Продуктивний димогенератор умільцям на замітку
Компресор теж саморобний. Для покупки його складових частин доведеться відвідати магазин комп’ютерної техніки. Справа в тому, що в якості вентилятора використовується система охолодження комп’ютера. Її перевага перед готовими компресорами для акваріума, які рекомендують багато самодіяльних конструкторів, полягає в тому, що пристрій більш економно витрачає електроенергію, простіше регулюється і зробити його своїми руками дешевше, тим більше, розміри вентилятора можна вибрати.
Генератор диму для холодного копчення своїми руками
Диму в коптильні потрібно багато, причому холодного, температура його повинна складати не більше 30 — 320С. Саморобний генератор ежекторного типу відмінно справляється із завданням копчення. Працює він за принципом самоусмоктування — потік чистого повітря з великою швидкістю рухається трубою горизонтального димоходу, з’єднаної бічним відведенням з камерою згоряння.
У трубі створюється розрідження, і дим з камери втягується в ежектор і подається в шафу коптильні. Пристрій принципово єдине для всіх димогенераторів подібного роду. Відрізняються конструкції тільки матеріалами, з яких зроблені своїми руками і розмірами.
Основою нашого генератора холодного диму служить відрізок труби діаметром 100 мм з оцинкованої сталі. Довжина (висота) корпусу складає близько 0,5 м. Цього цілком достатньо для обслуговування холодного шафи коптильні об’ємом близько 100 літрів. Це видно на відео. Всередину генератора засипається до 3 літрів тирси, які забезпечують вироблення диму для копчення протягом 5 — 6 годин.
Ежектор зробити своїми руками можна з алюмінієвої трубки діаметром 25 мм, з’єднаної різьбовим трійником з корпусом. У задній частині встановлений латунний штуцер під роз’єм воздуховода, передня вставляється безпосередньо в коптильна шафа. З боку входу з камери згоряння штуцер димоходу захищений металевою сіткою, що оберігає від попадання всередину сопла тирси і попелу.
ежектор димогенератора
Верхня частина корпусу закривається герметичною кришкою, нижня — заслінкою, яка фіксується в закритому положенні для запобігання від випадкового відкривання. Після закінчення копчення заслінка зсувається і попіл, і невикористані тирса висипаються. Це набагато зручніше зробити, ніж використовувати днище на болтах або гвинтове з’єднання.
Коптильня з шматка труби — поради по виготовленню
У бічній частині корпусу, на стінці, протилежній відведення ежектора, потрібно зробити отвір діаметром 0,6 мм для розпалювання палива і надходження потоку повітря, що підтримує горіння.
Компресор зроблений з комп’ютерного вентилятора, вмонтованого в звичайну розпаєчних електричну коробку і підключену до регулятора струму, що дозволяє змінювати обороти.
Вентилятор з комп’ютерного кулера
Це дуже важливо зробити — вентилятор досить продуктивний і на повній потужності видуває надмірна кількість диму. На відео показано, скільки диму може він виробити.
Димогенератор з вогнегасника
Димогенератори з корпусу вогнегасника
Ще однією цікавою конструкцією, зробленою своїми руками з підручних засобів, є генератор диму для холодного копчення з відпрацьованого вогнегасника. Корпус його розрізається у верхній частині на відстані 5 см від горловини і використовується у вигляді кришки, навіть немає необхідності демонтувати пусковий важіль.
Нижче зрізу (на 6 см) просверливается наскрізний отвір (в двох стінках) діаметром 2,5 мм. З обох сторін у отвори вваривать (або вгвинчуються, як зручніше і доступніше) дві трубки довжиною по 8 см. Вони служать димоходом і штуцером подачі повітря, відповідно.
Як можна зрозуміти з відео, пристрій виходить з верхнім розташуванням ежектора, причому конструкція його дещо відрізняється від звичних нам димогенераторів. Повітряна трубка розташована не перпендикулярно димової, а співвісно (фото). Вона трохи меншого діаметру і просто вставляється в димохід на 4-5 см, проходячи по діаметру корпусу наскрізь. Ефективність всмоктування від цього не змінюється. Краще зрозуміти цей процес можна з відео.
Отвори для підсосу повітря розташовані внизу. Для полегшення проходження повітряного потоку, вертикально всередині підвішена пружина (будь-якого розміру) яка не дозволяє тирсі занадто ущільнитися і перешкоджати руху диму. Просте і надійне пристрій, зроблене своїми руками.
Такий генератор для коптильні з стандартного вогнегасника працює цілком справно протягом 6 — 7 годин.