Жовта морква: особливості різновиди, вирощування і догляд

Чи пробували ви коли-небудь фіолетову морква? А білу, червону або жовту? Якщо немає, вам обов’язково буде цікаво ознайомитися з сьогоднішньої статті, адже в ній піде мова саме про таку дивину, як жовта морква.

характеристика

Морквина сонячного кольору не виводилася селекціонерами спеціально, вона зустрічається в природі вже багато років. Основний вплив на забарвлення коренеплоду надає концентрація фарбувальних пігментів — ксантофилла, каротину, антоциана.

Батьківщиною такої моркви вважаються країни Центральної Азії. Якщо оцінювати світову статистику, то саме жовта морква є найпопулярнішою різновидом, хоча на території нашої країни вона зустрічається рідко. У нас більше звикли до традиційної помаранчевої моркви циліндричної форми. І хоча для того щоб знайти в продажу незвичайну морква жовтого кольору, вам доведеться потрудитися, зусилля варті того, адже її поживні якості вище усіляких похвал:

  • жовтий коренеплід містить велику кількість лютеїну — речовини, сприятливим чином впливає на зір;
  • в такий морквині міститься мало рідини, тому вона відмінно підходить для смаження або гасіння;
  • сорт відрізняється високою врожайністю;
  • жовта морквина дуже солодка.

Відео «Огляд морквяних сортів»

З відео Ви дізнаєтеся характеристику сортів моркви.

опис сортів

Селекціонерам відомо кілька різновидів жовтої моркви, кожна з яких має власні конкурентними перевагами. Крім того, відрізняються сортові різновиди ще й за формою, розмірами і смаковими характеристиками. Деякі виключно хороші свіжими, інші ідеально підходять для домашніх заготовок і консервування, а є і такі, які просто дивовижні в смаженому або тушкованому вигляді. Давайте докладніше розглянемо найбільш популярні з них.

Мірзоєв 304

Цей різновид була вперше отримана в 40-х роках ХХ століття на території Ташкента, і до сих пір широко вирощується не тільки приватними господарствами, але навіть в промисловому масштабі.

Термін дозрівання такого виду становить близько 115 днів. Цю моркву можна вирощувати на території Росії, хоча більше, все ж вона вважає за краще середньоазіатський клімат. Середня врожайність сорту становить близько двох кг з одного квадратного метра.

Морквина універсальна у використанні, підходить для смаження, гасіння, домашнього консервування.

Йеллоустоун

Це гібридна сортова різновид, яка з успіхом вирощується на території Росії, так як має високу стійкість до більшості захворювань. Коренеплоди незвичній російському оку веретеноподібної форми, довгі і тонкі, пофарбовані в яскраво-жовтий колір. Сорт ранньостиглий і високоврожайний, головне, забезпечити культурі досить пухкий грунт.

Solar Yellow

Гібридна різновид моркви, назва якої дослівно перекладається як «жовте сонце». Такі коренеплоди досягають 20 см в довжину, теж мають веретеноподібної формою, гарні для смаження. Правда, така «сонячна» морквина досить примхлива. Вона потребує стабільно високій температурі (від 16 до 25 градусів), вимоглива до режиму освітлення і пухкості грунту. Плодоносить смачними, хрусткими коренеплодами, особливо улюбленими дітьми. Сорт ранньостиглий, збирати урожай можна вже на 90-й день.

Однак це зовсім не так. Справа в тому, що жовтий колір коренеплодів незвичайний тільки для нас, тоді як в більшості країн Азії, Європи, Близького Сходу і навіть в Середземномор’ї така морква зустрічається повсюдно, і абсолютно не викликає подиву. До речі, традиційний узбецький плов готується з обов’язковим додаванням жовтої моркви. Рецепт передбачає, що половина коренеплодів буде помаранчевою, половина — жовтою, тільки тоді блюдо вийде по-справжньому смачним.

Обов’язково спробуйте виростити незвичайну жовту морквину, хоча б просто з цікавості. Ви обов’язково захочете сіяти її знову і знову, відсунувши на задній план традиційний коренеплід звичного помаранчевого кольору. А там зважитеся і на екзотичну фіолетову або навіть загадкову чорну морквину?

Відео «Вирощування моркви»

З відео Ви дізнаєтеся про секрети вирощування моркви.

Ссылка на основную публикацию