Як вибрати йогуртницю — що важливо знати?

Людина, для нормальної життєдіяльності, повинен вживати різноманітну їжу. І кисломолочні продукти, а саме йогурт – обов’язково повинен бути присутнім у раціоні, хоча б пару разів на тиждень. Для того, щоб їсти тільки натуральний і корисний кисломолочний йогурт, найрозумніше купити спеціальний побутовий прилад для його приготування. І саме про те, як вибрати йогуртницю в 2017 році, ми й хочемо розповісти нашим читачам.

Принцип роботи йогуртниці

Смачний і натуральний йогурт приготувати дуже просто. Необхідно змішати тепле пастеризоване молоко і спеціальну біодобавку з вмістом активних кисломолочних культур. Цю суміш потрібно нагріти до 40° і підтримувати таку температуру протягом 8 – 10 годин. Саме такий принцип роботи йогуртниці дозволяє отримати кінцевий продукт із живими і активними кисломолочними бактеріями.

У комплекті з приладом продаються спеціальні порційні ємності з кришечками для приготування і зберігання йогурту. Разливаете суміш молока і закваски по банках, встановлюєте баночки на дно йогуртниці і накриваєте прилад прозорою кришкою. Після включення в мережу, ваш електричний помічник починає нагрівати баночки зі сумішшю, а потім – підтримувати одну і ту ж температуру протягом кількох годин. Про закінчення роботи, прилад сповістить свого господаря звуковим сигналом – можна діставати баночки з йогуртом і насолоджуватися свіжим і корисним продуктом або прибрати його в холодильник, щоб поласувати пізніше.

Дивіться також Рейтинг кращих йогуртниць за відгуками покупців

Важливі критерії вибору приладу

Сьогодні на прилавках магазинів можна побачити величезну кількість різних моделей йогуртниць. Всі вони влаштовані однаково, але мають пристойну різницю в ціні. Так що ж потрібно знати, щоб вибрати кращу електричну йогуртницю?

Насамперед, ви повинні розуміти, що висока ціна приладу не гарантує таку ж високу якість і надійність самої йогуртниці. І, хоча всі моделі мають однаковий принцип роботи, існує ряд критеріїв, які підкажуть, яку йогуртницю краще вибрати.

Давайте почнемо з тих показників, які можуть вплинути на кінцеву вартість приладу, але при цьому не впливають на якість роботи йогуртниці.

  1. Потужність. Зазвичай цей показник варіюється від 8 до 18 ватт. Є набагато більш потужні моделі – від 100 ватт, але це абсолютно зайвий параметр. Навпаки – більш потужні моделі можуть перегріватися або перегрівати молочну суміш, що негативно позначиться на життєдіяльності лакто — і біфідобактерій вашого йогурту.
  2. Матеріал корпусу. Метал або пластик – вирішувати вам, по суті – це не важливо. Звичайно, металеві йогуртниці більш міцні, але хіба ви збираєтеся навмисно упускати свій прилад? А саме металеві моделі відносяться до самого високого цінового сегменту. Хоча, навіщо платити більше?
  3. Пластиковий або скляний купол – теж не важливо, і хоча скло більш екологічне і безпечне, якщо воно розіб’ється – доведеться купити нову йогуртницю.

Вибрати гарну йогуртницю допоможуть такі важливі дрібниці, як:

  • форма приладу;
  • матеріал, з якого виготовлені баночки для йогурту;
  • дно йогуртниці;
  • нагрівання;
  • відключення;
  • додатковий функціонал.

А тепер давайте розглянемо кожен показник більш докладно. Вибрати найбільш оптимальну йогуртницю – що важливо знати?

Дивіться також Як вибрати мороженицю для дому в 2017 році

Додаткові критерії вибору

  • Йогурницы можуть бути круглими або прямокутними. Круглі більш компактні, а ось прямокутні, як правило, розраховані на велику кількість ємностей для приготування йогурту. Однак, форма впливає і на розігрів продукту всередині приладу. Ємності всередині круглої йогуртниці будуть розігріватися рівномірно і однаково, а ось всередині прямокутного або квадратного приладу – не завжди, все залежить від розташування нагрівального елемента.
  • Ємності для виготовлення йогурту можуть бути з пластику або скла. Якщо вам сподобалася модель з пластиковими склянками, ви повинні переконатися, що при виготовленні ємностей був використаний харчовий пластик. Про це буде свідчити спеціальне маркування. Однак, краще віддати перевагу скляним склянках – їх простіше продезінфікувати – обдати окропом або паром.
  • Наступний критерій – дно йогуртниці. Воно може бути сегментованим або плоским. Саме плоске дно дає можливість використовувати для приготування йогурту різну тару. Наприклад, кілька стандартних баночок і один контейнер трохи більшого розміру. Якщо ви ненавмисно розіб’єте скляні стакани, то маючи модель приладу з сегментованим дном, вам складніше буде підібрати ємності на заміну.
  • Нагрів – ще один визначальний критерій. Як вже було сказано, йогуртниця доводить температуру до 40°, а потім просто підтримує її. Але більш потужні моделі – від 100 ватт, як правило, суміш розігрівають до 60°. Такий йогурт буде містити меншу кількість життєздатних бактерій, а отже і цінність такого продукту в рази зменшується. Вибираючи кращу модель – нелдьзя пройти повз такого важливого показника, ка правильний нагрівання.
  • Автоматичне відключення – дуже зручна опція. Ймовірність перетримати і зіпсувати йогурт зводиться до мінімуму. По закінченню роботи прилад автоматично перестає підтримувати високу температуру, і йогурт спокійно чекає ваших подальших дій всередині приладу. Так, можна прокинутися вранці або повернутися з роботи і насолоджуватися свіжим, тільки що приготованим живильним йогуртом, не витрачаючи на це зайвий час.
  • Додатковий функціонал – це ті дрібниці, які дозволяють зробити використання йогуртниці більш практичним. Таймер, дисплей, кілька режимів роботи (приготування сиру або молочних десертів) – вони хоч і є ціноутворюючими факторами, але все ж позитивно впливають на продуктивність йогуртниці.

Як бачимо, у виборі оптимальної моделі йогуртниці немає нічого складного. Це досить простий прилад, який допоможе нам харчуватися правильно і при цьому позбавить від зайвих кулінарних клопоту. Йогуртниця – економічна і ефективна, це компактний і простий у використанні прилад.

Ми розповіли вам декілька важливих секретів про те, як вибрати йогуртницю в 2017 році. Правильно підібрана модель стане незамінною помічницею на вашій кухні або відмінним варіантом для подарунка. Смачних вам йогуртів, друзі!

Ссылка на основную публикацию