Коли прибирати цибулю з грядки: терміни викопування врожаю

Чи можна уявити блюдо будь-якій європейській кухні без цибулі? Ця ароматна овочева культура стала незамінною на наших столах. На жаль, ми часто порушуємо технологію збору і зберігання врожаю цибулі, внаслідок чого смак овоча значно погіршується. Коли прибирати цибулю з грядки і як правильно це робити в 2017 році — тема сьогоднішньої розмови.

Від чого залежать терміни і коли краще прибирати

Викопувати культуру з грядки потрібно тоді, коли вона повністю дозріє. Для середньої смуги Росії цей термін становить 2-3 місяці. На час дозрівання обов’язково впливають погодні умови — температура повітря і рівень вологості.

Як тільки ви помітите, що луковая бадилля починає всихати і хилиться до землі, скоро треба буде збір урожаю. Розрахуйте свої дії так, щоб ви могли повністю припинити полив приблизно за 2 тижні до дати, на яку заплановано прибирання цибулі. Завдяки цьому залишилася бадилля швидше підсохне, і вам буде набагато легше витягувати цибулини із землі. Ще один спосіб полегшити збір — завчасно підкопати грядки. Все, що потрібно зробити, — просто злегка поворушити цибулини за допомогою вил, щоб зелене перо швидше сохло.

Як правило, збір цибулевого врожаю можна починати вже в липні, але тільки в тому випадку, якщо бадилля полягла вся. Якщо це не так, тоді можна зрушити терміни на місяць. Погодні умови в 2017 році відрізняються непостійністю, тому час збирання цибулі для кожного регіону потрібно визначати самостійно.

Збирати овоч з грядок потрібно в сонячну, теплу і суху погоду, щоб цибулини краще сохли, і не було небезпеки загнивання врожаю. Не рекомендується перетримувати овоч в землі довше встановленого терміну — це негативно позначиться на лежкости лука, неабияк скоротивши час зберігання культури.

Чим небезпечна несвоєчасне прибирання лука

Період зберігання врожаю буде прямо залежати від того, наскільки правильно ви дотримувалися термінів збору цибулі з грядок. Так, якщо зібрати овоч раніше потрібного часу, його покривні лусочки ще не встигнуть сформуватися, а товста шия висохне, тому на тривале зберігання в 2017 році розраховувати не доведеться.

Не менш небезпечна і дуже пізня збирання врожаю з грядок: тоді покривні лусочки будуть облітати, почнуть відростати нові коріння, що негативно позначиться як на якості, так і на лежкости культури.

Як правильно прибрати і просушити

Щоб смак цибулі радував протягом усієї зими 2017-2018 років, потрібно вибрати правильний спосіб збирання врожаю. Називається він «викопування вилами». Так цибулин не будете отримувати будь механічні пошкодження. Не варто висмикувати рослина за бадилля — тоді велика ймовірність того, що шийка просто порветься, і все одно доведеться копати. Не треба використовувати лопату — нею ви напевно розріжете кілька цибулин. 

Витягнуті з землі цибулини можна розкласти тут же на землі, щоб вони гарненько «присмажився» під променями сонечка (ви ж пам’ятаєте, що збирати цибулю потрібно в сонячну погоду?). Одного дня на просушку цілком достатньо. Тепер потрібно очистити овочі від грудок землі і сухих лусочок, потім прибрати на зберігання.

Як і коли обрізати цибулю для зберігання

Отже, овочі просохли — що з ними робити далі, і коли прибирати цибулю на постійне місце? Перед закладанням його потрібно правильно обрізати, а ще раніше — перевірити сухість цибулин.

Так, добре просушена після викопування цибулина виглядає наступним чином: верхні лусочки лущаться і вільно відходять, шийка у неї тоненька і повністю суха. Якщо все так і є, приступайте до обрізку. У кожної цибулини можна залишити невеликий хвостик (не більше 7 см) і маленькі корінці (близько 2 см).

Перед тим як відправити цибулю на зберігання, відсортуйте його за ступенем просушки. Ті головки, які ще вогкуваті, можна залишити на досушування.

зберігання цибулі

Зібрані і підготовлені цибулини можна зберігати декількома способами: в сітках, заплетених косах, дерев’яних ящиках або картонних коробках. Головне, не використовувати в якості тари поліетилен.

Відео «Поради з прибирання лука»

Автор цього відеоролика розповість, коли слід починати прибирання цибулі-ріпки, і як краще його зберігати.

Ссылка на основную публикацию