М’ята перцева: опис і вирощування прянощі

М’ята перцева — одна з найбільш відомих культур, яка при цьому користується серед городників значною популярністю. Ні на що не схожий смак, а також наявність в рослині корисних речовин роблять можливим широке застосування культури. Листя м’яти перцевої широко застосовують як приправу в кондитерській справі. Властивості м’яти перцевої дозволяють використовувати рослину і для приготування напоїв та коктейлів. Ментол, який отримують з культури, широко застосовується для лікування різних захворювань і виступає як компонент багатьох лікарських засобів. У народі м’ятою лікують практично все — від застуди до серцевих недуг.

Вирощування трави, як і догляд за нею, не вимагає особливих зусиль, адже рослина невибаглива, розвивається досить швидко і добре приживається.

умови зростання

М’ята перцева є трав’янистим багаторічною рослиною сімейства Ясноткові. Специфічним для рослини є освіжаючий «охолоджуючий» запах. Цей аромат пояснюється тим, що листя м’яти перцевої містять ефірні масла.

Опис культури свідчить про те, що вона була відома ще жителям Стародавньої Греції, а єгиптяни і зовсім клали її в гробниці. Свою назву трава отримала в честь німфи Менти. Ця істота, згідно з міфами, було перетворено в рослину з холодним, свіжим, але надзвичайно освіжаючим ароматом.

М’ята надзвичайно чутлива до тепла і світла. Тому її вирощування повинно здійснюватися на сонячних територіях, де в другій половині дня може спостерігатися легке затінення. Для раціонального використання території допустимо посадити траву під молодими фруктовими деревами. Їх крона ще не дуже густа і велика, тому значною тіні для культури не буде. Якість ґрунту не є провідним чинником, який визначає вирощування рослини і успішність цього процесу.

Однак, закономірно, що культура краще росте на легкій, старанно удобреному грунті. Кращими попередниками м’яти є коренеплоди (морква, картопля), кукурудза і боби.

Восени після збору врожаю грунт під посів м’яти потрібно розпушити і видалити з грунту бур’яни і залишки рослин. Якщо ділянка не піддавався обробці раніше, його варто перекопати, вносячи підживлення у вигляді гною або торфу. Далі грунт вирівнюється граблями. З боків ділянки в грунт необхідно вкопати листи заліза. Це убезпечить інші культури, що ростуть поблизу, адже м’ята дуже їх пригнічує.

Вирощування з насіння

Найчастіше вирощування м’яти відбувається посівним шляхом. Насіння для цього краще придбати в городньому магазині. Першочерговим завданням є вирощування розсади. Далі молоді паростки пересаджуються у відкритий грунт. Найкраще сіяти насіння в кінці березня. Посів складається з декількох етапів:

  1. У невисоку ємність потрібно засипати пухку землю або готову грунтову суміш.
  2. Насіння необхідно рівномірно розподілити, вдавлюючи їх в землю. Для того щоб посів здійснювався швидше і простіше, дрібне насіння, що нагадують пил потрібно змішати з кавою.
  3. Посіяне насіння зволожують за допомогою розпилювання і накривають контейнер плівкою.
  4. Після появи паростків плівку знімають і переносять ємність на підвіконня. З настанням тепла контейнер можна виносити на відкрите повітря для загартовування сіянців.
  5. Пересаджувати розсаду у відкритий грунт потрібно в кінці весни — початку літа. До цього часу на сіянцях має сформуватися вже до 5 пар листя. Процес пересадки включає такі складові:
    • формування на грядках неглибоких ямок з відстанню 45х25 сантиметрів;
    • висаджування в зроблені лунки тільки великих і міцних паростків;
    • грунт для посадки піддають мульчі перегноєм. Ця процедура надовго зберігає воду і запобігає появі бур’янів;
    • перші 7 днів після пересадки паростки необхідно поливати кожні пару днів;
    • сіяти насіння потрібно починати в кінці березня. Уже в кінці серпня насіння перетворяться в могутні кущі заввишки до 0,8 метра. В супутніх умовах цвітіння рослини може почати навіть на першому році життя.

розмноження

Найчастіше вирощування м’яти здійснюється за допомогою кореневищ дорослих особин. Для здійснення процедури від кореневої системи дорослої рослини, викопаного на ділянці, необхідно відрізати кілька великих потужних корінців. При їх посадці в грунт треба:

  1. Вирівняти поверхню грядки, створити на ній лунки глибиною до 0,1 метра При цьому ширина між рядами ямок повинна бути не менше півметра.
  2. В лунки безперервно укладають корінці, присипають їх грунтом і трамбують.
  3. Після посадки рослини рясно поливають. До появи перших паростків грядку постійно обробляють граблями.

М’ята, як свідчить опис, може розмножуватися і живцями. Для цього необхідно зрізати з повністю сформованого куща пару-трійку здорових пагонів, поставити їх в воду або мокрий пісок, а після висадити в грунт.

М’ята стійка до зовнішніх умов трава. Тому її вирощування може здійснюватися різними методами з однаковим успіхом.

Відео «Посадка м’яти перцевої»

У цьому відео показуються всі тонкощі вирощування перцевої м’яти.

догляд

Трава швидко пристосовується до нових умов життя після пересадки. Тому догляд за культурою простий і не вимагає особливих зусиль.

Догляд полягає в наступному:

  1. Полив. Зволожувати грядки потрібно тільки в посушливі періоди. Якщо літо спекотне і досить «сухе» поливи варто здійснювати не частіше разу на тиждень. Тільки в такому випадку догляд піде траві на користь.
  2. Прополка і розпушування грунту також складають догляд за культурою. Видалення бур’янів проводиться тільки, поки паростки ще дуже молоді. Доросла особина подбати про себе сама. Опис говорить про те, що м’ята пригнічує всі культури, що ростуть поруч. Рихлити ґрунт рекомендують між рядами. Цей захід дозволить наситити киснем коріння.
  3. Догляд включає і підгодівлю. Добриво необхідно для рослин, яким виповнилося 2-3 роки. В період активного освіти гілок куща, м’яту варто удобрити азотом і фосфором в кількості 10 грамів на одиницю площі.

Посадки м’яти бажано оновлювати через кожні 2-4 роки. Старі особини омолоджують за допомогою розподілу і перенесення на інше місце.

Збір і зберігання

Правильний догляд за рослиною дасть можливість отримати якісний урожай.

Збирати м’яту потрібно починати на початку цвітіння. Саме тоді концентрація ефірних масел в рослині максимальна. Зрізані листя і пагони необхідно розкласти для просушування в один шар в тіні. Також можна розвісити зелень в провітрюваних приміщеннях, наприклад, на горищі або веранді. Тільки попередньо урожай необхідно пов’язати в пучки.

Заготовлений таким чином урожай зберігають у посудинах з жерсті або скла. Восени і взимку сушене листя застосовують для приготування цілющих настоїв і ароматного чаю. А також зелень можна застосовувати в якості приправи до страв з м’яса, риби і овочів. Зберігати сушену культуру потрібно не більше двох років.

Отже, м’ята перцева — культура, широко застосовувана в кулінарії і фармакології. Виростити її просто, так як траві не потрібні особливі умови і ретельний догляд.

Відео «М’ята перцева з насіння»

У цьому відео розповідається про вирощування насіння м’яти у себе вдома на підвіконні.

 

Ссылка на основную публикацию