Самогон на журавлині: прості і перевірені рецепти приготування

Журавлинний самогон

  Пізньої осені, коли сезон приготування вин закінчився, настає час настоянок. Ну і, звичайно ж, сама знаменита і всіма улюблена настоянка з журавлини на міцному алкоголі.

Особливо цікавий той факт, що для виготовлення настоянок можна використовувати заморожені ягоди. А деякі навіть рекомендують спеціально їх небагато підморозити. В цей час структура ягід трохи розпушується. З-за цього вони краще віддають сік алкоголю.

А наполягати журавлину на самогоні саме вдячна справа. Ці ягоди можна навіть збирати після морозів. А зберігається воно прекрасно в свіжому вигляді. Для цього її треба засипати в ємність, наприклад, у бочку, і залити водою. Вона спокійно простоїть до наступного врожаю і своїх корисних властивостей не втратить.

Що ж стосується користі, журавлину навіть іноді називають «лимоном півночі». В ній міститься багато вітамінів, у тому числі і вітамін С. В медицині її використовують як сечогінний, жарознижуючий і бактерицидний засіб. А ще вона здатна колосально підняти імунітет.

Використовувати для настоянок потрібно ягоди обов’язково зрілі і не зіпсовані. Так напій вийде не тільки смачним, але і корисним.

Швидкий самогон на журавлині

Для того, щоб готувати настоянки потрібно запастися терпінням. Це процес хоч і не дуже трудомісткий, але довгий за часом. Але цей рецепт настоянки може виручити, якщо до торжества і приходу гостей залишилося всього кілька днів.

Для її приготування знадобиться:

  • стакан журавлини;
  • стакан цукру;
  • склянку самогону.

Ягоди насамперед потрібно залити на кілька хвилин гарячої або навіть киплячою водою. Ягоди стануть м’якше і краще віддадуть сік. Нічого страшного, якщо на ягодах навіть полопается шкірка. Процес пройде ще швидше.

Потім воду необхідно злити і засипати ягоди цукром. Добре перетерти суміш журавлини з цукром. І вже в цю кашку влити алкоголь.

Настояти 12 годин в темному місці. Після цього вилити суміш у каструлю і добре нагріти для того, щоб повністю розчинився цукор. Але не варто кип’ятити. У цьому випадку може почати випаровуватися алкоголь і напій буде несмачним.

Остудити настоянку і процідити. Можна налити її відразу в графин, у якій вона буде подаватися до столу. Дати їй постояти ще добу і можна пригощати гостей.

Класичний рецепт настоянки на журавлині

Коли час не підганяє, можна приготувати самогон на журавлині більш класичним способом.

Для його приготування потрібно взяти:

  • 2 літри самогону;
  • 400 г журавлини;
  • 3 столові ложки цукру;
  • 1 стакан води.

Стиглі ягоди потрібно перебрати і добре промити. Тепер потрібно кожну ягоду наколоти голкою в декількох місцях. Можна поступити простіше і просто розім’яти їх товкачем. Але в такому випадку напій може вийти каламутним і його буде потрібно фільтрувати через марлю.

В ягідну суміш засипати цукор, перемішати і залишити настоюватися пару-трійку днів.

 По закінченні вказаного часу влити невелику частину самогону, щоб він покрив ягоди. Найкраще робити настоянку в каструлі або банку. Там вона добре зброджується і потім зручніше напій зливати.

Поставити в темне місце. Коли суміш почне бродити, влити половину залишився самогону. Гарненько перемішати і залишити для настоювання на два тижні. По закінченні часу злити рідину в чисту банку і прибрати в холодильник.

Залишилися в банку ягоди залити другою половиною самогону і залишити ще на два тижні. По закінченні часу настоянку процідити і змішати її з раніше відлитої настоянкою. Якщо напій вийшов каламутним, то можна процідити його, спорудивши фільтр з марлі з ватою. Поставити настоянку відпочити на пару днів. Після цього настоянка з журавлини на домашньому самогоні готова. Її можна розфасувати по чистим пляшках і закупорити.

Вживати журавлинну настоянку слід помірно, як і будь-який алкоголь. Це дозволить насолодитися її смаком і ароматом в повній мірі. Журавлинна горілка вважається на заході традиційним напоєм на Різдво. До Нового року настоянка якраз встигне дозріти і настоятися.

Сучасна медицина на варті вашого здоров’я:

Biomanix>>> — капсули для чоловіків: найсильніша потужна формула, здатна збільшити розмір пеніса і кількість сперми, ну і звичайно поліпшити ерекцію!;

Папилайт>>> — засіб від папілом і бородавок: ефективний засіб для зовнішнього та внутрішнього застосування!;

Табамекс>>> — засіб від куріння: киньте палити за 1 курс!

Ссылка на основную публикацию