Виноград Каберне Совіньон: опис і характеристика сорту

Виноград Каберне Совіньон широко застосовують в сфері виноробства, гурмани часто називають його справжнім «королем виноробства». Для виведення сорту Каберне Совіньон використовувалися виноград Совіньон Блан і Каберне Фран. Давайте ж дізнаємося, які основні характеристики, переваги і недоліки даного сорту винограду.

Опис і характеристика

Сорт винограду Каберне Cовіньон здатний формувати раскідной гілки з листям округлої форми. Молода зелень має характерне густе опушення. Також листю властиво облямівка країв червоного незвичайного відтінку. Даний сорт випускає двостатеві квітки. У теплу пору року з них формуються привабливі зовні грона, які досягають в довжину в середньому 15 см. Ширина однієї кисті становить 8 см. Грона мають характерну Цилиндроконические форму. Структура кистей пухка, вага однієї становить в середньому 70 м

Самі ягоди темно-синього кольору, мають правильну округлу форму. Cорт винограду Каберне Cовіньон дає плоди діаметром від 13 до 15 мм. Шкірочка має восковий наліт, вона досить груба, але під нею ховається соковита смачна м’якоть. Смак пасльоновий, приємний. В одній ягоді міститься приблизно 1-3 кісточки. Характерна особливість даного сорту полягає ще і в тому, що плоди після дозрівання мають запах смородини.

Даний сорт характеризується низьким показником кислотності (близько 8 г / л). Цукристість становить від 19% до 21%. Навіть при підвищеному навантаженні лози сахаронакопленіе хороше і не поступається іншим подібним виноградним сортам.

Терміни дозрівання ягід варіюються. З моменту розпускання бруньок ягоди можна збирати через 140 діб, якщо мета полягає в приготуванні столового вина. Для приготування десертних вин зрізати плоди на виноградниках слід через 165 діб.

особливості вирощування

Виноград Каберне Cовіньон невибагливий в догляді, але краще вирощувати такі кущі на живильному збагаченої грунті південних схилів. Якщо немає на ділянці природних височин, треба зробити штучну. При цьому важливо, щоб місцевість, де буде посаджений такий виноград, прогрівається променями сонця. Висаджувати треба восени або навесні. При цьому необхідно витримувати відстань між саджанцями мінімум 3 м.

Під час вегетації кущі потрібно підгодовувати. Для цього підійдуть органічні добрива. Вносити їх потрібно в середині липня. Коли плоди дозрівають, потрібно забезпечити рясний полив, інакше особливий смак стиглих ягід буде втрачено.

Що стосується обрізки, такого сорту вона також необхідна. Рекомендується робити коротку обрізку на 6 очок. В результаті такі дії призведуть до активації нижніх нирок, що поліпшить плодоношення рослини.

Гідності й недоліки

Серед основних переваг необхідно виділити прекрасний неповторний смак плодів. З таких ягід виходять чудові якісні вина і соки. У холодних регіонах кущі теж приживаються, незважаючи на те, що люблять тепло. Вони стійкі до впливу різного роду шкідників і захворювань. Ще один важливий плюс — у високій врожайності: з кожного гектара вдається зібрати від 60 до 90 центнер. На відміну від інших даний сорт легко переживає затяжні зливи.

Відео «Догляд за виноградом після цвітіння»

У цьому відео фахівець розповість про те, як доглядати за виноградом після цвітіння.

Ссылка на основную публикацию