Як правильно вибрати кращу йогуртницю?

Купівля нового побутового приладу нерідко викликає цілий ряд питань, тим більше, якщо «новий помічник» — це йогуртница, відносно молоде винахід від виробників техніки для дому. Щоб покупка не доставила розчарувань, а приносила виключно користь і натуральні продукти, слід розібратися, як вибрати йогуртницю, чим відрізняються моделі, які існують модифікації, додаткові опції.

Для чого потрібна йогуртниця і як вона працює

Побутовий прилад призначений для домашнього приготування натуральних кисломолочних продуктів: йогурту, сирків, сметани, морозива або мусу. Такий пристрій дуже корисно в будинку: правильне харчування, вживання натуральних продуктів сприяє підтримці здоров’я організму і нормальної роботи всього шлунково-кишкового тракту, а також порадує самих маленьких домочадців смачними ласощами.

Слід зазначити, що вибір модифікацій електроприладу досить великий, відрізняються вони як принципом роботи, так і конструкцією.

Зовні йогуртниці виконані в стильному дизайні і являють собою пристрій круглої, овальної або прямокутної форми. Розмір безпосередньо залежить від комплектації: моделі можуть включати від 6 до 14 порційних стаканчиків або одну, але великого обсягу. Також з приладом можуть йти додаткові ємності або великий лоток для сиру.

В спеціальні ємності заливають готову суміш з молока і закваски, під дією температури вона сквашується, а після закінчення декількох годин йогурт готовий до вживання. Дорожчі моделі оснащують нагрівальним елементом, що забезпечує підтримку потрібної температури, а також її регулювання. Вироби з «ручним» управлінням знаходяться в низькій ціновій категорії, вони не мають нагрівача і працюють за принципом термоса. Теплу суміш поміщають в контейнер, де вона не остигає, а повільно нудиться.

Багатофункціональна або проста

Виробники з розумом підходять до розробки побутової техніки, оснащуючи моделі різноманітними корисними опціями, розширюючи можливості пристроїв. Домашня йогуртниця — не виняток, ви можете вибирати оптимальну модель не тільки за вартістю або дизайну, але і по необхідному функціоналу.

Природно, чим більше може побутовий прилад, тим дорожче він обійдеться користувачеві. Але не завжди найкраща йогуртница — найдорожча, тому що вартість не завжди впливає на можливості, вибирати слід за сумою характеристик. У більшості випадків правильний вибір пристрою — це в першу чергу вибір опцій, в другу — якості і торгової марки. Нелогічно оплачувати непотрібні функції, але мало приємного заощадити і прийти до висновку, що потрібна більш «здатна» модель.

  1. Конструктивна відмінність слабо відноситься до функціональних параметрів, але все ж робить деякий вплив. Існують моделі з однією ємністю великого обсягу (близько 1 л) або декількома маленькими (100 — 200 мл). Вибираючи між ними, слід розуміти, що ви хочете отримати в результаті: кілька різних смаків малого обсягу, або багато йогурту, але з одним. Яку йогуртницю вибрати залежить виключно від уподобань користувачів.
  2. Поряд з простими пристроями, призначеними для приготування одного продукту (йогурту) існують так звані «йогуртниці-виготовлення морозива» — їх може вибрати домогосподарка, як багатофункціональний прилад для приготування корисних десертів. Морозивниці здатні заквашувати молоко і радувати господарів не тільки йогуртом, але і сиром, кефіром, сметаною, а також морозивом, замороженим йогуртом, щербетом.
  3. До іншим приємним дрібницям можна віднести відкладений запуск, регулювання температури, автоматичної відключення, програму приготування йогурту на пару, можливість встановлювати час готування, маркування часу на стаканчиках.

Йогуртниця-мороженица ARIETE 637

конструктивні характеристики

Перше, що важливо запам’ятати: під час приготування продукту йогуртницю не можна рухати, а деякі програми розраховані на 8 годинну роботу, тому їй потрібно окреме стаціонарне місце. Перш ніж купити йогуртницю, оцініть простір кухні. Розмір пристрою безпосередньо залежить від кількості і обсягу стаканчиків. Компактні на 6 — 8 ємностей відмінно впишуться в невеликі кухні або квартири-студії, габаритні моделі на 14 штук підійдуть для великої, просторої кухні.

Потужність пристроїв починається від 12 — 20 Вт (менш потужні краще залишити на прилавку в магазині), цього цілком достатньо для створення необхідної температури, а також моделі на 600 Вт. Потужні йогуртниці крім кисломолочної продукції здатні готувати смачні десерти. Вольтаж безпосередньо впливає на температуру, а, отже, на час приготування: чим потужніший пристрій, тим коротше цикл.

Йогуртниця Tefal YG657132

Моделі йогуртниць виконані в найрізноманітніших стилях. Є можливість вибрати прилад, повністю поєднується з дизайном кухні, серед різноманіття зустрічаються мінімалістичні, хай-тек, а також кольорові, наприклад рожеві або помаранчеві. Ємності можуть бути виготовлені зі скла або пластику, кришки стаканчиків нерідко прикрашають зображеннями фруктів або ягід.

Важливо знати! Скляні стаканчики користуються більшою популярністю, для дезінфекції їх можна стерилізувати в цілях запобігання розмноження шкідливих бактерій.

Тип управління не грає великої ролі для побутового приладу такого класу, він може бути електронним чи механічним. Тут кожен вибирає на свій розсуд: механіка, як правило, більш надійна і стійка до перепадів напруги мережі, а електроніка більш програмованим.

Йогуртница Dex DYM-157 з електромеханічним управлінням

Плюси і мінуси агрегату

Переваги побутового приладу:

  1. Йогуртниця — повністю програмований пристрій, користувачеві не доведеться контролювати процес приготування, по закінченню циклу подається звуковий або світловий сигнал. Єдині маніпуляції, що вимагаються від господаря — вчасно дістати готовий продукт і перемістити його в холодильник на пару годин.
  2. Домашні кисломолочні продукти не тільки корисніше, але і дешевше, ніж готові.
  3. Використовуючи різні рецепти, можна готувати смачні десерти, наприклад, регулюючи температуру, можна зробити крем-маскарпоне, шоколадну пасту або терамісу.

З мінусів можна виділити наступне:

  1. Вибір і відпрацювання рецепта може стати проблемою. Деякий час доведеться звикати, «набиваючи руку», поки результат не буде задовільним.
  2. Кисломолочна закваска швидко псується, її необхідно весь час використовувати і оновлювати, а значить — щодня використовувати прилад, або весь час готувати нову суміш.
  3. Йогуртницю важко назвати малою побутовою технікою, її розміри досить відчутні.
  4. Дешеві моделі нерідко перегрівають продукт.

Замислюючись про кращому виборі, що не спирайтеся на поради друзів і знайомих, адже у кожного свої переваги. Не існує чіткого і єдиної думки, як правильно вибрати йогуртницю, але є вибір між можливістю і ціною.

Ссылка на основную публикацию