Як дозріти диню, зірвану рано, в домашніх умовах

Кінець літа традиційно багатий смачними фруктами і овочами – все, що було посаджено навесні, щедро віддячує дачника урожаєм. Дозрівають до цього часу і дині. Але от невдача: недосвідченому городникові зрозуміти, доспевшая динька у нього в руках або ще зелена? Сьогодні поговоримо про те, чим відрізняється незріла диня і як «змусити» її дозріти.

Визначаємо ступінь зрілості

Визначити, незрілі дыньки на вашій грядці або вже готові до прибирання, нескладно. Якщо диня володіє сильним приємним ароматом, має гладеньку, рівномірно пофарбовану шкірку без нерівностей – швидше за все, вона досягла. Такий плід повинен відрізнятися характерним медовим або квітковим ароматом. А ось якщо до приємного запаху домішується відтінок гнильцы – баштанні, швидше за все, перезріли. Стиглу тиквіна відрізняє також повністю суха плодоніжка: якщо вона зелена – диня недозревшая. Диня ще не дозріла, якщо при поплескуванні по тыквине не лунає глухого характерного звуку.

Як дозріти диню

Кожному дачникові, хто хоч одного разу зірвав з грядки недозрілі, хоча і велику диню, знайоме почуття великої досади і розчарування. Насправді, все не так страшно і плід ще можна врятувати: зірвана диня спокійно дозріє у вас вдома, головне – правильно її зберегти. Велика частина баштанних може зберігатися близько півроку, відповідно передчасно зірвана тиквіна ще цілком встигне дозріти.

Так як же дозріти диню, яку прибрали з грядки раніше покладеного терміну? В першу чергу, пам’ятайте, що відправити на дозрівання можна тільки неушкоджені динні гарбузи. Ретельно огляньте кожну диньку, очистіть шкіру від забруднень, але не прибирайте плодоніжку – в іншому випадку плід дуже скоро почне гнити саме з цього місця. Підготовлені гарбузи викладають в сухе місце з відмінною вентиляцією так, щоб вони не торкалися один одного. В такому стані дыньки залишають приблизно на тиждень. Правда, якщо ваші плоди вже зовсім «зелені», такий спосіб для них не підійде.

Як правило, на визрівання прийнято відправляти тільки пізньостиглі сорти – наприклад, «Торпеду». Справа в тому, що саме такі різновиди баштанних здатні «добрати» всі свої смакові якості тільки тоді, коли вони трохи полежать. Плоди слід ретельно очистити і розкласти на землі, нічим не вкриваючи, приблизно на півмісяця. Не забувайте перевертати акуратно кожен плід 1 раз у 4 дні, щоб кожному бочку діставалася однакова порція сонячних променів. Правда, потрібно оберігати дині від дощу: якщо очікуються опади, тиквіна слід гарненько вкрити або перенести під навіс.

Процедура дозрівання дуже важлива практично для всіх пізніх динь, адже саме після отлеживания вони купують те багатство смаку, на яке ми так любимо. Саме за час такого «відпочинку» повністю завершуються всі вегетаційні та хімічні процеси, що відбуваються в плодах. Ось чому так важливо залишити зірвану диньку на кілька днів, а не ласувати нею відразу.

Відео «Як підвищити врожай дині»

З цього відео ви дізнаєтеся, як правильно доглядати за динями.

Ссылка на основную публикацию