Мед акації — корисні властивості і протипоказання

Про те, який корисний і смачний продукт бджільництва ми знаємо не з чуток. Кожен хоч раз у своєму житті поласував солодким медом — хтось пробував гречаний, хтось липовий, а кому-то дістався акацієвий мед. Кожен сорт, безумовно, хороший по своєму, у кожного є свої плюси і свої нотки смаку, але сьогодні мова піде саме про мед з акації. Чим же він такий цінний, з якими захворюваннями допомагає боротися і як широко використовується в різних сферах діяльності? Про все це нижче і по порядку.

Мед акації по праву відносять до найніжнішого і вишуканому за смаком сорту. У ньому немає гіркоти, зате є прекрасний аромат плодів акації, що нагадує любителям ласощів про сорт.

види

Існує два види меду акації:

  • мед, добутий з білої акації майже прозорого кольору в рідкому стані. Коли він засахарітся його окрас зміниться на білий;
  • желтоакаціевий десерт світло-жовтий, має дуже рідку консистенцію, а при засахаривании стає схожий на жир або сало.

І той, і той десерт в густому вигляді дрібнозернисті — це є особливістю кристалізації даного сорту. А сам її процес настає лише через 1-2 роки. Це є ще однією особливістю акацієвого сорти. Адже інші такою стійкістю до збереження рідкого стану похвалитися, на жаль, не можуть. Але навіть зацукрувати, продукт бджільництва залишається порівняно однорідним.

Чому ж акацієвий ласощі так довго залишається рідким? Вся справа в структурі меду, а вірніше в великому вмісті фруктози і малому обсязі сахарози. І це додає ще один плюсик в список корисних властивостей меду акації.

У процентному співвідношенні це виглядає наступним чином:

  1. 40-41% фруктози.
  2. 36% глюкози.

Фруктоза є найсолодшим натуральним речовиною, відповідно, мед з високим її вмістом найсолодший і найкраще засвоюється організмом людини. Глюкоза також має «подсластітельний» ефект, але вона перетравлюється в організмі трохи довше фруктози.

Також продукт багатий біологічно активними речовинами. 2 десертні ложки такого десерту містить:

  • приблизно 0,1-0,8 грам білка;
  • близько 19-20 грам вуглеводів.

Така з’їдена ложечка подарує організму 80-90 калорій енергії.

У складі бджолиного десерту знайдеться марганець, мідь, хром і безліч інших корисних мікроелементів.

Відмінно замінить така насолода і покупні синтетичні вітамінні комплекси, адже в ній міститься вітамін групи B2 і РР.

місця збору

Території в передгір’ї Кавказу і південні області Росії вважаються найкращими місцями для збору акацієвого меду.

Бджоли-трудівниці збирають продукт у другій половині травня першій половині червня. Цвітіння акації триває не довго, днів до 15, період медоноса варіюється від 7 до 10 днів.

Такі короткі терміни нітрохи не перешкода добути потрібну кількість меду, адже акація дуже щедра: всього з одного гектара насаджень можна зібрати від 500 до 1000 кг натуральної корисної солодощі. А кількість цих самих гектарів чимале, акація є досить поширеним жителем вищевказаних територій.

Але слід зазначити, що для вдалого медозбору повинна постаратися ще й погода. Сильна спека не сприяє виділенню нектару, як і дощова. Найоптимальніший варіант — волога тепла (до 25-28 °) погода. При температурі вище цього значення нектар починає випаровуватися або засихати і бджоли не можуть його «взяти».

Є ще один нюанс — якщо насадження акації знаходяться біля водойми, температура може бути і значно вище, адже в такому місці і вологість висока, що робить нектар доступним для хабар.

Справедливості заради потрібно відзначити, що акація переважно і росте в таких місцях — це дерево дуже любить вологу.

Користь акацієвої солодощі

Крім відмінних смакових характеристик, багато можна сказати і про користь цього сорту солодощі:

  1. Дієтичний продукт — завдяки відсутності необхідності вироблення інсуліну для повного засвоєння меду, його сміливо дозволяють вживати людям, що страждають на цукровий діабет.
  2. Чинить протимікробну дію — мед з акації позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає при гастритах, виразці, проблеми зі слизовою оболонкою. Такий мед не викликає реакцій організму у вигляді алергії, тому його можна сміливо давати маленьким діткам, але в помірних кількостях і починаючи з маленьких порцій. Це все-таки біологічно дуже активний продукт, який містить у своєму складі деякі алергени і потрібно простежити за реакцією маленького організму.
  3. Відновлює тиск — відмінним помічником при гіпертонії буде саме цей сорт солодощі. Продукт розширює судини і покращує процес кровопостачання. Додатково до цього, регулярне вживання нормалізує склад крові, підвищує рівень гемоглобіну і покращує загальний стан організму.
  4. Антисептичну дію. Спостерігається висока ефективність від використання примочок з меду акації при кон’юнктивітах. Прекрасно справляється і з іншими захворюваннями: пародонтоз, гінгівіт, екземою, бактеріальної висипом вугрів (гнійники). Існує широкий ряд мазей і кремів, у складі яких знаходиться акацієвий продукт. Ці кошти доводять свою ефективність вже після першого застосування.
  5. Дає заряд бадьорості та енергії — часте додавання меду акації в питво чи їжу позбавляє організм від втоми, покращує якість сну, знімає нервову напругу. А також допомагає людям похилого віку зміцнити здоров’я і підтримувати роботу практично всіх систем організму.
  6. «Щітка» для печінки і прекрасне підтримує засіб для сечостатевої системи.
  7. Для органів дихання — полегшити протікання бронхіальної астми для хворого можна за допомогою меду. Потрібно робити інгаляції з 30-процентним водним розчином солодощі. Але в цьому випадку потрібно бути гранично обережним, так як астма є різного походження. І якщо це алергічний фактор — то мед, як алерген, може спровокувати напад.

Зверніть увагу! Ми думаємо це буде вам цікаво:
Ріпаковий мед — корисні властивості і протипоказання

особливості зберігання

Найчастіше придбати мед можна в скляних банках різного розміру, часто 0.5 л. і 3 л. І скло є найправильнішим матеріалом для збереження корисних якостей меду. Не радять купувати і тримати солодкість в судинах з заліза і міді.

Оптимальною температур для солодощі, закритою в банку, є кімнатна температура. А максимально допустимої для золотистого десерту є 35 ° С.

Використання в косметології та медицині

На добру справу використовують властивості і користь меду з акації і косметологи. Все частіше вони включають солодкість до складу своїх процедур:

Омолоджуючі маски для обличчя і зон декольте: для нормальної шкіри радять робити маски з акацієвого меду і банана. У рівних пропорціях суміш наносять на обличчя 15-20 хвилин, а потім змивають водою. Для жирної шкіри будуть хороші кашки на основі ложки меду акації і 2 штук білка курячого яйця. Для сухої і чутливої ??шкіри краще застосовувати маски з ложечки медової солодощі і ложечки оливкової (лавандового, мигдального) олії.

  1. Для лікування від фурункулів і акне дуже ефективними є примочки з наступного складу: заварена в склянці окропу жменю календули, настоюється протягом години, проціджують, в рідину додається пів столової ложки акацієвої солодощі. У цьому розчині змочують ватні тампони або марлеві заготовки і прикладають до потрібних ділянок на тілі на 20-25 хвилин.
  2. Щоб ненависний целюліт пропав безвісти, рекомендують робити часті медові обгортання і масажі.

Чи не нашкодити

Навіть такий джерело корисних речовин, як акацієвий десерт, має свої обмеження в застосуванні. Щоб уникнути реакцій організму існує добова норма вживання солодощі: 30 грам для малюків і 100 грам для дорослих.

Мед з акації просто знахідка для кожного. При розумному застосуванні і помірних дозах він здатний значно поліпшити ваше самопочуття і підняти настрій!

Кожному любителю меду цікаво знати всі нюанси про улюбленому продукті. Якщо у вас виникли будь-які питання в процесі читання цієї статті, звертайтеся в коментарі!

Ссылка на основную публикацию