Посадка і догляд за руколою: інструкція по вирощуванню

Рукола — дуже популярне в наші дні салатну рослину, з пікантно гострим смаком і невеликою кислинкою. Серед його переваг не тільки приємний аромат з відтінками горіха, перцю і гірчиці, а й багатий склад вітамінів, мікроелеменов. Цю «зелену аптеку» абсолютно просто виростити самостійно, попередньо озброївшись деякими знаннями.

Особливості

Рукола — трав’яниста рослина від 40 до 60 см у висоту з зеленим стеблом і перисто-розсічені листям. Крім вищенаведеного назви, в спеціальній літературі зустрічаються і інші — Гусенічнік посівної, Інду посівної, ерука посівна. Стосується це рослина сімейства капустяних. Суцвіття у формі рідкісної кисті за кольором таке ж, як і у близьких родичів — редису, редьки, дайкона.

Цвітіння настає в кінці травня або початку червня. Триває протягом місяця. Насіння, розміром від 1 до 3 мм, утворюються всередині характерного для всього сімейства плода — стручка. В одному стручку може перебувати до 30 світло-коричневих насіння. Будова кореня — стрижневе.

Сортів у руколи небагато. Розрізняються вони за термінами дозрівання.

Ранньостиглі: «Рокет», «Оліветті», «Покер», «Спартак», »Вікторія», «Таганська Семко». Термін дозрівання 20-25 днів. Урожайність в межах -1,3-1,5 кг / м2.

Середньостиглі: «Сицилія», «Дивина», «Стріли Купідона», «Пасьянс», «Смарагдова», «Корсика», «Грація». Повне дозрівання листяних розеток настає приблизно на 35 день. Сорти цієї групи відрізняються більш насиченим смаком і порівняно довгим терміном зберігання. Середня врожайність вище, ніж у ранньостиглих сортів — 2-2,5 кг / м2

На окрему увагу заслуговує сорт руколи «Пасьянс», який можна вирощувати як дворічну культуру. У перший рік листя досягнуть повної зрілості на 35-40 день, а після зимівлі почнуть відростати з настанням першого тепла. Листя руколи частіше використовуються в свіжому вигляді, тому важливо враховувати, що чим вони молодші, тим ніжніше і приємніше смак.

При приготуванні страв рукколу рвуть руками, від зіткнення з ножем листя темніють. З віком листя грубіють, набувають гостроту і гірчинку. Насіння теж використовуються в їжу як приправа для консервації. Вони з легкістю можуть замінити насіння гірчиці, оскільки містять велику кількість гірчичного масла.

Відео «Корисні властивості»

З відео Ви дізнаєтеся про корисні властивості пряної трави.

Вирощування у відкритому грунті

Виростити руколу нескладно, враховуючи її невибагливість. Одним з важливих моментів є вибір ділянки під посадку. Грунт повинна бути нейтральною зі слабкою лужною реакцією. На кислих грунтах рукола рости не буде. Зате дасть непоганий урожай на провапнованих землі з великим вмістом кальцію.

Для гарного і здорового врожаю дуже важливо правильно вибрати попередників, адже на своїх ділянках ми вирощуємо багато рослин сімейства капустяних, яких об’єднують також спільні хвороби і шкідники. Тому не варто садити руколу після капусти, редису, редьки, дайкона, турнепсу. Найкраще використовувати грядки, де раніше росли морква, гарбузове, картопля, бобові та томати.

Рукола відноситься до морозостійким культурам і здатна винести зниження температури до -7 градусів. Але якщо цей період досить тривалий, рослина пригнічується і припиняється ріст листя. У відкритий грунт насіння сіють в кінці березня-початку квітня. Глибина загортання — 1,5 см. Борозенки розташовують через кожні 40 см. Відстань між насінням — 15-20 см. Якщо прогноз обіцяє заморозки, а сходи вже зеленіють, можна на ніч укрити їх ковпачками з розрізаних навпіл пластикових пляшок. Для отримання конвеєра зелені, садити руколу можна протягом усього літа, в останній раз насіння у відкритий грунт сіють в першій декаді серпня.

Для отримання ранньої зелені можна посадити рукколу розсадою. До посіву насіння в такому випадку приступають на початку березня. Знадобиться ящик завглибшки не менше 10 см і грунт. Останній можна взяти з тієї грядки, де передбачається подальше виростання. Насіння, попередньо продезінфіковані 2 години в слабкому розчині марганцівки, викладають в ящик, наповнений землею, і присипають шаром в 1-1,5 см.

Пікіровка для розсади необов’язкова, тому насіння потрібно розташовувати на відстані 10 см один від одного. Ящик встановлюють в теплому, добре освітленому місці. Появи сходів потрібно очікувати вже на 5 день. Догляд включає регулярний полив і розпушування.

Догляд за посадками

Поряд з високою харчовою цінністю, невибагливість — цінна якість, яким володіє салат. Рукола має нескладну посадку і догляд, які можна описати двома словами — полив і розпушування. Удобрювати цю рослину забороняється категорично через схильність накопичувати нітрати.

Якщо рослини в рядку посаджені густо, то їх необхідно прорвати, залишивши 30 см між сусідами. На такій же відстані висаджують і розсаду. Поливати потрібно часто — 1 раз в два дні. При нестачі вологи листя придбають гіркоту. До збору врожаю можна приступати, коли кущики підростуть до 10 см.

Вирощування в домашніх умовах

Взимку нескладно виростити цю зелень навіть на підвіконні. Горщик краще взяти глибше, ніж для розсади. Десять сантиметрів — це мінімально необхідна глибина. Відстань між насінням теж потрібно збільшити до 15-20 см. Решта процес такий же, як і в разі вирощування розсади. Діапазон прийнятних температур досить широкий — від 10 до 25 градусів. Тому розташувати вазон з рослиною можна навіть на утепленому балконі. Головне, щоб рослина отримувала максимальну кількість сонячних променів. Догляд такий же, як і на грядці — частий рясний полив і розпушування. Утворені квіти краще видаляти, щоб листя довше не старіли. При правильному догляді рослина буде вас радувати протягом півтора місяців.

Вирощування в теплиці

І в теплиці рукола не завдасть багато клопоту. З огляду на швидкий термін дозрівання і досить високу ціну, ця культура може принести непоганий прибуток. Садять рукколу в тіньовій стороні теплиці, щоб ніжні листочки не отримали сонячних опіків. Оскільки в теплиці дорогий кожен сантиметр площі, її посадки можна поєднувати з огірками, помідорами і перцем.

Боротьба зі шкідниками

Шкідників у руколи трохи, більшість не виносить ефірних масел, якими вона так багата. Основних ворогів кілька — хрестоцвіті блішки і капустяна міль. Від першої допоможуть припудривания червоним перцем, тютюновим пилом або деревною золою. Від капустяної молі допоможе обробка настоями полину, картопляної або томатної гички.

У спекотну погоду з підвищеною вологістю посіви можуть дивуватися грибковими захворюваннями — пероноспорозом і фузаріозом. Виявляються вони темними плямами на листках і стеблах. Лікування марно, так як фунгіциди застосовувати не можна.

Рослини необхідно видалити. Профілактика полягає в правильному проведенні сівозміни, своєчасне проріджування і боротьбі з бур’янами.

Відео «Вирощування»

З відео Ви дізнаєтеся поетапну інструкцію по вирощуванню руколи.

Ссылка на основную публикацию