Настоянка з черемхи в домашніх умовах: рецептура напою

Черемха чудове рослина, яка відома своїми лікарськими властивостями. Напої, приготовані на її основі, володіють корисними речовинами, тонізуючі та відновлюючі властивості. З серпня по вересень місяць можна побачити дозрівання смачних плодів черемхи. Вони мають досить специфічний терпкий і солодкуватий смак. Якщо заготовляти квітки цього дерева, то їх можна збирати вже в травні. Кора, листочки і ягідки мають великий вміст корисних для людського організму речовин. Тому, якщо у вас є достатня кількість плодів або квітів черемхи, то потрібно приготувати черемхове настоянку. Настоянка з черемхи в домашніх умовах готуватися нескладно і швидко, а в результаті виходить чудовий корисний напій.

Для виготовлення такої настоянки потрібно використовувати тільки стиглі плоди. Попередньо пересортированные, без зіпсованих ягід і непотрібних листочків.

Рецепт № 1

Складові:

  1. горілка — 0,5 л.
  2. цукор — 100 гр.
  3. черемха (ягоди) — 400 гр.

Приготування:

  • Підготовлені стиглі, свіжі і прочищений ягідки перекладаємо в чисту баночку.
  • Додаємо цукор, герметично закорковуємо і збовтуємо ємність до тієї пори, поки ягоди не виділять сік.
  • Вливаємо горілку, добре перемішуємо і закрийте ємність кришкою.
  • Відправляємо для настоювання в тепленьке місце без сонячного світла 20 днів.
  • Готовий напій фільтруємо і розливаємо по пляшках. Зберігається така настоянка з черемхи на горілці у холодильнику.

Настоянки черемхи широко застосовуються в народній медицині відвари з цієї рослини використовують при різних захворюваннях. Настоянка з цієї рослини є цінним джерелом вітамінів, який можна використовувати навесні або восени.

Рецепт № 2

Нам буде потрібно:

  • сушені ягідки черемхи — 10 ст. л.
  • цукор — 8 ст. л.
  • самогон — 1 л.

Приготування:

  • В окрему ємність додаємо цукровий пісок і плоди.
  • Заливаємо алкоголем, закорковуємо кришкою і струшуємо пару раз.
  • Поміщаємо банку в тепле приміщення без сонячного світла на два тижні.
  • Настоянка готова профільтровується і розливається по пляшках.

Щоб сировина не втратила своїх корисних елементів потрібна грамотна сушіння і заготівля. Збирати плоди і квітки рекомендується в теплу і суху погоду. Сушити потрібно без плодоніжок, стебел і гнилих ягід. Найкраще місце для сушіння це під навіс або горище. Правильно висушені ягідки стають зморшкуватими, твердими у них з’являється приємний солодкуватий смак.

Також готують різні настоянки з квітів черемхи. Так як в квіточках міститься велика кількість лікарських речовин. З квіток черемхи готують різноманітні настоянки, які відмінно допомагають при різноманітних захворюваннях.

Приготовлена домашня настоянка з черемхи на горілці — це якісний продукт з натуральних компонентів. Секрет популярності цього напою в тому, що процес приготування простий, а настоянка виходить з ніжним ароматом і чудовим смаком.

Рецепт № 3: пряна черемхова настоянка

Нам потрібно:

  1. сушені ягідки червоної черемхи — 10 ст. л.

    Настоянка на черемухе

  2. цукор — 8 ст. л.
  3. гвоздика — 5 шт.
  4. половинка палички кориці
  5. самогон — 1 л.

Приготування:

  • Плоди пересортировываем і заливаємо теплою кип’яченою водою для набухання.
  • Злегка набряклі плоди пересипаємо в банку, додаємо гвоздику, нарізану корицю і цукор. Все заливаємо самогоном і поміщаємо на два тижні для настоювання.
  • Готовий напій фільтрується і розливаємо по пляшок.

Приготування такої настойки справа нескладна, яке трохи вимагає терпіння. Зате в результаті виходить незвичайно смачний напій.

Ссылка на основную публикацию