Копчені яйця: простий рецепт простого блюда
Для приготування цієї оригінальної закуски можуть знадобитися не тільки певні продукти, а й спеціальні пристрої. Заздалегідь придбавши все найнеобхідніше, можна приступати до готування. Процес приготування такої їжі, як копчені яйця, в перший раз легше і швидше, якщо застосовувати покроковий рецепт. Поступово ви зможете запам’ятати необхідну послідовність і кількість інгредієнтів, необхідних для приготування копчених курячих яєць, і рецепт вам буде вже не сильно потрібен.
Подавати копчені курячі яйця можна на сніданок, обід, вечеря, а також на святковий стіл і фуршет. Одним із способів приготування копчених яєць є класичний рецепт. Надалі можете додавати або прибирати компоненти зі складу на свій розсуд, але для приготування в перший раз дотримуйтеся цього простого рецепту. Основним інгредієнтом є яйця. Ви можете приготувати будь-яку кількість, але враховуйте пропорції приправ і спецій. Одним з важливих інгредієнтів приготування копчених курячих яєць є рідкий дим, який надає страві неймовірний аромат і смак. Також будуть потрібні наступні компоненти:
- свіжі курячі яйця в кількості 5-6 штук;
- 0,5 літра води;
- 1 половинка лука або невелика цибулина;
- 3 чайні ложки цукру;
- 2 чайні ложки солі;
- 1/4 чайної ложки імбиру;
- запашний перець в кількості 5-6 горошин;
- 2 столові ложки лушпиння цибулі;
- 2 столові ложки рідкого диму.
Рецепт приготування варено-копченої курки
Як відбувається процес приготування
Рецепт приготування нескладний. Поставити воду на палаючий вогонь і дочекатися її закипання. Необхідно дрібно нарізати цибулю і змішати його з приправами і спеціями, після чого додати в каструлю з киплячою водою.
Слідом потрібно покласти необхідну кількість цибулиння і варити близько 3-4 хвилин після закипання. Після цього каструлю потрібно зняти з вогню, процідити, залишити до повного охолодження і додати рідкий дим.
Поки приготована суміш охолоджується, потрібно відварити яйця, очистити їх від шкаралупи і покласти в каструлю з готовою сумішшю.
Після цього повинно пройти близько 4-5 годин, і копчені курячі яйця готові до вживання. Щоб видалити залишки лушпиння і цибулі, можете протерти копчені яйця серветкою і подавати на стіл. Ось і весь рецепт приготування смачної страви!
