Сухопарник або колона ректифікації — як вибрати

Рекомендуємо почитати вступну статтю про ректифікаційні колони для самогонних апаратів.

Одна справа, коли про те, що краще один або інший апарат кажуть виробники — кожен відстоює своє. Від цього залежить прибуток виробника і продавця, а до реальних потреб середнього споживача вони мають саме опосередковане відношення. Але покупці, в своїй більшості, випробувавши установку на практиці і переконавшись, що вона має дуже мало спільного з рекламою, починають відстоювати свою правоту. Чи то вони переконують себе, що гроші витрачені не даремно, то чи дійсно вважають, що кращих апаратів немає.

Це в рівній мірі відноситься і до колон, і до апаратів з сухопарнику. Тільки критично налаштоване меншість починає говорити вголос про недоробки конструкції і про те, як можна їх поліпшити, чи можна, чи варто, і чи не краще здати ці апарати на металобрухт.

Особливості апарату з сухопарнику

Сухопарник, як деталь самогонного апарату, став активно використовуватися десяток-другий років назад. Спочатку він заслужив славу суперфільтрів, який міг очистити самогон краще, ніж заводські фільтри горілку. Але потім на нього стали дивитися більш тверезо. Практичним методом виробилася методика роботи з сухопарнику, чітко встановлені розумні обмеження, що тон може, а на що не здатен. Одне можна сказати абсолютно впевнено — без цього фільтру-випарника самогон виходить набагато гірше, навіть при повторній перегонці.

Простий сухопарник з банки

Влаштований сухопарник дуже просто, навіть примітивно. Проте, працює досить ефективно. Основою його є скляна банка (розглянемо найпростіший приклад), закрита герметичною кришкою, найкраще металевої гвинтової. У кришці виконано два отвори, в які впаяні або закріплені різьбленням відрізки трубки діаметром 8-10 мм (в залежності від діаметра основного трубопроводу).

Трубки різної довжини — довга виступає над кришкою на 5-6 см і опускається вниз, не досягаючи дна посудини на 2-3 см. Коротка виступає на ту ж висоту, але опускається нижче кришки всього на 2-3 см. В робочому стані трубки під’єднуються до паропроводу. По довгій пар подається, по короткій відбирається. Переплутати їх не можна — це загрожує розгерметизацією, може навіть вибухом.

Як працює сухопарник

У патрубок (довгий) надходить пара від випарника (ємності з брагою) при температурі близько 76 С і починає конденсуватися. При цьому частина теплоти передається самій банку, і вона нагрівається. При досягненні температури банки і рідини в ній приблизно 60-65 С починають випаровуватися легкі компоненти браги — ефіри, альдегіди, метиловий спирт. У практиці самогоноваріння їх називають «голови». Вони надходять в короткий патрубок і йдуть на холодильник, де конденсуються

Пристрій і принцип роботи ректифікаційної колони

Вступник пар нагріває рідину в сухопарнику і випаровує легкокипящие речовини в постійному режимі. До точки в 70-72 С всередині сухопарнику «голови» слід відбирати в окремий посуд і виливати в каналізацію.

Вся рідина, що конденсується потім — очищений самогон. Вибирати його потрібно при температурі на сухопарнику близько 76 С. На баку в цей час буде близько 90 градусів. При довжині паропроводу в 1 м її і слід підтримувати. Якщо на сухопарнику встановлений свій термометр, то він повинен вимірювати температуру рідини. Для нормальної перегонки вона не повинна перевищувати 80 С.

Відмінності ректифікаційної колони

На відміну від сухопарнику, це складний технічний пристрій, в якому відбуваються процеси набагато складніше, ніж в сухопарнику. Робота її теж базується на взаємодії рідини і пара, але відбувається в іншій формі.

У циліндричну колону (трубу діаметром близько 50 мм), встановлену на кришку випарника, надходить спиртосодержащий пар. Піднімаючись вгору, він проходить крізь спеціальну металеву сітку або засипані в трубу крейда металеві спіральки, звані насадками. На них, а також на стінках колони пар конденсується і рідина (флегма) стікає вниз. По дорозі вона зустрічається з піднімається паром, спирт і легкокипящие домішки знову випаровуються, а вода і сивушні масла стікають назад у тару.

Схема роботи дефлегматора

Іноді колону ректифікації самогонного апарату називають дефлегматором, що цілком справедливо. У міру підняття вгору, температура парів падає і на певній висоті досягає 72- 75 С. в цьому місці і встановлюється штуцер відбору спирту-сирцю. У колоні, на її верхівці, повинен бути встановлений клапан зв’язку з атмосферою, куди йдуть пари легкокипящих речовин. По суті, колона працює під атмосферним тиском.

Відбір фракції спирту проводиться дуже повільно, зате він позбавлений від більшості домішок. На побутових колонах потрібно відбирати голови — вони, все ж, потрапляють в конденсатор (холодильник) і можуть зіпсувати смак напою.

Найбільш яскраво якості ректифікаційної колони проявляються при повторній перегонці спирту — сирцю.

Порівняння ректифікаційної колони і апарату з сухопарнику

Порівнювати їх, по суті, і не можна — дистилятор з сухопарнику призначений для виробництва очищеного самогону з цукрової та плодово-ягідної браги зі збереженням всіх ароматів, характерних для неї. При повторній дистиляції можна отримати подібність спирту-сирцю, але якості навіть найслабшою ректифікаційної колони йому не досягти

Колона — незамінна установка для повторної перегонки і отримання очищеного спирту. Правда зробити це складно, сама установка громіздка — висота робочої колони перевищує 1,5 м. Брагу переганяти на ній немає сенсу — процес йде повільно, насадки сильно забруднюються. Але робити це, все ж, допустимо.

Якщо взяти для порівняння першу перегонку браги, то продукт вийде приблизно однієї якості, тільки на колоні він триватиме в 2-2,5 рази довше. При повторній перегонці якість самогону з колони на порядок вище.

Ссылка на основную публикацию