Як зберігати маточне молочко в домашніх умовах

Маточне молочко — багатофункціональний корисний продукт. Як же зберігати маточне молочко в домашніх умовах? У чистому вигляді він зберігається зовсім мало. Для збереження на більш тривалий термін потрібно добавка інших речовин і пониження температури.

Від чого залежить термін зберігання

Термін придатності маточного бджолиного молочка залежить від багатьох факторів, а саме:

  • упаковка продукту;
  • ступінь концентрації;
  • температура зберігання.

Важливо! Прострочений продукт не небезпечний, але всі корисні властивості втрачає.

Свежесобранное бджолине молочко без додаткових заходів можна вживати протягом 2 годин.

За умови дотримання всіх правил продукт збереже свої корисні властивості протягом 2 років і більше.

Температурний режим має велике значення при зберіганні маточного молочка в домашніх умовах.

Свіжий продукт харчування личинок і матки являє собою білу або жовтувату масу кисло-гострий на смак, з характерним запахом. Містить безліч біологічно активних і дуже корисних елементів. Із-за складнощів видобутку і збереження продукт і став досить дорогим.

Породи бджіл різні — одні дають більше меду, інші виробляють велику кількість молока.

Збирають секрецію скляними ложками (продаються в аптеках) або за допомогою вакуумного насоса. Після вилучення продукту з маточника його необхідно помістити в стерильний посуд.

Між температурою і строком зберігання маточного секрету встановлена пряма залежність. Так, при температурі -1 термін зберігання складе 2 місяці до -5 градусів — півроку, до -10 градусів — 9-10 місяців, до 18 градусів нижче нуля — 1-1,5 року.

Основні правила зберігання

При кімнатній температурі (близько 25 градусів) матковий секрет зберігається не більше трьох днів.

При зберіганні в прохолодному місці час зберігання збільшується.

Маточне молочко для жінок — природне джерело вітамінів

Для продовження терміну зберігання та збереження всіх корисних речовин можна додавати інші компоненти.

Зберегти маточне молочко в домашніх умовах довше і використовувати його для лікування можна, змішавши з медом. Для різних випадків використовуються різні пропорції.

Для загального зміцнення організму на 300 грам меду додає 1 грам бджолиного секрету.

При певних захворюваннях пропорція змінюється — 1 грам маточного молочка додають до 100 або 50 грам меду. Таку медову суміш використовують для конкретного лікування недуг.

Важливо! Мед повинен бути свіжим! Якщо в ньому почався процес кристалізації, маточне молочко вмішати рівномірно не вийде. Відповідно і належного ефекту не буде.

Для успішного зберігання маточного секрету необхідно дотримуватися певних правил:

  1. Краще всього використовувати тару з неорганічного скла. Органіка викликає лужну реакцію і згубно впливає на продукт. Тара повинна герметично закриватися.
  2. Для тривалого зберігання продукт необхідно змішати з іншими речовинами, наприклад, медом. Є ще один спосіб — приготування емульсії на спирту. Так, на 10 мг спирту додається 1 грам молочка. Розчин слід зберігати в темному місці.
  3. У холодильнику маточне молочко залишиться придатним протягом року. У морозильній камері продукт можна зберегти до двох років.
  4. Успішний досвід тривалого зберігання є при використанні абсорбції. Для неї використовують лактозу. Маточне молочко необхідно розтерти, потім додати другий інгредієнт. Ретельно утрамбувати продукт в темну тару. Зберігати суміш потрібно в холодному місці — холодильнику або льосі.

Застосування

Бджолине маточне молочко широко використовується в медицині і фармацевтиці. З нього роблять свічки, таблетки, спиртові розчини, аерозолі та багато іншого.

Маточне молочко дуже корисно при багатьох недугах. Наприклад, для імунітету бджолина секреція просто безцінна. Також склад лікує безпліддя, імпотенції, покращує стан серця і судин.

Маточне молочко – застосовуємо і живемо сто років

Іноді можна зустріти у продажу нативне (свіже) маточне молочко. Реалізують його зазвичай прямо в маточниках. Термін його придатності дуже малий. Рекомендується як загальнозміцнюючий засіб у дозі 25 мг дорослій людині за годину до їжі.

Чудово, коли є можливість приймати маточне молочко прямо на пасіці. Тут вже точно зрозуміло, що воно найсвіжіше.

Для інгаляцій і змазування слизових оболонок готують такий розчин: 1 г маточного молочка додають 2 мл кип’яченої води. Ця суміш може зберігатися в холодильнику протягом 2-3 днів.

Зазвичай рекомендують продукти з маточним молочком розсмоктувати в роті, так як при попаданні в шлунок частина корисних речовин нейтралізується шлунковим соком.

Якщо ж наказано пити таблетки з молочком у складі, бажано нейтралізувати шлункові кислоти. Для цього за 15 хвилин до прийому потрібно випити воду з додаванням 1 столової ложки харчової соди.

Для досягнення найбільшого ефекту маточне молочко приймають після консультації з лікарем. При різних захворюваннях воно призначається відповідно в різних дозах.

Косметичні засоби з додаванням або на основі маточного бджолиного молочка благотворно впливають на стан шкіри.

Призначають прийом і дітям: при цьому дози звичайно до 5 мг на день. Засіб відмінно відновлює сили, підвищує апетит, благотворно впливає на нервову систему.

Найпоширеніші способи зберігання

Кращим способом зберегти корисні властивості бджолиного молочка є його зневоднення — ліофілізація. Так продукт зберігає всі свої корисні властивості.

Для початку його заморожують протягом 3-х годин при температурі 35 — 40 градусів нижче нуля. Потім проводять сублімацію за допомогою вакууму. Ця процедура триває 2 дні. Після зневоднення маточне молочко зберігає вологість 2%. Результатом обробки стане вітамінний порошок кремового або білого кольору. У ньому міститься багато мінералів, гігроскопічний продукт.

Маточне молочко. Користь і шкода «королівське желе»

В результаті виходить досить стійкий продукт, який можна спокійно зберігати до 2 років при температурі +20.

Ще один поширений спосіб зберегти маточне молочко — адсорбція. Маточне молочко розтирають у фарфоровій посудині (ступці) разом з адсорбентом. Другий зазвичай являє собою суміш глюкози і лактози. У результаті виходить суміш щільної консистенції молочного кольору з блиском.

Продукт, приготовлений таким чином, може зберігати свої властивості при температурі 6 градусів вище нуля до року. Для тривалого збереження досить прибрати ємність в холодильник.

Будьте зібрані роками правила і зможете надовго зберегти користь бджолиного маточного молочка.

Ссылка на основную публикацию