, тому вони називаються «китайські персики».

Дерево з розкидистою кроною нерідко досягає у висоту 5 м. Існують штамбові форми. Квітки світло-рожеві, схожі на шиповниковые. Інжировий персик більш морозостійкий, ніж нектарин або персик звичайний, в тому числі по відношенню до поворотних весняних заморозків.

Такий фрукт виглядає як персик, тільки сплющений. Саме із-за дископодібної форми його називають інжировим. Смак плодів повністю відповідає персика, але більш насичений і рівномірний. Шкірка опушена менше, ніж у інших різновидів. Кісточка маленька.

Кращі сорти

Тепер познайомимося з описом кращих сортів фрукта.

Нікітський плоский

Персик нікітський плоский вважається найбільш придатним для вирощування в помірному кліматі. Це відносно невисоке дерево з розкидистою кроною. Плоди солодкі, злегка пряні, соковиті, высокосахаристые (близько 12,63%), майже без кислоти. М’якоть світло-кремова, волокниста. Вага – від 94 м до 120 р. Аромат сильний, приємний. Урожай дозріває в середині серпня.

Цей інжировий персик з’явився, коли схрестили сорти Рогані гоу і Китайська ріпка.

Володимир

Для сорту характерна висока стійкість до ряду фізіологічних та інфекційних хвороб. Морозостійкість середня. Плоди великі (до 180 м). М’якоть соковита і солодка, без кислинки, кремового кольору, волокниста. Шкірка щільна. Кісточка відділяється легко. Урожай дозріває на початку серпня. Дерево середньоросле, з компактною кроною. Врожайність висока.

Світ Кап

Дерево середньоросле. Період плодоношення починається з 3-4 роки. Важлива характеристика сорту – майже одночасне дозрівання плодів (приблизно в середині серпня). Врожайність хороша. Плоди з бордовою шкіркою і білою м’якоттю, вага – близько 140-150 р. Кисло-солодкі, приємні на смак.

Особливості вирощування

Давайте розглянемо, як правильно виростити інжировий персик.

Посадка

Це дерево добре розвивається і плодоносить на сонячному ділянці, в тіні урожай може не визрівати. Оптимальним місцем посадки буде південна сторона саду, захищена від вітру. Спостереження показали, що персик інжировий добре росте на тих же місцевостях, що і виноград. Він погано переносить сирі та заболочені місця, в тому числі з-за слабкої стійкості до сірої гнилі. Грунтові води повинні бути не ближче 3 м до рівня грунту.

Для початку слід вибрати плоский персик районованого для вашої місцевості сорту. Найкраще приживаються однорічні саджанці.

Посадка рекомендується осіння (кінець вересня – початок жовтня), але допускається і навесні (у березні). Глибина і діаметр посадкової ями повинні бути приблизно 60 див. Перед посадкою садову землю змішують з добривами. В чорнозем досить додати 800 г деревної золи і мінеральні підгодівлі (100 г калію і 200 г суперфосфату). Бідний грунт потрібно збагатити до того ж перегноєм, компостом або гноєм (2 відра).

Коренева шийка саджанця повинна розташовуватися вище рівня землі.

Після посадки саджанця землю потрібно ущільнити, рясно полити (2 або 3 відра) і замульчувати шаром до 10 див.

До речі, можна виростити приплюснутий персик з кісточки. Для цього потрібно тиждень протримати її в воді, потім зробити надколи (не пошкодивши ядро) і висадити в посадковий горщик. Навесні до початку цвітіння саджанець пересаджують у відкритий грунт.

Догляд

Щоб виростити хороший урожай, потрібно забезпечити дереву регулярний полив: раз у два тижні, по 20-25 л на персик.

Правильне вирощування фруктів передбачає також регулярне внесення підгодівлі. Навесні рекомендуються азотні добрива, наприклад сечовина. Це зробить зростаючі пагони сильніше, допоможе їм швидше розвиватися. Восени підживлення фосфором і калієм. Органіку (гній, компост або перегній) вносять раз в 2-3 року.

Необхідна осіння і весняна обрізки. Зрізають хворі, засихаючі або підмерзлі після зими гілки. Видаляють пагони, що ростуть вертикально вгору (вовчки) і всередину крони. Під час формувального обрізання всі гілки вкорочують до довжини 50 див. Місця зрізів обробляють садовим варом, щоб не допустити інфекції.

Догляд за персиковими деревами включає профілактично обробки від шкідників і хвороб. Для цих рослин особливо небезпечні курчавість листя і грибкові інфекції, зокрема сіра гниль і борошниста роса. Запобігти їх виникненню допоможе весняне обприскування мідним купоросом (1%), а також системними і контактними фунгіцидами.

На зиму стовбур рекомендується утеплювати. Зробити це можна за допомогою мішковини або плівки. Також можна розрізати з одного боку картонний короб без дна та поставити його навколо дерева. Відстань від стовбура до стінок має бути близько 60 см. З пониженням температури до -5 °C короб заповнюють соломою.

Переваги і недоліки

Чому багато садівники воліють вирощування саме инжирных персиків?

До важливих переваг відноситься морозостійкість дерев і велика стійкість квіткових бруньок до весняних заморозків порівняно з іншими персиковими сортами. Багато хто віддає перевагу цій різновиди завдяки насиченому смаку плодів: на відміну від звичайних персиків, м’якоть не стає водянистою ближче до кісточці. Оскільки плоди мають сплюснуту форму, їх набагато зручніше транспортувати.

До мінусів можна віднести низьку стійкість до сірої гнилі.

Відео «Вирощування інжирового персика Сатурн»

З цього відео ви дізнаєтеся про сорт инжирнго персика Сатурн і як його вирощувати.

Ссылка на основную публикацию