Каштановий мед — корисні властивості і протипоказання

Каштановий мед відноситься до рідкісних і незвичайних сортів. Його не часто можна побачити в продажу, хоча продукт і заслуговує пильної уваги споживача завдяки цілому ряду корисних властивостей. Він володіє унікальними характеристиками складу і високо цінується за здатність позитивно впливати на організм людини. Каштановий мед цілюще.

Збирають його на пасіках в обмежених кількостях. Джерелом для збору нектару бджолам служать квітучі навесні дерева каштана. Його великі, схожі на свічки, красиві суцвіття приваблюють комах легким ароматом і великим розміром квітки. Назад у вулик вони повертаються з повними зобика меду, який потім складають у соти.

Цвітіння каштанів триває недовго, близько двох тижнів, тому і медозбір виходить коротким. До того ж і самі дерева ростуть не повсюдно, а лише на обмежених територіях. Великі лісопосадки каштанів зустрічаються в Криму, на Кавказі. Їх можна побачити і в Росії. У Європі особливо багато каштанових дерев у Франції. Отримати ж чистий продукт виходить у дуже малої кількості бджолярів. І коштує він завжди дорого.

У каштанового меду незабутній смак. У ньому виразно чується терпкість і специфічна гіркоту, що вважається характерною особливістю цього сорту. У цьому відношенні його можна сплутати з іншими медами.

У натурального каштанового продукту солодкий різкуватий смак і легкий, ледь помітний аромат. Великий вплив на кінцевий продукт має вигляд медоносу, з якого бджоли збирали нектар, регіон, де розташована пасіка і кліматичні умови в період хабар. При відсутності опадів качають більш концентрований мед.

Притаманну солодкої маси гіркоту можна прибрати нагріванням, і вона безповоротно зникне. Але робити це можна тільки, якщо мед передбачається використовувати як харчовий продукт. В лікарських цілях його не можна піддавати термічній обробці. Знаходяться в меді корисні речовини будуть зруйновані.

А ще у каштанового меду незвичайний колір. З квіток їстівного каштана посівного отримують мед темного коричневого кольору з червонуватим відтінком. Відмінною рисою сорту є відсутність кристалізації на протязі довгого періоду часу. У рідкому стані продукт може перебувати рік і більше. При засахаривании він не змінює колір і залишається таким же темним.

Алое з медом — ліки від 100 хвороб

Зовсім інший мед збирають з каштана кінського – іншого різновиду медоносу. Він абсолютно прозорий і практично не має забарвлення. Цей вид належить до білих сортів. Солодка маса швидко застигає і скоро зацукровується. У цьому і полягає відмінність, хоча обидва варіанти відносяться до одного меду – каштановому.

Інформація про корисні властивості каштанового меду і протипоказання до його застосування буде корисна тим, хто ще не пробував цей сорт, але чув про нього, і хоче дізнатися всю правду про цей воістину дивовижний продукт бджільництва.

Характеристики каштанового меду

Мед з каштанового кольору відносять до низькосортним сортам з-за темного кольору і специфічного смаку. Однак хімічний склад продукту вказує на те, що він не так однозначна, і його не дарма цінують в народній медицині.

При вживанні всередину солодка маса повністю засвоюється організмом, при цьому у неї низька кислотність і вона не подразнює стінки шлунка.

У своєму складі продукт містить дуже мало пилку. У невеликих кількостях може бути використаний в дієтичному харчуванні людей, які страждають алергічними реакціями і в годуванні маленьких дітей.

Каштановий нектар відрізняється від інших сортів високим вмістом мікроелементів, таких, як залізо (корисно при анемії), мідь, марганець. Багато в ньому необхідних для життєдіяльності людини вітамінів, особливо вітаміну C, природних ферментів і біологічно активних речовин, підвищена кількість фруктози і сахарози. Так в чому ж полягає вся користь каштанового меду і чи він може принести шкоди нашому організму?

Цей сорт має потужну бактерицидну і антисептичну дію. По суті, це найсильніший антибіотик натурального походження. Препарат з успіхом використовують для лікування застуд, вірусних, інфекційних і респіраторних захворювань. Як мазь для знезараження застосовують його і зовнішньо для обробки гнійних ран, сильних опіків, при патологічних ураженнях шкірних покривів.

Мед з кольору каштана – прекрасний загальнозміцнюючий засіб і джерело енергії для знесиленого організму. Його рекомендують вживати в їжу при постійної слабкості, надмірної стомлюваності, після хвороб, при сильних фізичних і розумових навантаженнях, в усіх випадках, де є необхідність в посиленому харчуванні. Корисний цей продукт і людям, що страждають на бронхіт або астмою.

Регулярне вживання каштанового сорти допомагає поліпшити стан і зробити еластичними стінки кровоносних судин, нормалізувати тиск, привести в норму складу крові. У свою чергу, це позитивно впливає на роботу серця і допомагає успішно боротися з такими тяжкими захворюваннями, як утворення тромбів в судинах і варикозним розширенням вен.

Користь і шкода падевого меду

Каштановий мед – смачний і солодкий продукт харчування, сприятливо впливає на шлунок і всю систему ШКТ. Він прискорює обмінні процеси в організмі, стимулює і полегшує травлення. Корисно його вживання при гастритах і виразках. Допомагає він і при захворюваннях печінки. Прийом солодкого ліки полегшує відтік жовчі.

Хвороби нирок і сечостатевої системи теж лікують за допомогою каштанового меду. Цей продукт бореться з вогнищами запалення та усуває інфекції.

Сорт вважається споконвічно «чоловічим» медом. Тому саме його застосовують для лікування і профілактики простатиту.

Чим ще корисний каштановий мед? Це природний імуностимулятор, засіб від стресів, нервових зривів і перенапруг. Потужне джерело сили, енергії й бадьорості для тіла і духа. Вечірня чашка меду з молоком перед сном – перевірений засіб від безсоння. Це прекрасна захист організму від усіх хвороб, і смачний харчовий продукт, якщо лікування не потрібно.

Коли каштановий мед може бути шкідливий

Будь-який продукт бджільництва може викликати алергію у людей. Цей сорт не є винятком. Перед використанням солодкої маси в лікарських або харчових цілях, варто пройти нескладний тест на можливу несумісність.

Для цього невелику кількість меду наносять на внутрішній згин ліктя або на зап’ясті і залишають хвилин на 10 — 15. Якщо не з’являються свербіж, печіння або почервоніння тканин, речовина шкідлива для організму і його можна їсти.

Поява імунної відповіді вказує на неможливість використання цього сорту, бо, як подальше застосування принесе йому шкоду.

Страждають цукровим діабетом каштановий мед не заборонений, але включати його в свій раціон таким людям варто лише після обов’язкової консультації з лікарем.

Ось, власне, і всі протипоказання до застосування цього дивного за своїми властивостями рідкісного сорту. Спробуйте його обов’язково, і будьте здорові.

Кіпрейний мед: особливості та корисні властивості

Ссылка на основную публикацию