Настоянка з жимолості на горілці: готуємо її в домашніх умовах

Жимолость являє собою чагарник, здатний досягати висоти до 1 метра. це рослина має більш 190 видів. Найчастіше ця рослина можна зустріти в Росії на Північно-Заході країни. У цих місцях для жимолості найсприятливіші кліматичні умови і грунти для зростання. Дуже часто в народі її ягоди називають вовчими.

Настоянка з жимолості на горілці має гіркуватий присмак. Приготований в домашніх умовах напій має приємний аромат і великою кількістю корисних властивостей. Він може використовуватися в якості цілющого засобу або настоянки для святкового столу.

Корисні властивості напою

Плоди рослини містять в собі велику кількість вітамінів. Жимолость може мати отруйні плоди, здатні викликати отруєння людини і летальний результат. Відрізнити отруйні ягоди можна за кольором.

Увага! Отруйні ягоди мають жовту, червону або оранжеве забарвлення.

Корисні ягоди мають забарвлення синього кольору, який може переходити в відтінки близькі

Настоянка з жимолості

до чорного. Напій, приготовлений на цих плодах покращує роботу органів травлення, підвищує імунітет. Напій з ягід жимолості допомагає боротися з ожирінням. У плодах рослини міститься багато вітамінів та інших необхідних і корисних для організму речовин.

Листя рослини мають антибактеріальні властивості. Під час ВВВ через брак медикаментів їх використовували при перев’язці ран, а відваром з гілок лікували дизентерію та розлади шлунка.

Увага! Настоянки на жимолості можна застосовувати людям, що страждають гіпотонією, алергією і гострим шлунковим розладом, підвищеної кислотності шлунка, його виразці або ерозії.

Готувати цілющу настоянку можна на горілці, самогоні або на спирту.

Рецепт приготування

Для приготування напою можна брати свіжу, суху і заморожену ягоду.

Увага! Сухі ягоди, певні рецептурою беруть в співвідношенні 1: 3 до свіжих ягід.

Як спиртовій основі в класичних рецептурах береться горілка. Всі решта інгредієнти перераховуються по відношенню до її фортеці. Спирт для приготування напою не можна брати фортецею більше 45%. Чи не розбавляється взятий для настойки коньяк. На його основі роблять дивовижну за своїми смаковими якостями настоянку. Вона нагадує за своїми смаковими якостями чорничний напій.

Не варто готувати продукт на самогоні, які мають різко виражений властивий напою запах. Його необхідно очистити.

Увага! Кращий спосіб домашньої очищення самогону — його вторинна перегонка або пропускання через вугільний фільтр.

Призначений для приготування напою спирт розбавляється бутильованої водою.

Класичний рецепт домашнього цілющого напою

Він містить в собі:

— 200 грам жимолості;

— 150 грам цукру;

— 1 літр горілки;

— 200 мл чистої води.

У цьому рецепті можна замінити цукор на мед. Таке заміщення може лише збагатити смакові і цілющі властивості настоянки. У приготуванні цього напою використовують подрібнену ягоду. Вона укладається на дно скляної банки, засипається цукром, заливається спиртними напоями, закривається кришкою, збовтувати і відправляється настоюється в темне приміщення з кімнатною температурою. Процес приготування триває 2-3 тижні.

Ссылка на основную публикацию