Як відкрити пляшку шампанського, і чим закрити назад
Процедура відкриття пляшки шампанського завжди була певним символом початку свята, відповідно, при недотриманні акуратності враження від вечора може бути дещо зіпсовано. Особливо важливо володіти відповідними навичками, якщо потрібно відкрити шампанське дівчині.
Тому, щоб уникнути подібних неприємних ситуацій, бажано знати, як правильно відкривати шампанське.
Як відкрити шампанське з пластиковою пробкою
Відразу необхідно уточнити, що всі види шампанських вин закупорюються корковою пробкою, так як цього вимагають технічні умови виготовлення такого продукту. Пластиковою пробкою закупорюється продукт, фактично не є шампанизированным вином, і відноситься до цієї категорії тільки завдяки назві.
Особливістю такого виробу є надзвичайно високий тиск всередині пляшки, а також значний вміст в такому вини вуглекислоти, яка активно утворює піну при відкритті пляшки.
Щоб безпечно відкрити шампанське такого типу після розкручування фіксує дроту необхідно, обхопивши пробку, притримувати її торець великим пальцем, щоб запобігти виліт під впливом високого внутрішнього тиску.
В основному для вилучення пробки не доводиться докладати зусиль, швидше, потрібно утримувати, щоб запобігти постріл, не допустити спінювання вина і його проливання з пляшки.
По мірі просування пробки із пляшки тиском газу необхідно контролювати її стан, щоб не допустити зриву. Коли пробка повністю вийде з горлечка, її потрібно злегка нахилити, щоб плавно випустити вуглекислоту і не допустити пострілу.
Як відкрити шампанське з дерев’яною пробкою
Дерев’яною корковою пробкою закупорюються вина, що проходять процес природного шампанізації (утворення вуглекислого газу), тому внутрішній тиск у пляшці з таким напоєм порівняно невелика. Завдяки цьому відкрити шампанське без бавовни буде значно простіше.
У цьому випадку після відкручування утримує дроту потрібно, утримуючи пробку в лівій руці, провернути пляшку за дінці правою рукою, як би скручуючи шийку пляшки з пробки.
Коли пробка буде майже повністю витягнута з пляшки, необхідно сповільнити її просування, щоб уникнути пострілу.
Як відкривати шампанське без пострілу
Основною умовою, щоб тихо відкрити шампанське, є повільне витяг пробки, завдяки чому наявна в пляшці газоподібна вуглекислота плавно випускається в атмосферу і пострілу не відбувається.
Щоб знизити тиск вуглекислоти всередині пляшки, перед вживанням шампанське бажано охолодити приблизно до 6-8 °С. Після цього акуратно відкривати пляшку стане набагато легше.
Також при відкриванні бажано утримувати пляшку під кутом близько 45°, це також знижує ймовірність пострілу.
Як відкрити шампанське, якщо зламалася пробка
Що-що, а відкривати шампанське по-гусарськи, тобто зрубуючи горлечко пляшки клинком холодної зброї, не варто. Як мінімум це може викликати руйнування пляшки, а в ряді випадків – стати причиною серйозного поранення осколками скла від вибуху пляшки.
Найкращим варіантом у цьому випадку буде відкрити шампанське штопором.
В деяких випадках даний варіант може не допомогти, тоді доведеться відкривати пляшку за допомогою саморіза. Для цього потрібно саморіз по дереву довжиною хоча б 100 мм, відповідного розміру викрутка і плоскогубці. Закручуємо саморіз в залишки пробки, після чого витягуємо її за допомогою плоскогубців.
Як і чим закрити відкриту пляшку шампанського
Як відомо, відкрите шампанське дуже швидко «видихається», втрачаючи смак і аромат. Якщо після свята в пляшці ще залишилося вино, необхідно знати, чим закрити відкриту пляшку шампанського.
Найбільш вірним способом закрити пляшку шампанського є використання пластмасових пробок від дешевих варіантів даного напою. Центральна частина пробки після вилучення не деформується, що робить можливим її повторне використання.
Також можна закрити шампанське назад із застосуванням спеціальних пластикових пробок для закупорювання вина, що продаються в спеціалізованих магазинах.
Досить сумнівним, але відомим способом закрити шампанське є використання ложки. У цьому випадку ложка (бажано — їдальня срібна) вставляється черенком в горлечко пляшки. Хоча це і здається абсурдним, але протягом кількох днів (по ряду відгуків – до одного тижня) в шампанському зберігається вуглекислий газ і не відбувається окислення виноматеріалу.
Ще одним варіантом, закрити відкриту пляшку шампанського, це взяти його пробку і зробити з неї «чопик» підрізати щоб дати можливість заново вставити її в пляшку, тм самыцм закрити її. Приблизно ось так:
