Віскі, як благородний напій, вимагає особливої культури як споживання, так і закушування. Пляшка хорошого віскі завжди буде найкращим подарунком для друзів або шефа, так і вдома у барі вона буде незайвою, коли захочеться побалувати себе келихом міцного ароматного напою, настояного на хорошій дубовій бочці, з легким ароматом солоду. Не кожна закуска підійде під такий благородний напій, так як насичений смак віскі слід закушувати так, щоб підсилити і підкреслити його нові ледь вловимі нотки, які перевернуть ваше уявлення про віскі і про культуру його споживання. Що їдять під віскі в різних країнах, і чим закушують віскі любителі цього солодового напою, ми розповімо в цій статті.

ЧИМ ЗАКУШУЮТЬ ВІСКІ В РІЗНИХ КРАЇНАХ

ЗАКУСКА ПІД ВІСКІ

Традиційними закусками під віскі завжди вважаються сири і фрукти.

Так як віскі буває самих різних сортів і видів, і кожна країна-виробник цього благородного напою має свою багату історію і культуру вживання віскі як місцевих, так і іноземних сортів.

Традиційними закусками під віскі завжди вважалися сири і фрукти, але насправді асортимент продуктів, які в поєднанні з віскі розкривають і свій смак, і смак цього благородного напою, просто величезний! Ми пропонуємо вашій увазі найширший список тих закусок, які обов’язково варто замовити в барі і якими прийнято закушувати віскі:

— м’які сорти віскі, традиційно виробляються в Ірландії і Шотландії, як не можна краще поєднуються з рибою і морепродуктами, адже ця північна країна багата дарами моря;

— найсмачніша риба, яка стане кращою закускою під ірландська або шотландський віскі – це копчений лосось, сьомга або форель;

— з морепродуктів правильної закускою до віскі стане коктейль з гребінців і креветок, обсмажені на грилі з додаванням вершкового масла і прянощів, а також свіжі устриці з соусом з лимона і петрушки;

— американські сорти віскі, або скотч, прийнято закушувати традиційними для цієї країни закусками, так як особливості приготування скотчу роблять його смак дуже насиченим і тонким;

— солодкі кейки, виноград, шоколад і навіть улюблений американський зефір маршмеллоу стануть найкращими закусками під пляшечку бурбона;

— японський віскі правильно закушувати японськими стравами, і тому суші, сашимі, а також соєвий рис тофу будуть найкращими закусками під пляшечку місцевого віскі;

— буде смачною і традиційної, і навіть правильної закускою під віскі сирна тарілка, при цьому краще віддати перевагу м’яким вершковим сири з фруктовими нотами;

— традиційна закуска під алкогольні напої, прийнята у нас – це шашлик, і буде абсолютно правильним закушувати віскі добре просмаженим ароматним шматочком соковитого м’яса або курки;

— канапе з копченою рибою, сиром і фруктами стануть відмінною закускою під віскі, а в багатьох країнах прийнято з етикету подавати як закуску під віскі найкращі сухі сорту ковбаси, які виробляються місцевими м’ясниками.

ЧИМ ЗАКУШУЮТЬ JACK DANIELS

Звичайно ж, говорячи про віскі, відразу ж пригадується пляшка Джек Деніелс, з впізнаваною чорною етикеткою і традиційної чотиригранної форми пляшкою. Поза всяких сумнівів, цей американський кукурудзяний віскі є одним із найвідоміших світових брендів серед алкогольних напоїв, тому пити і закушувати його слід строго по етикету. Чим закушувати віскі Джек Деніелс і з чим краще розкриється смак цього благородного напою, знають справжні цінителі віскі.

Найкраще віскі Jack Daniels пити чистим, якщо ж вирішили закушувати спробуйте лимон або яблуко.

Келих хорошого віскі Джек Деніелс розкриє всі свої смакові нотки під шматочок лимона з цукром, це традиційна закуска під цей благородний напій. Також правильним буде подати з етикету до келиха віскі гарні соковиті яблука, краще солодких сортів, адже вишуканий смак цього напою багато сомельє рекомендують розкривати у складі коктейлів з яблучним або лимонним соком.

ЧИМ ЗАКУШУВАТИ ВІСКІ З КОЛОЮ

Багато цінителі тонкого смаку віскі люблять насолоджуватися смаком цього напою в поєднанні з колою і льодом. Чим закушують віскі, якщо він вже розведений?

Залежно від міцності коктейлю і фортеці самого віскі можна зробити подачу цього чудового напою з льодом і колою так, як прийнято закушувати віскі з етикету.

Відмінною закускою під віскі з колою стануть тарталетки з сиром та оливками, це класичне поєднання смаків найкраще розкриє смакові нотки солодкої коли з льодом і насиченого солодового віскі. Крім цього, можна подати під такий коктейль фруктову нарізку, яка буде складатися з яблук, лимона, винограду і мандаринових часточок.

Чим краще закушувати віскі, якщо ви любите просто розбавлений льодом напій і додаєте зовсім трохи коли – звичайно ж, копченою рибою або морепродуктами. Креветки і гребінці під соусом з мідій і лимона, а також канапе з морепродуктів, риби і сиру завжди будуть найкращою їжею під віскі та інші алкогольні напої.

Скільки людей, стільки і смаків, і тому питання про те, чим закушувати і як пити віскі, щоб по-справжньому розкрити для себе і насолодитися смаком цього благородного напою, кожен гурман вибирає для себе.

ТОП 5 СИРІВ ДЛЯ ЗАКУСКИ ВІСКІ

• Чеддер;
• Салерс;
• Пекоріно;
• Пармезан;
• Гауда.

А чим віскі закусываете ви? Знаєте оригінальні рецепти закусок до віскі на швидку руку? Поділіться ними з іншими читачами!