Вирощування базиліка: грунт, розсада і прибирання врожаю

Ми звикли сприймати рослина базилік як ароматну пряність, але досвідчені дачники знають про ще одну перевагу: квітучий базилік на вашій дачі приверне безліч невтомних комах-запилювачів до грядок.

Здавалося б, простий та звичний на перший погляд, зелений чи фіолетовий базилік, але його вирощування вимагатиме від вас чималих зусиль, а також досвіду в городництві. Базилік – привередливое рослина, яка потребує особливих умов: базилік не сходить при низьких температурах. Висаджувати прянощі краще всього на теплих, сонячних ділянках, з гарним захистом від протягів.

Підготовка грунту

Задаючись питанням, як виростити базилік, у першу чергу зверніть увагу на грунт: пряність воліє родючий грунт, в яку попередньо внесено органічне добриво (на 1 квадратний метр грунту беруть 5 кілограмів перегною, 25 грамів суперфосфату, 15 г калійної солі). Вирощуючи культуру на відкритому грунті, готувати грунт потрібно починати з осені: майбутнє місце під розсаду потрібно скопати і удобрити. Оптимальна глибина скопування – на штик лопати. Вибираючи місце, де плануєте робити базиліковим грядку, пам’ятайте: пряність не можна висаджувати на одному і тому ж місці два роки поспіль.

Вирощування з розсади

Якщо вам не терпиться отримати хороший урожай, спробуйте не висівати насіння базиліка на дачі, а використовувати розсаду. Зрозуміло, сіянцям буде потрібен додатковий догляд, але і результат порадує. Посів насіння на розсаду проводять наприкінці березня, особливу увагу приділяючи температурного режиму приміщення, де сходить базилік: він повинен утримуватися в межах 26 градусів перші десять днів після посіву. Коли паростки трохи зміцніють, потрібно пікірувати розсаду у невеликі стаканчики. Тепер нічого особливого робити не потрібно: на даному етапі відбувається вирощування базиліка в теплиці з регулярними підгодівлями і загартуванням. З появою першої пари справжніх листочків не завадить підгодувати розсаду мінеральним добривом: на 1 літр води додають калійні, азотні і фосфорні добрива, 3, 2 і 5 грамів відповідно. За тиждень до висадки на постійне місце розсаду потрібно загартувати: полив обмежують, теплицю провітрюють, знижуючи температуру.

Висаджувати базилік у відкритий грунт на дачі можна в перших числах червня, коли ймовірність заморозків остаточно пройде. Розміщувати розсаду на грядці потрібно за наступною схемою: ряди розташовуються на відстані 30 см один від іншого, а проміжок між рослинами не варто робити менше 25 див. Лунки для посадки потрібно робити не дуже глибокими – близько 8 см, в кожну обов’язково вливають близько 1 літра води.

Відео «Як вирощувати базилік з насіння»

У цьому відео завзята городниця розповідає, як виростити розсаду базиліка з насіння.

Догляд за рослинами

Незважаючи на вередливість рослини, догляд за базиліком не відрізняється складністю і полягає в регулярних поливі (по мірі пересихання грунту), а також підгодівлі азотними добривами (не рідше одного разу на місяць). Основна цінність, заради якої культивується рослина базилік, його ароматна зелень. Скільки б ви не намагалися продовжити період збору пряних листочків, рано чи пізно базилік цвіте. Для того щоб домогтися гарного розгалуження прянощі, не забувайте видаляти з’являються квітконоси, так ви отримуєте можливість довше зрізати молоді листочки.

Ще один обов’язковий етап, який включає догляд за базиліком, це регулярне розпушування грунту та видалення бур’янів. Скільки разів за сезон це потрібно зробити, залежить від умов на вашій дачі, кількість підходів може досягати семи за весь період вегетації.

Як вже згадувалося, прянощі надзвичайно теплолюбна, щоб отримати якісний, ароматний базилік, вирощування має бути максимально дбайливим. Молоду, тільки що висаджену на постійне місце розсаду можна перший час вкривати плівкою на ніч.

Ще один важливий момент, який допоможе відповісти на питання, як виростити базилік відмінної якості – коректна схема посадки: не висаджуйте рослини близько один до одного, інакше ризикуєте відчутно підвищити вологість навколо кущів, що, в свою чергу, може спровокувати поразку прянощі сірою пліснявою.

Деякі сміливці наважуються на вирощування улюбленої прянощі в домашніх умовах, висіваючи насіння в кімнатні горщики або використовуючи розсаду. У цьому випадку догляд за рослинами мало чим відрізняється, правда, процес розвивається повільніше. Дуже декоративно виглядають кімнатні ящики, в яких зростає фіолетовий і зелений базилік: таке буйство фарб радує око, а приємний аромат піднімає настрій. До того ж догляд, якого вимагає зелений і фіолетовий базилік, ідентичний: ніяких особливих маніпуляцій не потрібно. Єдине обмеження, яке слід врахувати при вирощуванні прянощі будинку – для таких цілей не варто використовувати багаторічний сорт.

Прибирання

Отже, ви подолали всі складнощі, забезпечили рослинам потрібний і правильний догляд, продовжили період вигонки зелені, і ось наступаємо момент, коли можна приступати до збору врожаю. Як і будь-пряність, базилік заготовляють листочками і молодими живцями (верхівки кущів з віддаленими квітконосами теж згодяться). Збір потрібно робити обережно, намагаючись не завдати шкоди основного стебла та корені рослини, особливо, якщо ваша пряність багаторічна. Базилік – пряна рослина, тому особливу цінність він набуває у висушеному вигляді. Сушити зелень потрібно виключно в затіненому місці (ні в якому разі під прямими сонячними променями), з хорошою циркуляцією повітря. Найчастіше зрізану зелень збирають у невеликі пучки і підвішують де-небудь під навісом до повного висушування. Догляд за сухою пряністю стандартний – оберігаємо від сирості і зберігаємо в щільно закупореній тарі.

Справжнім цінителям ароматною прянощі знайомі різні сорти базиліка: лимонний (з сильним цитрусовим ароматом і смаком), фіолетовий (улюбленець кавказьких кулінарів, що володіє високою декоративністю, неперевершений компонент італійських страв), мексиканський (з бузковими квітами, видає легкий аромат кориці), єреванський (що відрізняється особливо ніжним смаком), гвоздиковий (з характерним пряним ароматом) і багато інших. Всі вони відрізняються вмістом ефірних масел, відтінками ароматів і особливостями будови, але догляд за кожним з них практично однаковий: регулярний полив, дотримання температурного режиму, підгодівлі і розпушування ґрунту.

Ми розповіли про те, як виростити базилік в умовах наших широт, не вдаючись до складних агротехнічним прийомам, і при цьому отримати хороший урожай. Нагадаємо, що кулінарія – далеко не єдина область застосування цієї пахучої трави: базилік є чудовим засобом при лікуванні захворювань горла, використовується як жарознижуючий засіб. Багатий вітамінами групи В, містить вітамін С і РР. Масло базиліка містить камфору, метилхавенол і цинеол. Пряність здатна підняти тонус організму, поліпшити травлення, відрізняється виражену спазмолітичну та протизапальну дію.

Стародавні римляни були впевнені, що довголіття людини безпосередньо залежить від його прихильності до цієї прянощі. Любите базилік, і він обов’язково подарує вам процвітання!

Відео «Як вирощувати базилік»

У відео показуються всі тонкощі вирощування базиліка.

Ссылка на основную публикацию