Лимонна настоянка на горілці: корисні властивості і рецептура напою

Корисні властивості лимонної настойки

Більшість людей прекрасно знає про корисні властивості лимона. Він багатий на вітаміни різних груп. Міститься в плоді вітамін С ефективно допомагає справлятися з простудними захворюваннями, а пектинові речовини виводять з організму людини солі важких металів.

Настоянка на лимоні,приготовлена в домашніх умовах дуже часто називається «Лимонною горілкою».

Готується вона для трьох цілей:

— Приємний смак продукту є хорошим доповненням до різних страв. Особливо добре підходить вона до смаженої індички і риби, запеченої у сметані. Він цілком доречний до святкового столу.

— Як лікарський засіб настоянку з спирту на лимоні приймають при простудних захворюваннях, так само для підвищення життєвого тонусу, зняття втоми, зміцнення судин і заспокоєння нервової системи.

— Дуже часто лимонна настоянка на спирту або горілки робиться спеціально для кулінарних цілей. Вона використовується для приготування коктейлів, різних соусів, маринадів, а також додається в десерти і випічку.

Порада: не варто приймати продукт перед сном.Лимонна горілка додає людині бадьорість. Вона може викликати безсоння. Не рекомендується приймати продукт людям, страждаючим алергією і шлунковими захворюваннями. Лимон є сильним алергеном і дуже сильно подразнює стінки шлунка і кишечника.

Підготовка сировини і тари до приготування продукту

В домашніх умовах для приготування напою використовують цедру і м’якоть цитруса. Перед приготуванням лимон миється водою кімнатної температури, обтирається м’якою сухою серветкою, цедра відділяється від м’якоті і розрізається на смужки. Якщо робиться настоянка на спирту, він розбавляється водою в співвідношенні 1:1.

Готується напій в домашніх умовах в скляних ємностях. Це можуть бути пляшки або банки. Перед використанням їх необхідно добре вимити і дати провітритися, щоб у них не був присутній сторонній запах.

Найпростіший рецепт лимонної настоянки на горілці

Цедра лимона укладається на дно ємності і заливається напоєм містить спирт. До неї додається сік, вичавлений з м’якоті. Готується настоянка лимонна на спирті або горілці. Рідше для приготування продукту використовують самогон. На половину літра напою міцністю 40 градусів досить взяти один лимон.

Порада: для приготування продукту потрібно брати недостиглі плоди лимона.Вони мають більш концентрованим смаком і запахом. Напій з таких плодів має чудовий аромат і легкий кислувато-гіркий присмак.

Ємність з приготованим продуктом закупорюється пробкою чи кришкою, збовтується і ставлять у темне приміщення з кімнатною температурою на три або чотири дні.

Рецепт на лимоні і м’яті

Дуже часто в домашніх умовах робиться лимонна настоянка на горілці з додаванням м’яти. Вона надає

Лимонна настоянка

продукту додаткову свіжість. Для пікантності смаку продукту достатньо взяти одну гілочку м’яти. Така настоянка горілки на м’яті і лимоні відмінно підходить для просочення бісквітних коржів домашніх торів.

Зробити настоянку лимонну можна і з додаванням інших продуктів. В якості додаткового інгредієнта добре підійде до лимона імбир. Зроблена настоянка на спирту в домашніх умовах, найчастіше, призначається для лікувальних цілей. Зберігати її потрібно в холодильнику.

Фільтрація готового продукту

Процес фільтрації напою проводиться двічі. Перший раз продукт проціджують через фільтр, виготовлений з марлі і вати відразу після настоювання. Після очистки він залишають на декілька днів і знову проціджують. Готовий продукт закупорюється в пляшки і відправляється на зберігання. Термін зберігання такого напою 1 рік. Після цього періоду напій почне втрачати свої смакові властивості.

Ссылка на основную публикацию