Сосновий мед: корисні властивості, рецепти приготування

Сосновий мед виходить не в результаті життєдіяльності бджіл, а готується людиною, оскільки на соснах немає нектару. Дивно ароматна солодкість містить флавоноїди, фітонциди, вітаміни і мінерали, тому приносить організму величезну користь. Заготовивши народне солодке ліки на зиму, ви забудете про нездужанні, погане самопочуття, застудах та інших хворобах.

Склад і користь

Мед із соснових бруньок або молодих пагонів володіє незвичайним смолистим ароматом. Незважаючи на те що цей продукт готується руками людини, він дуже корисний для організму, оскільки в ньому містяться такі корисні речовини:

  • залізо, селен, калій і інші мінерали;
  • вітаміни;
  • амінокислоти;
  • флавоноїди;
  • антиоксиданти;
  • органічні сполуки;
  • ефірні масла і інші.

Унікальний склад продукту сприяє тому, що сосновий мед має такі корисні властивості:

  • очищає кров;
  • знижує рівень «шкідливого» холестерину;
  • знижує артеріальний тиск;
  • має протизапальну і противірусну дію;
  • покращує обмін речовин;
  • усуває біль;
  • надає відхаркувальну дію;
  • заряджає організм силами і енергією;
  • покращує пам’ять і розумову діяльність;
  • підвищує працездатність;
  • зміцнює захисні сили організму;
  • надає сечо-і жовчогінну дію;
  • уповільнює процеси старіння;
  • відновлює процеси кровотворення і так далі.

Список корисних властивостей цього продукту ще довго можна продовжувати. Його здавна використовують у народній медицині для лікування і профілактики різних недуг.

Кому корисний сосновий мед

Солодкі ласощі корисно і для дорослих, і для дітей. Що входять до складу речовини допомагають долати різні захворювання і проблеми зі здоров’ям:

  1. Залізо і інші мінерали допомагають позбутися від анемії і поліпшити процеси кровотворення.
  2. Антиоксиданти нормалізують обмін речовин і уповільнюють процеси старіння.
  3. Відхаркувальний, протизапальну і противірусну дію меду використовується при лікуванні застуди, ГРВІ, кашлю або бронхіту.
  4. Флавоноїди і фітонциди пригнічують патогенну мікрофлору в шлунку і кишечнику і відновлюють процеси травлення.
  5. Желче- і сечогінні властивості допомагають позбутися від каменів у нирках і жовчному міхурі.
  6. Великий вміст калію в меді допомагає відновити роботу нервової системи, забути про безсонні, хронічної втоми і млявості.

Травневий мед — властивості і застосування

Приймають сосновий мед при бронхіальній астмі, туберкульозі та інших захворюваннях дихальних шляхів. Ласощі допомагає забути про порушення травного тракту, проблеми з нирками або печінкою. Прийом соснового меду позбавити від фізичного або розумового виснаження, і ефективний при авітамінозі і слабкому імунітеті.

Протипоказання

Мед із соснових шишок, користь і шкода якого порівняти важко, можна назвати універсальним засобом, що застосовується для лікування багатьох захворювань. Продукт практично не має протипоказань, але відмовитися від нього необхідно при цукровому діабеті, тому що до складу входить цукор. З обережністю необхідно приймати солодкість при гострих захворюваннях нирок і печінки, алкоголізмі і ожирінні.

Продукт антиалергенний, тому його можна вживати і дітям (старше 3 років), і дорослим. Якщо ви що раніше не їли ці ласощі, починати варто з невеликих доз. У рідкісних випадках можуть спостерігатися негативні реакції організму.

Як правильно приймати

Щоб домашній мед з молодих шишок приносив тільки користь, важливо вживати його в обмежених кількостях. Щоб оздоровити організм, досить вранці і ввечері натщесерце приймати по 1 столовій ложці, запиваючи водою. Для дітей дозу потрібно зменшити вдвічі.

Також продукт можна вживати такими способами:

  • додавати в чай, молоко або інші напої;
  • їсти з млинцями, булочками та іншої випічкою;
  • додавати в різні десерти.

При застуді і грипі сосновий мед додають в тепле питво, а також використовують для полоскання горла. З солодких ласощів роблять інгаляції для лікування кашлю і нежиті. Щоб вилікувати туберкульоз, мед з шишок змішують з соснової пилком.

Як приготувати сосновий мед

Мед із соснових шишок можна приготувати самостійно, до того ж прості рецепти цьому тільки сприяють. Вам буде потрібно мінімум продуктів і трохи часу, а в результаті ви отримаєте цілюще зілля від багатьох захворювань. Не пропустіть момент заготовити варення з шишок на зиму. Готувати мед можна і з шишок, і з молодих пагонів.

Що краще — мед або цукор?

підготовка сировини

Процес приготування соснового меду починається з підготовки сировини. Щоб приготоване ласощі приносило максимум користі, необхідно дотримуватися простих рекомендацій:

  1. Збирати шишки необхідно в квітні-травні. У цей період в них міститься найбільша кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів.
  2. Вибирайте молоді шишки зеленого кольору, розмір яких не перевищує 4-5 см. Вони повинні бути м’якими на дотик. З твердих шишок корисним речовинам виходити важче.
  3. Відправляйтеся за сировиною в екологічно чисті райони. Не складайте шишки біля автомобільних або залізниць, звалищ, густонаселених міст, підприємств.
  4. Зібрану сировину відразу пустите в виробництво, не зберігайте його, так як воно втратить свою користь.

рецепт №1

Щоб заготовити сосновий мед на зиму, візьміть такі компоненти:

  • 1 кг цукру;
  • 1 кг соснових шишок;
  • 2 склянки води.

Воду в каструлі поставте на вогонь. Коли вона закипить, додайте в неї цукор. Варіть сироп на невеликому вогні, поки він трохи не загусне, а тим часом промийте шишки і поріжте їх невеликими шматочками.

Додайте основний компонент в цукровий сироп і продовжуйте варити мед близько 45 хвилин. Процідіть янтарно-рожевий сироп через кілька шарів марлі, щоб відокремити шишки та інші тверді частинки. У гарячому вигляді розлийте соснове варення в підготовлені банки і закатати.

рецепт №2

Для приготування вам знадобиться 1 кг шишок і така ж кількість цукру, а також 1 літр води і трохи лимонної кислоти. Процес приготування трохи длительней, ніж в попередньому рецепті, але результат того вартий. Вам необхідно виконати такі дії:

  1. Соснові бруньки переберіть і промийте. Складіть шишки в каструлю.
  2. Залийте водою і відправте на вогонь. Після того як суміш закипить, варіть його на повільному вогні протягом години.
  3. Залиште сосновий відвар настоюватися протягом 8 годин. Процедуру необхідно повторити 3 рази.
  4. Після останнього разу процідіть відвар і додайте в нього цукор.
  5. Варіть мед 30 хвилин.
  6. В кінці додайте дрібку лимонної кислоти.
  7. Розлийте варення гарячим по банках.

Мед при підвищеній кислотності шлунка

Мед із соснових пагонів

Мед можна приготувати не тільки з шишок, але і соснових пагонів. Свіжі і молоді пагони сосни очистіть від хвої і промийте водою. Складіть гілки в каструлю і залийте водою так, щоб вона повністю покривала їх.

Варіть пагони близько 20 хвилин, а після залиште до повного охолодження. Процідіть відвар і додайте в нього цукру з розрахунку на один літр відвару потрібно взяти один кілограм цукру. Варіть сироп, поки він не загусне. Гарячим мед розлийте по банках.

Сосновий мед — унікальний цілющий продукт, який позитивно впливає практично на всі органи і системи. Маючи серед заготовок на зиму варення із соснових шишок, ви забудете про застуду, авітамінозі, анемії і інших захворюваннях.

Ссылка на основную публикацию