Вирощування грибів у підвалі: основні правила
Нерідко власники дачних ділянок бажають перетворити кожен метр площі в корисний. Наприклад, льох або підвал можна перетворити з місця зберігання врожаю в місце його вирощування. Сьогодні ми розповімо, як здійснити вирощування глив в підвалі, а також печериць.
Яким має бути підвал
Вирішуючи питання, як виростити печериці в підвалі, насамперед слід задуматися про забезпечення необхідних умов. Як вже було сказано, оптимальним для грибів буде розведення в льосі або підвалі. Деякі намагаються здійснити вирощування гливи і печериці в будинку або квартирі, однак в умовах житлового приміщення створити комфортні умови для росту грибів практично неможливо.Деякі грибники вдаються до посадки в цегляному гаражі, який може стати вдалою заміною погребу.
Таким чином, на сьогоднішній день вирощування грибів у підвалі є економічним і найменш затратним з усіх перерахованих вище варіантів. Однак, щоб отримати багатий врожай, доведеться ретельно вивчити технологію вирощування гливи та шампіньйонів.
Необхідне освітлення
Вирощування шампіньйонів у підвалі не вимагає ніякого сонячного світла, оскільки гриби краще всього ростуть в умовах повної темряви.
Правильна вентиляція
Гриби в підвалі вимагають правильного мікроклімату, який забезпечується з допомогою постійного підтримання в одних показниках рівня вентиляції, температури і так далі.
Системою вентиляції не повинні служити відкриті вікна і двері, що створює протяги. Припливної вентиляції також може бути недостатньо для того, щоб забезпечувати культурі постійний приплив кисню. Найкращим варіантом є система примусової вентиляції, коли на продувные отвори встановлюються металеві грати і дрібні сітки, що оберігають рослини від нашестя гризунів і комах.
Вологість і температура
При вирощуванні печериць і гливи важливо забезпечити постійну температуру приміщення і високий рівень вологості. Печериці та гливи в підвалі вирощують при температурі від 12 до 27 °C і вологості не нижче 65%.
Для підтримки температури в підвальному приміщенні встановлюється термометр, а також система обігріву (тепла підлога, обігрівачі). Оскільки всі штучні джерела тепла сильно сушать повітря, підтримувати вологість доведеться вручну, запасшись поліетиленом і розбризкувачем.
Зонування
Вирощування шампіньйонів у підвалі може здійснюватися в самих скромних по площі умовах. Щоб заощадити корисний простір і висадити як можна більше посадкового матеріалу, рекомендується споруда стелажів. В якості матеріалу використовуються метал, пластик і дерево. Однак в якості металу краще вибирати нержавіючу сталь, а дерево обробляти просоченнями проти гниття, яке неминуче в умовах високої вологості.
Дезінфекція
В приготуванні до вирощування печериць в підвалі етап з дезінфекцією, мабуть, найважливіший. Комахи та грибкові захворювання – вороги врожаю. Основним джерелом всіх проблем є висока вологість. Тому якщо стіни земляні або дерев’яні, розвиток грибка неминуче.
В даному випадку важливо забезпечити максимальну віддаленість приміщення від землі і натурального дерева. Для цього підлоги заливаються бетоном, а стіни викладаються з цегли, штукатуряться і обробити антигрибковим розчином. Стеля белітся розчином вапна і мідного купоросу. Всі приміщення дезінфікується (наприклад, формаліном, окуривается сірчаної шашкою) перед кожною новою посадкою. Всі елементи облаштування також ретельно обробляються антисептиками, а посуд і дрібні деталі кип’ятяться.
Сорти для вирощування
Не кожен фермер готовий вирощувати трудомісткі різновиди грибів. Гливи і печериці вибираються як оптимальний варіант для культивації в домашніх умовах. Однак і серед них є різні сорти.
Вирощування гливи передбачає можливість вибирати серед безлічі «домашніх» видів. Сюди відносяться глива Звичайна, Устрична глива, Рожковидная, Пізня і Білий ельф. Існують і інші гібриди, однак вони мало чим відрізняються між собою. Гливи дуже невибагливі до грунтів і добрив, вони дають великі врожаї і виявляють стійкість до інфекційних хвороб.
Серед печериць існує ряд гібридів, які пропонуються великими розплідниками і грибними господарствами. Вони відрізняються між собою розмірами, формою і забарвленням, але подібні за смаковими і вегетативним характеристиками.
Підготовка субстрату і посадка
Підготувати субстрат можна двома способами – придбати в магазині готовий або зробити своїми руками. Готують субстрат за місяць до посадки міцелію, а в якості інгредієнтів використовують:
- кінський гній (якщо його немає, то коров’ячий або курячий послід);
- солому;
- сечовину;
- суперфосфати і містять амоній добрива;
- крейда;
- гіпс або алебастр.
Кінський гній і солома попередньо дезінфікуються від паразитів. Далі солома замочується в теплому розчині води та аміачної селітри на 24 години. Після закінчення часу солому перекладають гноєм, змочують звичайною теплою водою і залишають на кілька днів, після чого ретельно перемішують. Потім поступово з інтервалами у 3-4 дні додаються інші інгредієнти, які також кожен раз перемішуються. Коли температура суміші знизиться до 25-23 °C, компост готовий до використання.
Міцелій буває двох видів – зернової і компостний. Простежте, щоб під час покупки на ньому не було зелених або чорних плям.
Після укладання субстрату можна приступати до вирощування грибниці. Для цього компостний міцелій укладається в ямки, глибиною до 5 см, розташовані на відстані 15-20 см один від одного. Покладений міцелій засипається і поливається. Зерновий міцелій просто розкидається по поверхні субстрату.
Догляд та вирощування
Під час розвитку грибних ниток оптимальною температурою є 22-27 °C, після їх появи вона знижується до 12-15 °C. Перші грибні нитки з’являються через 2 тижні після посадки, після чого поверхню висадки засипається сумішшю торфу, листової землі і вапняку (5:4:1).
Гриби люблять вологість, для чого перші 2 тижні вони обприскуються кожні 3-4 дні. Для цього поверхню субстрату накривається поліетиленом і обприскується теплою водою. Далі часте зволоження краще припинити, щоб не викликати гниття грибниці.
Збір врожаю
Перша хвиля врожаю чекає вас вже через 12-16 тижнів після посадки, і триває регулярне плодоношення буде протягом наступних 10-16 тижнів. Після кожного дозрівання гриби акуратно викручуються, а на їх місце вкладається невеликий шар землі. Після кожного збору субстрат поливається розчином води і суперфосфатів.
Відео «Технологія выращитвания грибів»
З цього відео ви дізнаєтеся про те, як вирощувати гриби в домашніх умовах.
