Настоянка хріновуха в домашніх умовах: три найкращі рецепти

Домашня настоянка приготовлена з натуральних продуктів володіє корисними речовинами і лікувальними властивостями. А якщо настоянка ще й приготовлена з хріном, то її корисність збільшується вдвічі. У народі настоянку на хроні звуть просто: «хріновуха». Настоянка хріновуха — це горілка або самогонка настояна на хроні. Цей напій називають традиційним російським питвом. Навіть при Петрі Першому був виданий такий указ, в якому говорилося, що хріновуха повинна бути в кожному домі. Її давали людям при важких умовах праці і тим, кому доводилося працювати на холоді. Настоянка володіємо приємним смаком і має лікувальні властивості. Рецепт цього пиття універсальний і кожен хто готує свою настоянку має свій власний і неповторний секрет. Можна додавати різні нові інгредієнти і знайти той неповторний смак.

Як правило хрін заготовляють восени і навесні. Якщо Ви не знайшли хрін в свіжому вигляді, то можна взяти консервований або мороженому вигляді. Однак, аромат напою вже таким пряним і запашним не буде, адже в такому вигляді в хроні зберігається мінімальна кількість корисних речовин. Існує кілька рецептів за яким можна отримати такий напій.

Рецепт № 1

Складові:

Хріновуха

  1. горілка або самогон — 0,5 л.
  2. мед — 1 ч. л.
  3. хрін ( свіжий. корінець) — 10 див.
  4. сік лимончика — 2 ст. л.

Приготування:

Чистимо хрін, ріжемо невеликими кубиками.

Кладемо його в баночку, додаємо цитрусовий сік і мед.

Сік лимона поліпшить смак готового напою.

Підготовлену основу заливаємо частиною горілки і гарненько перемішуємо, доливаємо іншу частину.

Настоюється настоянка на хроні 3 — 4 денечка, іноді помішуємо.

Напиточек проціджуємо і переливаємо в чисту пляшку.

Готовому питтю даємо постояти кілька днів. Готова хріновуха володіє ніжним і духмяним ароматом.

Вживати настоянку рекомендується під ситну закуску.

Рецепт №2

Нам потрібно:

  • горілка — 3 л.
  • свіжий корінь хрону — 150 гр.
  • цедра 1 лимона
  • гвоздика — 10 шт.
  • мед — 4 ч. л.
  • спеції (мелена кориця, мускатний горіх, імбир) — по 0,5 ч. л.

Приготування:

Крок 1. Очищаємо хрін, ріжемо маленькими шматочками. Обрізаємо лимонну цедру, при цьому потрібно не зачепити білу шкірку.

Крок 2. Всі підготовлені складові складаємо в трилітрову банку і заливаємо 2 літрами горілки.

Кількість спецій в рецепті залежить від ваших смакових якостей.

Крок 3. Поміщаємо баночку на п’ять днів у холодне темне місце. Кілька разів в день потрібно неодмінно перемішувати.

Крок 4. Через п’ять днів отфильтровываем заготівлю і доливаємо алкоголь, залишаємо напій відпочити.

Крок 5. Чекаємо утворення осаду і можна дегустувати готовий напій.

Рецепт № 3. Хріновуха з імбиром

Продукти:

  1. 2,5 літра спирту або горілки
  2. 300 гр. хрону
  3. 150 гр. імбиру
  4. три чайні ложечки меду
  5. п’ять головок гвоздики

Приготування:

  1. Ріжемо тоненькими смужечками хрін і імбир.
  2. Складаємо нарізані продукти в баночку, додаємо мед і гвоздику. Мед розчиняємо в невеликій кількості алкоголю. Підготовлену заготовку потрібно залити алкогольної основою і перемішуємо.Якщо в заготовку додати кілька горошин перець, то він додасть настоянці пікантний смак і аромат.
  3. На п’ять днів ставимо ємність в темне місце, щодня перемішуємо.
  4. Через тиждень настоянку проціджують і розливаємо по пляшках. В ідеальному варіанті даємо готового напою ще трохи настоятися.

Хріновуху можна подати на будь-яке торжество або просто випити чарочку перед початком їжі для підняття апетиту. Хріновуха в домашніх умовах готується просто і швидко, а в підсумку виходить смачний напій з приємними пряними нотками. Рецепт пиття може змінюватися і доповнюватися різними новими інгредієнтами згідно з кулінарними уподобаннями.

Настоянка на хроні п’ється в холодному вигляді. Її розливають у дрібненькі, охолоджені в морозильнику, стопки і п’ють одним глоточком. Декорувати чарочку можна листочком м’яти. Кращою закускою стануть різноманітні м’ясні страви.

Сучасна медицина на варті вашого здоров’я:

Стоп актив>>> — масло від грибка ніг: простий спосіб перемогти грибок, свербіж і тріщини!;

Простодин>>> — краплі від простатиту: подвійний удар по простатиту!;

Normalife>>> — засіб від гіпертонії: тиск у нормі з першого застосування і назавжди!

Ссылка на основную публикацию