Настоянка з червоної смородини на горілці: дізнайтеся найкращі рецепти

В нашому житті настоянки почали робити дуже давно. Кажуть, що до нас вони прийшли з Сходу, де використовували при лікуванні спирт з домішками духмяних прянощів і лікарських трав. З часом з’явилися різні рецепти, де вже додавали не тільки трави, але ягоди і фрукти. З давніх пір популярним напоєм вважається настоянка з червоної смородини. Готували її на різні урочисті заходи або як лікарський засіб.

Приємний, цілющий напій

Ягоди цієї рослини містять вітаміни і корисні елементи, які необхідні нашому організму. Тому найчастіше у нас настоянка з червоної смородини на горілці п’ється як ліки. У її багатий смак і приємний тонкий запах.

Перед початком процесу готування ягоди потребують промивання, очищення від сміття та перебиранні. Якщо будуть зустрічатися зелені або підгнилі плоди, то від них потрібно позбавитися. Залишати треба зрілі і соковиті ягоди. Робиться домашня настоянка не тільки зі свіжих ягід, але і з морожених. Головне, щоб ягідки були правильно і грамотно заморожені. Алкоголь може бути самий різноманітний: горілка, самогон, розбавлений спирт або коньяк. Якщо взяти за основу коньяк, то в підсумку вийде оригінальний смак.

Рецепт № 1

Нам потрібно:

Настоянка з червоної смородини

  1. Ягоди кр. смородини — 300 гр.
  2. Горілка — 0,5 л.
  3. Цукор — 150 гр.

Приготування:

  • Перебрані і промиті ягоди покласти в банку.
  • Всипаємо цукор і вливаємо алкоголь.

Якщо перетерти цукор пудру, смак стане набагато солодший і аромат посилиться.

  • Герметично закрийте ємність кришкою, струшуємо і поміщаємо на два тижні в тепле місце без сонячного світла. Раз в 4 дні ємність необхідно збовтувати.
  • Рідина профильтровываем, розливаємо по пляшках і відправляємо на зберігання
  • В результаті напій набуває яскраво-червоний колір і вишуканий аромат.

Приготовлений напій в домашніх умовах буде прикрасою святкового столу, чудово зігріє в мороз чи стане хорошим лікарським засобом. Така настоянка на червоній смородині добре поєднується із гарячими та холодними стравами.

Щоб все вийшло більш оригінальним можна додати настоянку гілочку смородини чорної. Вона додасть трошки терпкості, зробить смак більш оригінальним і напій стане ще корисніше, оскільки чорна смородина містить багато різних корисних сполук.

Рецепт № 2

Нам буде потрібно:

  • Червона смородина — 1 літрова баночка.
  • Листя смородини — 10 шт.
  • Цукор — 600 гр.
  • Вода — 600 мл
  • Спирт — 300 мл

Приготування:

Підготовлені ягоди пересипаємо в скляну ємність. Додаємо спирт, добре закорковуємо і наполягаємо два місяці в приміщенні без світла. Вміст банки періодично струшуємо.

Готову рідину проціджують. Ягоди віджимаємо.

З цукру і води готуємо сироп. Остуджуємо і вливаємо в банку.

Настоянка червоної смородини розливається по пляшках, герметично закривають і ставлять в холодне приміщення. Приблизно через місяць після дозрівання вийде чудовий напій.

Чим довше настоянка буде витримуватися, тим краще буде її смак. Такий рецепт настоянки з смородини дає в підсумку міцний напій з приємним смаком.

Переваги

Настоянка червоної смородини на спирту надзвичайно смачна з приємним запахом. Переваги такого напою в тому, що майже всі цілющі якості ягід переходять у готовий напій. Крім цілющого дії вона цінується за багатий і насичений смак, який нам знайомий давно. Такий лікарський засіб просто зробити вдома, так і складові рецепту знайдуться у кожного. Цей напій можна приготувати за різними рецептами і методів. Кожен зможе вибрати собі той варіант, який є найбільш підходящим. Тому якщо докласти трішки зусиль і старань, то в підсумку виходить незвичайний напій з неповторним смаком.

Ссылка на основную публикацию