Настоянка кори дуба на спирту, горілки і самогоні: найкращі рецепти

В домашньому виноробстві дуб використовується для приготування настоянок, за своїми смаковими якостям наближеним до коньяків. Для настоювання продукту використовується концентрат кори дуба, тирсу рослини і його тріска. Силу і довголіття людині надають дубильні речовини і пентозани, що містяться в рослині. Ці мікроелементи ефективно справляються з будь-якими запальними процесами.

Корисні властивості настоянок з дуба

У медицині настоянка на корі дуба рекомендується для полоскання при ангіні, стоматитів, запаленні ясен і порожнини рота. Ефективно вона при опіках і свіжих ранах. Всередину продукт застосовують при виразці і розладі шлунка, зобі, захворюваннях печінки.

Порада: не потрібно застосовувати настойку з дуба на спирту тривалий час. Такий напій може знизити ступінь нюху людини.

У місцях, де не росте дуб, придбати його екстракт можна в будь аптеки або замовити в інтернет-магазині.

Рецепт приготування лікувальної настоянки

У медичній промисловості настоянка на дубовій корі робиться на основі спирту з кори молодих гілочок рослини, діаметр яких не перевищує 10 див. В такій сировині міститься до 20% дубильних речовин, які мають здатність ущільнювати тканинні мембрани.

Лікувальна настоянка готується з:

— 2 столових ложок порошку сухої дубової кори;

— 2 літри спирту.

Напій настоюється в холодильнику протягом двох тижнів, після чого проціджують, розливають по пляшечках і відправляється на зберігання.

Класичний рецепт приготування домашнього коньяку

Настоянка кори дуба, зроблена на горілку, самогон або спирті, хоч і не французька

Настоянка на корі дуба

коньяк, і готується простіше, але має смак цілком приємний. Роблять напій на горілці самогоні або спирті. Для настоювання продукту використовують скляні банки. Екстракт кори, тріска або стружка дуба заливаються містить спирт напоєм, міцність якого повинна бути не менше 40 градусів. У настоянку додається палений цукор. Разом з екстрактом кори дуба він дає напою приємну коричневе забарвлення.

В рецепт приготування напою входять:

— 3 літри містить спирт напою міцністю 40%;

— 3 столові ложки кори дуба;

— 2 чайні ложки обпаленої цукру;

— ? чайної ложки ваніліну.

Порада: створювати свій букет домашнього дубового коньяку можна за допомогою додаткових інгредієнтів. Відмінно з дубом поєднуються такі компоненти, як звіробій, перець чорний запашний, чай, кориця і гвоздика.

Готується коньячна настоянка на дубовій корі протягом трьох місяців в темному прохолодному місці в скляних банках, щільно закритих кришкою.

Рецепт приготування домашнього коньяку на самогоні

Саморобний коньяк по своїм смаковим властивостям не поступається продукції багатьох виробництвах. Він є чудовою альтернативою бренді. Самогон відрізняється від горілки великим вмістом сивушних масел. Перед приготуванням продукту краще піддати його додаткового очищення. Для цього можна використовувати вугільні фільтри.

Порада: не використовуйте вугільний фільтр для очищення готового продукту. Це зіпсує його смак.

Один із способів приготування напою — зберігання самогону в дубових бочках. Знайти таку ємність складно. Тому, напій наполягають на тирсі або трісці рослини. Це найкращий спосіб настоювання самогону. Екстракт кори використовують для прискореного способу приготування напою. Він продається в аптеках.

Для поліпшення смаку продукту необхідно обов’язково додавати в нього цукор або мед. Останній краще поєднувати з материнкою і звіробоєм. На 3 літри напою для смаку додають 10 горошин перцю, 5 бутонів сухої гвоздики, на кінчику ножа ваніль і коріандр. Відмінно пом’якшує смак напою лимонна кислота. Оптимальна температура для настоювання продукту від +8 до +15 градусів Цельсія. Найкраще місце для зберігання продукту — холодильник або льох.

Фільтрація продукту

Після настоювання напій проціджується через фільтр, виготовлений з декількох шарів марлі, які вкладаються в звичайну воронку. Процес проціджування може повторюватися в періоді зберігання кілька разів. Це пов’язано з можливим утворенням осаду.

Ссылка на основную публикацию