Лук шалот: вирощування з насіння і секрети догляду

Лук є дуже корисним овочем. Тому його часто можна зустріти на городах, благо догляд за ним простий. Деякі городники замість звичного ріпчастої сорту висаджують цибулю шалот. Він має певні відмінності від ріпчастої цибулі, які полягають в будові, особливості вирощування та догляду. Всі ці моменти будуть детально розібрані в даній статті.

Про сорті

Лук шалот (ашкелонський) відноситься до сімейства Цибульні і являє собою різновид ріпчастої цибулі. У народі він називається як «сорокозубка» або «шарлотка». Також його ще називають сімейний. Це назву він отримав через свою багатогніздна структури. Це один з найбільш популярних сортів після ріпчастої цибулі.

На сьогоднішній день батьківщина цього овоча не відома. Передбачається, що рослина відбулося з Малої Азії. Тому найбільш прийнятною територією для вирощування вважаються південні регіони. Відомо, що сьогодні, без попередньої посадки, даний сорт в дикій природі не може існувати.

Цибулини шалот за своїми розмірами менше ріпчастої і своєю будовою нагадує часник, так як складаються з декількох частин. Максимальний діаметр однієї цибулини, який можна зустріти у даного сорту, не перевищує 4 см.

Зазвичай цибуля шалот має неправильну форму цибулин, яка загострюється до основи. М’якоть овоча соковита і складається з тонких лусочок, які пофарбовані в білий колір. Зверху вони покриті сухою плівкою. Вона може бути забарвлена ??в білий, фіолетовий або блідо-жовтий колір.

При посадці на дачі або городі ця рослина формує негострий і смачну зелень.

Відео «Вирощуємо цибулю вдома»

В даному відео наведена докладна інформація про те, як виростити цибулю в домашніх умовах.

Відмінності від ріпчастої цибулі

Багато городників висаджують цибулю шалот, коли втомилися від ріпчастої сорту. Обидва види мають явні відмінності, які полягають в наступному:

  • зовнішній вигляд. Шалот схожий на ріпчаста, проте його цибулини мають значно менші розміри. Середній діаметр овоча становить всього 2-3 см. Природно, що його севок матиме ще менші розміри;
  • вага однієї цибулини коливається в межах 20-30 г, а насіння мають і того меншу масу;
  • зелень у шалот формується завдяки більш вузьким і довгим пір’ям;
  • сімейний сорт має більш ніжний смак м’якоті;
  • більш швидке дозрівання;
  • в одній цибулині (в гнізді), в процесі вирощування на дачі або городі можна виявити близько 25-40 маленьких цибулинок. При завершенні росту материнське гніздо висихає і розпадається.

Як бачимо, цибуля шалот від звичного ріпчастої сорту відрізняється, як зовні, так і смаковими якостями. При цьому є й деякі однакові особливості у цих двох сортів, які полягають в наявності ранніх, середніх і пізніх підвидів. Також у обох сортів існує однакове розподіл по смакових особливостей на гострі, півострів і солодкі види. Ці особливості, включаючи схожі моменти і відмінності, потрібно оцінювати, коли відбувається вибір сорту для посадки на дачі або городі.

Сам же лук шалот може відрізнятися на окремі сорти за такими параметрами:

  • колір лушпиння;
  • інтенсивність розгалуження;
  • кількість цибулин;
  • кількість пір’я.

Вирощування у відкритому грунті

Як і будь-яку городню культуру, цибуля шалот, щоб отримати якісний урожай, потрібно правильно посадити і надалі доглядати. У відкритому грунті сімейний сорт вирощують з сіянки. При цьому за ним потрібно створити правильний догляд. Тільки тоді, коли все було зроблено правильно, овоч порадує вас своїм відмінним смаком. Лук шалот вирощування з насіння завжди починається з вибору посадкового матеріалу. Цей етап обов’язково повинен передувати посадці. Щоб посадка цибулі шалот пройшла успішно, севок повинен відповідати наступним параметрам:

  • маса севка — 9-10 м Цей параметр визначений з розрахунку 190-250 грамів на 1м2;
  • севок повинен мати діаметр в середині не менш 3 см;
  • севок повинен бути здоровим, без видимих ??дефектів і не промерз.

Якщо севок не буде відповідати перерахованим вище параметрам, то в подальшому може виникнути певні труднощі з якістю врожаю. Ось чому відбір севка слід проводити якісно і сумлінно.

Тепер можна розглянути більш детально два найважливіших моменту для вирощування шалот у відкритому грунті: посадка і подальший догляд.

посадка

Посадка цибулі шалот здійснюється ранньою весною. Щоб виростити здорові і сильні рослини, не потрібно, як в ситуації з ріпчастою цибулею, спиратися на прогретость грунту. Сімейний сорт можна висаджувати в грунт, коли тільки-тільки зійшов сніг. В таких умовах спостерігається активне розростання кореневої системи. Якщо ж трохи запізнитися з термінами посадки, то в прогрітій землі бадилля буде розвиватися набагато інтенсивніше коренів. Тому в такій ситуації м’якоть вийти менш соковита і виростити смачний овоч вам навряд чи вдасться. У такій ситуації врятувати урожай може дощ, який охолодити грунт і дозволить кореневій системі розвиватися з необхідною швидкістю.

Найважливішим моментом тут буде правильна підготовка грядок. Садити сіянку потрібно в грядки, відстань між якими не повинно бути більше 20 см. Зверніть увагу, що якщо ви будите садити великі цибулини, то відстань між грядками потрібно збільшити до 30 см. В той же час між сусідніми рослинами відстань має бути 7 см. Це оптимальна відстань. При цьому севок слід садити в грунт на глибину не більше 5 см.

догляд

Після того, як цибуля шалот був посаджений, за ним потрібен правильний догляд. У даній ситуації догляд передбачає наступні дії:

  • своєчасне знищення бур’янів;
  • проведення періодичної міжрядної обробки;
  • внесення в землю підгодівлі;
  • полив. Зверніть увагу, що полив рослин можна проводити тільки при нестачі вологи в грунті. Якщо літо видалося дощовим, то догляд може взагалі обходитися без поливу. Пам’ятайте, що сильний затоку призведе до гниття цибулин в землі і, як результату, поганому врожаю.

Догляд за сімейним цибулею має один важливий момент — правильна підгодівля. За вегетаційний період для нормального росту шалот необхідно внести в грунт лише два підживлення:

  • перше внесення добрив слід проводити приблизно через два тижні, після появи на грядках масового проростання зелені. Перша підгодівля завжди проводиться пташиним послідом і коров’яком. Коров’як розводять в пропорції 1:10. Також можна використовувати розведену гнойову жида, яка готуватися в пропорціях 1 до 5. Добрива при першій підгодівлі готують з розрахунком одне відро на 10 кв. м посадок;
  • другий внесення добрив слід проводити в період, коли почався процес формування цибулин. Тут слід готувати добрива з 10-15 м хлористого калію, а також 15-20 м суперфосфату (на 1 м2). Добрива вносять через полив, який повинен здійснюватися в сухий сезон. Підживлення проводять по 15-20 л / м2 1-3 рази.

Прополювання грядок відбувається в вегетаційний період. Ручну прополку проводять всього 2-3 разів, а міжрядні обробки — 3-4 рази.

Варто відзначити, що догляд за шалот повинен обов’язково включати боротьбу з комахами і хворобами. Його вражають ті ж шкідники і хвороби, що і ріпчасту цибулю. Тому профілактика і боротьба з патогенною мікрофлорою і комахами-шкідниками для цих двох сортів буде однаковою.

В кінці вегетаційного періоду в терміни, встановлені для кожного окремого сорту, проводиться збір урожаю і його підготовка для зберігання. Зазвичай городники починають прибирати шалот з другої декади липня. Про те, що можна починати збір врожаю свідчить засохла бадилля. Пам’ятайте, що даний сорт потрібно прибирати на зберігання в зазначені терміни. В іншому випадку цибулини можуть почати проростати.

Процес збирання шалот нічим не відрізняється від ріпчастої цибулі. Цибулини можна акуратно висмикувати з зволоженою землі. Після складання всі цибулини потрібно розділити для якісної просушки. Потім обрізається зелень і формуються коси, в яких урожай буде зберігатися.

Як бачимо, шалот має досить простий догляд, з яким впорається кожна людина.

особливі властивості

Для цибулі шалот характерні наступні властивості:

  • легке вирощування;
  • скоростиглість;
  • відмінна продуктивність;
  • хороша лежкість.

При цьому м’якоть даного сорту відрізняється відмінними смаковими якостями, які дозволяють використовувати овоч в якості приправи і інгредієнта в приготуванні багатьох кулінарних шедеврів. При цьому в кулінарії цінуються не тільки цибулини, але і зелень.

Слідуючи рекомендаціям, наведених в цій статті, можна без особливих проблем виростити на своєму городі чи присадибній ділянці цілу плантацію шалот. При цьому урожай буде не тільки добре зберігатися, але і мати відмінні смакові якості. З таким завданням впорається навіть початківець городник.

Відео «Секрети вирощування цибулі»

Бувалі городники діляться своїм досвідом посадки цибулі в городі.

Ссылка на основную публикацию