Коптильня «Дим Дымыч» — що можна отримати за недорого

Що коптити в коптильні «Дим Дымыч»

У апарату говорящее назву, відразу вказує на його призначення. З його допомогою можна коптити все що завгодно:

  • м’ясо;
  • птицю;
  • рибу;
  • сир;
  • сало;
  • шинку;
  • домашні ковбаси.

Оброблені натуральним димом продукти мають непередаваний аромат і особливий пікантний смак. До того ж, у них значно збільшується термін зберігання. При цьому з одного і того ж продукту можна отримати декілька різних делікатесів: все залежить від рецепту, виду тріски, режиму і часу копчення. Процес холодного копчення відбувається в межах температури від 19 до 40 градусів, що є оптимальним режимом, як для додання продуктам необхідного смаку, так і для дотримання біологічної безпеки. Коптильню холодного копчення «Дим Дымыч» можна з успіхом використовувати для приготування будь-якого з перерахованих вище продуктів.

Огляд моделей

Під маркою «Дим Дымыч» випускається декілька модифікацій агрегату, призначеного для домашнього застосування. Тут ми розглянемо найбільш затребувані коптильні з цієї серії. Вони повністю готові виконувати свої функції, і не вимагають ніякої спеціальної доопрацювання. Цифрові позначення «01» та «02» в найменуванні моделі означають перше і друге покоління апаратів. Літери «М» і «Б» вказують на розмір коптильної ємності: мала або велика.

«Дим Дымыч 01м»

Ця компактна модель затребувана мисливцями, рибалками, дачниками і просто любителями домашніх копченостей. Вона займає небагато місця, їй не потрібно великої кількості тріски, і буквально за кілька годин ви будете забезпечені вас смачним і оригінальним стравою. Модель 01м має невелику вагу, зручна для перевезення в машині.

Основні характеристики:

  • Тип: Електрична мініатюрна коптильня для холодного типу копчення.
  • Матеріал: Холоднокатана вуглецева сталь товщиною 0,8 мм
  • Спосіб фарбування — молоткова емаль.
  • Обсяг коптильної ємності — 32 літра.
  • Тривалість копчення: від 5 годин до доби.
  • Параметри ємності — 42 x 34,5 x 34,5 див.
  • Параметри димогенератора — 30 x 12 x 12 див.
  • Компресор потужністю 2,9;
  • Вага нетто — 4900 м (3700 м — бак для копчення, 1200 р. — димогенератор).
  • Вага брутто (у упаковці) — 5840 р.
  • Гарантійний термін від виробника — 1 рік.

Комплектація:

  • димогенератор для безперервної подачі диму;
  • бак для копчення продуктів;
  • компресор;
  • з’єднувальні шланги;
  • супровідні документи.

«Дим Дымыч 01б»

Ця модель має більш значні габарити за рахунок висоти бака для розміщення продуктів. «Дим Дымыч 01б» кращий у тих випадках, коли потрібно опрацювати значний обсяг продукції — для великих компаній або сімей. Крім того, цю модель іноді використовують і зареєстровані ІП для отримання надбавки до доходу за рахунок продажу готової продукції.

Коптильні преміум-класу від Bradley Smoker

Робочі характеристики:

  • Вид: електрична коптильня, призначення — холодне копчення.
  • Матеріал виготовлення: вуглецева холоднокатана сталь, товщина стінки 0,8 мм.
  • Вид зовнішнього покриття — молоткова емаль.
  • Місткість коптильної ємності — 50 літрів.
  • Кількість завантажених продуктів — 10 -15 кг
  • Габарити ємності — 63,5 x 34,5 x 34,5 див.
  • Габарити димогенератора — 29 x 10 x 10 див.
  • Обсяг димогенератора розрахований на 0, 5 — 0,6 кг деревної тріски.
  • Компресор потужністю 2, 9 Вт, що працює від джерела живлення 220 В;
  • Гарантійний термін, наданий виробником, становить 1 рік.

Повна комплектація:

  • димогенератор з примусовою подачею диму;
  • об’ємний бак для копчення продуктів;
  • компресор (поставляється в одному з двох виконань: з регулюванням потужності або без неї);
  • з’єднувальні шланги;
  • гайки, шайби шпильки;
  • інструкція по застосуванню.

«Дим Дымыч 02б»

Це коптильня другого покоління, вдосконалений варіант коптильного агрегату «Дим Дымыч 01Б». Виробник врахував зауваження користувачів і явно покращив зовнішній вигляд моделі. Її основною перевагою, крім робочих характеристик, є відмінна жаростійкість і стійкість до корозії, що позначається на збільшенні терміну служби.

Заводські характеристики:

  • Тип: Електрична коптильня з холодним способом копчення.
  • Матеріал: Харчова нержавіюча сталь.
  • Обсяг коптильної ємності — 50 літрів.
  • Вага завантажених продуктів — до 15 кг.
  • Час копчення — не більше 15 годин.
  • Розміри ємності — 59 x 31,5 x 31,5 див.
  • Розміри димогенератора — 47 x 12 x 17,5 див.
  • Компресор з заявленою потужністю 2, 9 Вт і продуктивністю в хвилину 2,5 х 2 л.
  • Гарантійний термін обладнання — 1 рік.

До складу обладнання побутової коптильні «Дим Дымыч 02б» входять:

  • димогенератор,
  • колосник;
  • великий бак для копчення продуктів;
  • повітряний компресор;
  • труби: для нагнітання повітря та відведення диму;
  • з’єднувальні шланги;
  • металовироби;
  • інструкція.

Вся продукція «Дим Дымыч» сертифікована.

Думка споживачів

За відгуками тих, хто придбав коптильню «Дим Дымыч» і вже випробував її в справі, одним з головних достоїнств моделі є надходження диму у верхнє відділення коптильні. Це допомагає якісно і рівномірно прокоптити продукт з усіх боків. Споживачі також відзначають легку і швидку збірку апарату, зручність в експлуатації і привабливий золотистий колір готового продукту.

В той же час відзначають деяку нестійкість конструкції через відсутність спеціальної підставки, труднощі в знятті — надіванні кришки і недостатню довжину з’єднувальних шлангів і електричного шнура. Зустрічається думка, що ціна на апарат дещо завищена.

Якщо ви коптите продукти з допомогою агрегату цієї марки, повідомте, будь ласка, про свої враження. Для нас важлива об’єктивна картина, і ми зовсім не закликаємо вас до виключно позитивних відгуків. Однак, якщо вам все подобається в обладнанні, про який тут йшла мова, і ніщо не викликає нарікань, то не порахуйте зайвим повідомити про це вашому думці.

Ссылка на основную публикацию