Варення з фейхоа — кращі перевірені рецепти + фото

Смачне варення з фейхоа, рецепти якого різноманітні, можна зробити без варіння, з медом і лимоном, або правильно зварити, щоб не втратити вітаміни. Користь ласощі величезна, їсти можна не тільки дорослим, але й дітям. А щоб нічого не упустити, читайте повністю статтю …

Варення з фейхоа — корисні властивості

Тропічна ягода містить більше 90 корисних елементів, серед яких калій, марганець, корисні амінокислоти, пектин, аскорбінова кислота, клітковина і, звичайно, йод. Саме завдяки високому вмісту йоду заморський фрукт користується такою популярністю. Плоди до нас потрапляють ще незрілі, вони досить швидко дозрівають (близько тижня), а після їх необхідно терміново переробити. Одним з найбільш поширених способів переробки є заготівля варення з фейхоа.

Варення з фейхоа — користь дуже відчутна від споживання, використовують ласощі не тільки, як десерт, воно ефективно для лікування проблем шлунково-кишкового тракту, вирівнює роботу щитовидної залози, сприяє боротьбі з простудними і інфекційними захворюваннями, активно бореться з утворенням ракових клітин. Крім цього, продукт здатний відновити організм після хвороб і має імуномодулюючий властивістю, сприяє активації роботи організму в цілому. Калорійність варення з фейхоа залежить від його компонентів, в середньому, коливається від 190 до 220 кКал.

Найпростіший спосіб зберегти цінність ягоди — перетерти її з цукром в рівних пропорціях і поставити в холодильник. Якщо перетерти плоди з м’якоттю, вийде насичений мікроелементами десерт з терпким смаком. Щоб від нього позбутися, переробіть м’якоть фрукта блендером. Вийшло блюдо зберігається до 2,5 місяців. Простий рецепт, але не всім цікавий. Існують безліч способів урізноманітнити і збагатити це смачні ласощі.

Рецепти варення з фейхоа без варіння

З лимоном і горіхами
Обшпарити 1 кг плодів окропом, акуратно видалити хвостики. Замочити в окропі 1 стакан волоських або будь-яких інших горіхів, залишити на 5-10 хвилин, очистити від шкірки. Лимон (можна взяти апельсин) зачистити від шкірки і насіння, засипати 600-800 гр цукру. Кількість піску може варіюватися в залежності від солодощі компонентів і бажаного результату. Перемолоти складові блендером і викласти в стерилізовану тару. Закупорити. Зберігається закачування в прохолоді всю зиму.
З медом і горіхами
Для приготування знадобляться ягоди, будь-який мед і будь-які горіхи на ваш смак в рівних частках. Плоди промити, висушити, зрізати хвостики. Ядра прожарити на сковороді, очистити від шкірки. Пропустити інгредієнти через м’ясорубку. Щоб отримати більш дрібну структуру десерту, скористайтеся блендером, додайте мед і закупорте вийшов десерт в герметичну тару.
Фейхоа з лимоном і медом
1 кг фейхоа промити і очистити від хвостиків, позбавити від шкірки і насіння два великих лимона (500 гр). Плоди подрібнити в блендері, додати дрібно нарізаний цитрус і 200 гр меду. Зберігати вийшло ласощі в холодильнику. Солодкість з фейхоа з медом за цим рецептом можна приймати як протизастудний засіб навіть маленьким дітям по 1 ч. Ложці до їжі кілька разів на день.

Як правильно варити варення з фейхоа

Щоб отримати багату вітамінами закрутку, а не клітковину з цукром, необхідно знати, як правильно робити варення з фейхоа. В першу чергу необхідно звести до мінімуму час варіння — так продовжується термін зберігання десерту, зберігши максимальну кількість корисних речовин. Зберігати такі ласощі рекомендується в прохолодному місці — підійде холодильник, підвал або льох.

Варення з фейхоа з лимоном
Для приготування знадобиться 1 кг ягід, 1 середній лимончик, 200 мл води, 900 гр цукрового піску (можна менше, але не менше 1/3 частини). Вийняти м’якоть ложкою, змішати з цукром і залишити в сторону на 20-30 хвилин. Долити води, вичавити лимонний сік, потерти цедру. Довести масу до кипіння, томити на повільному вогні при постійному помішуванні до повного розчинення цукру. Розлити масу в підготовлені стерилізовані пляшки і закатати на зиму.
Тропічний дует — фейхоа та ківі
1 кг ягід і 500 г ківі промити, видалити плодоніжки і пропустити через м’ясорубку. Досипати 500 г цукру, 1/2 ч. Ложки лимонної кислоти і залити 500 мл води. Поставити на плиту, закип’ятити, зняти пінку і варити на середньому вогні 15-20 хвилин. Додати порізаний дрібними кубиками лимон без шкірки і насіння, продовжити варіння ще 10 хвилин. Гарячу масу розкласти в тару і герметично закатати.

Конфітюр з імбиром
Необхідні компоненти — 1 кг плодів фейхоа, 150 г кореня імбиру, 1 великий лимончик, 500 гр цукру, 150 мл води. Зачищені від квітконіжки ягоди перемолоти на м’ясорубці або перебити блендером. З цитруса зняти цедру і вичавити сік. Розпустити в гарячій воді желатин або пектин в кількості, зазначеній на упаковці. Складаємо в каструлю шматочки м’якоті, імбир, цитрус і цукор, доводимо до кипіння і Томім 5-10 хвилин до повного розчинення. Додаємо желюючу масу, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню. Готовий конфітюр закочує в підготовлену тару.

Шматочки фейхоа з апельсиновою цедрою і горіхами
1 кг вийнятої м’якоті плодів (виймати ложкою, щоб зберегти форму) засипати 500г цукру і відставити убік на годину. Змішати компоненти, долити сік з одного апельсина, 500 мл води і 0,5 ч. Ложки лимонної кислоти. Варити на слабкому вогні, помішуючи, до загустіння. Цедру апельсина нарізати соломкою, 250 г ядер горіхів прожарити в духовці або на сковороді і зняти шкірку, крупно нарізати. Додати інгредієнти в киплячу масу, вимкнути і закатати в гарячому вигляді. Замість свежесрезанной цедри можна використовувати сушену, тільки збільшити час томління до 20-25 хвилин.
Ласощі з мультиварки
У чашу мультиварки завантажити 1 кг м’якоті фейхоа, очищений від шкірки і насіння, різаний лимон, 500-900 гр цукру за смаком. Запустити режим «Гасіння» на 50 хвилин, протягом яких необхідно перешкодити готується масу 2-4 рази, щоб уникнути пригорання. Розкласти десерт в тару і закупорити на зиму.

Будь-який з запропонованих рецептів можна збагатити на свій розсуд цедрою лимона і апельсина, різноманітними горіхами, кунжутом, цукатами. Замість цукру корисно використовувати мед, причому смак закрутки з додаванням гречаного меду буде відрізнятися від травневого. Використовуйте вийшло ласощі, намазав його на свіжу булку, як десерт до чаю, інгредієнт до випічки і як лікарський засіб. Закрутки варення з фейхоа на зиму — цінний внесок в здоров’я сім’ї.

Ссылка на основную публикацию