Мороженица з компресором: принцип роботи, характеристики, догляд

Морозиво корисно для дітей і дорослих, якщо воно натуральне і виконано з дотриманням всіх технологічних вимог. Однак в літній десерт виробники додають багато додаткових інгредієнтів: барвників, консервантів, підсилювачів смаку, стабілізаторів, пальмова олія та інших складових. Тому користувачі шукають альтернативу морозиву, виконаному промисловим способом. Ринок побутових приладів пропонує покупцеві самому контролювати процес виготовлення популярного продукту за допомогою домашніх морожениц, оснащених компресором.

Основні види

За способом роботи все для виготовлення морозива діляться на наступні типи.

  1. Механічні. Вони складаються з відерця з металевим контейнером. У нього поміщають суміш для приготування продукту. Охолоджувачем є колотий лід і сіль. У рух прилад приводиться за допомогою зусиль людини.
  2. Електричні. Пристрої такого типу робить процеси автоматичними завдяки вбудованому мотору.

Залежно від наявності холодильного агрегату, електротехніка для приготування морозива ділиться на прилади з компресором і без. Перший тип має як розмішують пристрій, так і морозильний модуль. Дешеві моделі замість компресора комплектуються охолоджуючим профілем з Хладогенти. Щоб його використовувати, компонент поміщають на певний час в морозильну камеру.

До переваг компресорних морожениц відносять можливість заморожувати суміш для продукту одночасно з перемішуванням і наявність знімною чаші. Продукт виходить приблизно через 20-30 хвилин після запуску приладу. До недоліків — високу вартість, значну вагу і розміри.

Пристрій і принцип роботи приладу

Морозивниці з компресором є надпотужну автономну камеру, яка заправляється спеціальним газом (фреоном). Агрегат охолоджує суміш до необхідної температури за нетривалий час. Крім приготування різних видів солодкого десерту, побутовий прилад виконує і інші завдання:

  • охолоджує напої;
  • готує кубики фруктового або молочного льоду;
  • робить сорбет (холодний десерт з фруктів), йогурт або граніті.

Техніка має міцний корпус округлої або прямокутної форми. Для зручності використання для виготовлення морозива виробники передбачили панель управління. На РК-дисплеї відображається час приготування ласощів і температура.

Основні компоненти агрегату:

  • корпус;
  • кришка;
  • знімна чаша;
  • компресор;
  • ЖК-диплом;
  • перемішують лопастная насадка;
  • мотор;
  • стакан для вимірювання інгредієнтів;
  • спеціальна ложка.

Механізм роботи для виготовлення морозива полягає в тому, що ємність приладу обертається з певною швидкістю завдяки вбудованому мотору. Для початку приготування користувач включає техніку. Через кілька хвилин в контейнер кладуть суміш, яка перемішується всередині контейнера до однорідної консистенції. Через 20-40 хвилин однорідна маса заморожується, і морозиво можна вживати. Наступний цикл повторюють не раніше, ніж через 30-40 хвилин.

Основні характеристики пристрою

Компресорні виготовлення морозива мають наступні параметри.

  1. Обсяг чаші. Найоптимальніша ємність вважається на 1,5-2 літра, при цьому висота відерця складає близько 20 см. Для 4 порцій ласощі досить чаші об’ємом в 1-1,5 літра. У комплект компресорного пристрою входять мірні стаканчики в кількості 2-4 штук. Вони позбавлять від необхідності перекладати продукт в спеціальний посуд.
  2. Потужність. Прилад не використовує багато електроенергії. Цей критерій варіюється від 150 до 200 Вт.
  3. Матеріал корпусу і чаші. Ємність для інгредієнтів стикається з продуктами, тому виробники використовують нержавіючу сталь або харчовий пластик. Перший варіант краще: за матеріалом легко доглядати, в процесі експлуатації немає Оскол і тріщин. Корпус, як правило, виконаний з високоміцної нержавіючої сталі або пластику. Основа чаші може мати подвійні стінки з алюмінію.

Додаткові функції

До додаткових можливостей відносять:

  • таймер;
  • режим розморожування;
  • опція попереднього охолодження;
  • режим зберігання;
  • регулювання гучності звукового сигналу;
  • скидання до заводських налаштувань;
  • захист від дітей.

Звуковий сигнал призначений для того, щоб сповістити користувача про закінчення циклу роботи. Функція попереднього охолодження охолоджує прилад до -100 … -300С. Спеціальна опція «Режим зберігання» застосовується для підтримки в ємності низької температури, в результаті готовий продукт не розтане.

Важливо! Ця функція не призначена для тривалої підтримки консистенції морозива. Максимальний час — близько 3 годин.

особливості експлуатації

Для правильного функціонування пристрою, користувач повинен виконувати наступні рекомендації:

  • не вмикайте мороженицу відразу після транспортування — апарат повинен простояти приблизно 12 годин;
  • рекомендуються проміжки між циклами не менш 30-40 хвилин;
  • техніка не призначена для промислового використання, тому не включайте більше 2 разів;
  • для приготування використовуйте знімну чашу, а не фіксовану;
  • не закривайте його повітрозабірники решітки і стежте, щоб біля агрегату було достатньо місця (як мінімум, 20 см);
  • не пишіть в прилад гарячі інгредієнти;
  • щоб не подряпати внутрішню поверхню ємності, не використовуйте гострі предмети;
  • викладайте морозиво пластиковою або дерев’яною ложкою, які постачаються разом із пристроєм;
  • щоб суміш не приставала до стінок відерця, кладіть інгредієнти при працюючій компресорної техніки з обертової лопаткою;
  • зберігайте пристрій у вертикальному положенні на опорних ніжках.

Порада! У міру приготування продукт збільшується в об’ємі, тому стежте за тим, щоб кількість інгредієнтів було не більше 80% від місткості знімного відерця. Ці заходи допоможуть запобігти переповнення контейнера для морозива.

Догляд за пристроєм

Гігієна і чистота — важливий аспект для приготування корисного продукту. Для цього слідкуйте за поверхнями приладу:

  • перед початком експлуатації промийте всі знімні частини в теплому мильному розчині;
  • у міру забруднення протирайте корпус вологою ганчіркою;
  • не рекомендується мити деталі пристрою в посудомийній машині;
  • щоб видалити продукт з центральної частини лопаті, використовуйте спеціальну щітку, яка знаходиться в комплекті, а після промийте теплою мильною водою;
  • не використовуйте порошок, жорсткі мочалки і абразивні засоби для миття компонентів техніки.

Попередження! Перед виконанням чищення від’єднайте мороженицу від джерела живлення.

Огляд морожениц з компресором

Серед величезного вибору побутових приладів заслуговують на увагу наступні пристрої.

Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Автоматична мороженица італійського бренду з компресором забезпечена надпотужної охолоджувальною системою. Напівпрофесійна модель має фіксований і знімний контейнер об’ємом 2,5 літрів. Десерт можна приготувати за 30-40 хвилин з виходом в 2 кг морозива. Прилад оснащений електричним індукційним двигуном. Вартість компресорної виготовлення морозива близько 89000 рублів.

Мороженица Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Unold 48870 Profi

Професійна мороженица відомої німецької фірми має оригінальний дизайн в срібному кольорі. Розміри приладу 27,5 x 31,5 x 36,7 см. Обсяг фіксованою і знімною чаші 2 літри. Вага — 13 кг. Електронне управління з ЖК-дисплеєм робить управління пристроєм простим. Час приготування ласощів залежить від рецепта, обраного користувачем. Є функція «зберігання» для підтримки температури після приготування продукту. Вартість пристрою близько 40000 рублів.

Мороженица Unold 48870 Profi

Ariete 693 Gran Gelato Metal

Побутовий прилад італійського виробника відрізняється ЖК-дисплеєм, знімним піддоном зі сталевою ручкою і таймером. Мороженица має відерце об’ємом 1 літр з можливістю приготувати за раз 500-700 грам смачного ласощі. У комплекті йдуть два кошики, градуйований контейнер, мірна ємність і ложка з виштовхувачем. Потужність техніки становить 135 Вт. До переваг відносять таймер, немаркий сріблясто-білу гаму корпусу, безшумність роботи. Вартість виготовлення морозива близько 26000 рублів.

Мороженица Ariete 693 Gran Gelato Metal

Gastrorag 2L

Потужний прилад має відерце об’ємом 2 літри, прозору кришку з відсіком для додавання інгредієнтів. Дисплей дозволяє вибрати 3 режими роботи. До додаткових функцій відносять таймер і можливість автоматично зберігати консистенцію готового продукту протягом години. Прилад простий у використанні. Вартість пристрою 22000 рублів.

У кожного з розглянутих компресорних пристроїв є свої плюси і мінуси. Вибір конкретного агрегату залежить від вимог до функціональності приладу і фінансових можливостей.

Мороженица Gastrorag 2L

Основні питання покупців

Мороженица з автоматичним компресором на російському ринку порівняно недавно, тому користувачі цікавляться щодо експлуатації та основних характеристик техніки.

питання
відповідь
Яку вагу приладу? Від 10 до 16 кг
Які середні розміри? 35 x 25 x 30 см
Навіщо перед приготуванням заливається в прилад водно-сольовий розчин? для передачі холоду від стінок основного контейнера до знімного відерце,

щоб ємності не примерзли одна до одної

Можна готувати в чаші на 2 літри менший обсяг? Так
Скільки має пройти часу між циклами? 30-40 хв
Чи необхідно охолоджувати чашу? Ні, холод виробляється протягом 2-3 хв після підключення до мережі

Відгуки покупців

При виборі морожениц з компресором люди звертають увагу на думку людей.

Купила автоматичну мороженицу німецької фірми Unold, модель 48856 GOURMET. Обсяг чаші 2 літри при значному вазі в 13,4 кілограма. Морозиво готується за півгодини. У комплектацію входила ложка, мірний стакан і інструкція. До основних переваг можна віднести якісну збірку, простоту використання і смачне морозиво за рецептами виробника. До недоліків — шум компресора під час роботи і вартість набагато вище механічних моделей.
Тетяна, 35 років, Москва
Купувала три роки тому BORK E801 1.3L. Дуже підкупило те, що вона повністю автоматична. Можна встановити 3 ступеня заморозки продукту. На дисплеї висвічується температура і час приготування. Через півгодини виходить 1 кг смачного пломбіру. Мінуси приладу — займає багато місця, висока вартість, плюси — легке управління і прості рецепти.
Олена, 46 років, Іркутськ

Технологічний прогрес дозволив створити побутове пристрій для приготування холодних ласощів і фруктових коктейлів в домашніх умовах. Компресорна мороженица готує корисний і смачний продукт без вмісту добавок за мінімальний час. Прилад не займає багато місця, економічний і функціональний.

Ссылка на основную публикацию