Чай з шипшини: корисні властивості, як заварювати
Є деякі варіанти лікувальних і тонізуючих коштів, які готуються із знайомих і, можна сказати, звичних рослин. Корисні властивості чаю з шипшини – тема, яка рідко розглядається.
У культурі слов’янських і не тільки народів найчастіше фігурують плоди рослини. Відвар з них застосовували навіть при укусах собак, від такого варіанту використання сталося навіть назва одного з сортів шипшини. Однак тонізуючу дію і корисні властивості чаю з листя цієї рослини незаперечні і заслуговують окремої уваги.
Трохи про шипшині
Шипшина росте на території багатьох країн Європи і Азії. На землях колишнього СРСР знаходиться найбільша кількість різновидів цієї рослини з сімейства рожевих. У народній медицині застосовуються плоди, також популярні різноманітні напої і варення. Фактично в різних рецептурах використовуються всі частини рослини, навіть коріння, на основі яких готують спиртові настоянки.
У середні століття застосування плодів було набагато ширше. З них готували пастилу, цукерки, мармелад і солодке пюре. Також широко використовувалися листя. Культура приготування чаю, так само як і заготівля листя шипшини, сьогодні відомі, але мало поширені навіть в розрізі народних рецептів.
У чому цінність листя
У плодах шипшини зібраний величезний набір вітамінів, мікро — і макроминералов, дубильних речовин, каротину. Однак у листках є унікальні корисні компоненти. В настої квітів (пелюсток) і листя рослини містяться:
- вітаміни Р і К;
- пектини і ефірні масла родини розових;
- складні полісахариди;
- саліцилова і кавова кислоти;
- сапоніни, які мають відхаркувальну, сечогінну дію, що показують седативні властивості, підсилюють секрецію внутрішніх залоз і розріджують мокротные виділення.
Такий унікальний набір властивостей робить чай з шипшини не тільки відмінним тонізуючим і стимулюючим засобом, що по ефективності ні в чому не поступається відварів і настоянками з плодів, але і відкриває нові варіанти використання такого безпечного лікарського напою.
Як заготовляються листя
Збирати листя для приготування чаю слід тільки в певний період. Найкращий час – цвітіння рослини, при цьому заготовляти пелюстки краще «з землі», після їх опадання. Збирати листя слід у другій половині дня до заходу сонця. Вранці заготовляти вкрай не рекомендується – випала роса може привести до загнивання і пліснявіння сировини.
Зібрані листя висушуються. Для збереження всіх корисних речовин краще це робити при кімнатній температурі, не піддаючи сировину впливу прямих сонячних променів. Рекомендується забезпечити вентиляцію в приміщенні сушки, щоб не допускати загнивання і плісняви листя.
Як правильно використовувати корисні властивості шипшини для дітей першого року життя
Після того як зібрану сировину висохло і стало ламким, його вміщують у скляні, щільно закриті банки. Зберігають підготовлені листки в темному прохолодному місці. Термін придатності чаю з шипшини обмежений – всього лише два роки.
Чай з листя як засіб підняття імунітету
Завдяки високому вмісту вітаміну С (у листі, як і в плодах, його більше в 50 разів, ніж у чорній смородині, не кажучи про цитрусових, які виступають явними аутсайдерами), чай з шипшини вкрай ефективний у період поширення простудних і сезонних захворювань.
Обмежень у прийомі напою не існує. Їм можна замінити звичний чай. Ті, хто бажає зберегти смак напою, можуть змішувати листя шипшини і чаю. Це дає подвійний ефект:
- шипшина сприяє зниженню температури;
- високий вміст вітаміну С найкращим чином допомагає організму боротися з хворобою;
- листя шипшини покращують всмоктування кофеїну і тіаміну, що містяться в чаї, працюючи як каталізатори, покращуючи показники тиску, стабілізуючи роботу серцевого м’яза.
Різні корисні речовини з двох чаїв доповнюють один одного в плані седативної дії, заспокоюючи нервову систему. Додаткову ефективність у боротьбі з сезонними респіраторними захворюваннями має сечогінну дію листя шипшини, допомагаючи виводити продукти розпаду різного роду.
Сечогінні властивості та здатність стабілізувати роботу органів переробки їжі
Сечогінну дію чаю з листя шипшини може значно поліпшити стан людей, що страждають самими різними відхиленнями в роботі організму. Наприклад, напій показаний при:
- надлишковому тиску;
- захворюваннях серця і судин;
- відхилення в роботі печінки;
- поганому функціонуванні нирок;
- наявності набряків різного роду.
В якості засобу, що стабілізує роботу травної та суміжних систем, чай з листя може застосовуватися для лікування:
- розладів травного тракту різного роду;
- відхилень в роботі підшлункової залози;
- недостатнє відділення жовчі (головний регулюючий компонент – ефірні масла).
Показано вживання чаю з шипшини і людям, страждаючим гастритами, діареєю, метеоризмом, напій володіє протизапальною дією.
Чим ще корисний шипшиновий листяний чай
Відвар з листя шипшини застосовується в самих різних областях. У гінекології – відомий як відмінний засіб зниження болю при менструаціях і навіть пологах. Він прекрасно працює як седатик при неврозах. Зміст ефірних масел і складних полісахаридів позитивно позначається на стані шкірних покривів.
Відваром листя шипшини рекомендується вмиватися вранці для запобігання появи зморшок. Це ж засіб сприяє швидкому загоєнню ран, регенерації опікових і інших пошкоджень. Користь екстракту з листя рослини відома величезної кількості жінок – саме він застосовується в кремах і натуральній косметиці, ефективно борючись з лущенням, зморшками, ороговінням і сухістю.
Відвар шипшини: калорійність, склад і користь
Як заварювати шипшиновий чай
Настій з листя більш безпечний і корисний, ніж засоби, приготовані з плодів. Наприклад, відвар шипшини замість чаю, який часто рекомендується в дієтології, може викликати передозування деяких вітамінів. Природно, це може бути тільки після закінчення тривалого часу, при великих добових дозах напою. З іншого боку, є чимало тих, хто п’є не менше 5-6 чашок чаю в день. Тому варто замінити звичний напій саме настоєм листя, а не плодів.
Шипшиновий чай заварюється просто і звично. Рецепт наступний:
- на склянку окропу знадобиться чайна ложка листя;
- напій настоюють протягом 10 хвилин.
Настій з листя шипшини можна готувати так само, як і звичні сорти чаю. Любителі аромату і легкого, тонізуючий смаку не подрібнюють сировину.
Люди, які віддають перевагу насичений смак і колір, можуть ламати суху сировину на дрібні шматочки.
За допомогою настою з листя легко провести навіть чайну церемонію. Смак напою можна зробити якою завгодно. Листя з легкістю поєднуються з іншими рослинами. У напій можна додати глід, смородину, чайний лист, бергамот, м’яту. Для солодощі використовують як звичний цукор, так і мед, який надає напою неповторний смак, аромат, поліпшує лікувальні властивості.
Шипшиновий чай для схуднення
Широко відома дієта, яка використовує чай з листя шипшини як багатого джерела вітамінів, ефірних масел і корисних для організму речовин. Рецепти схуднення виглядають наступним чином:
- Використовується розвантажувальний день. Ця процедура робиться один раз в тиждень. Протягом доби необхідно випити не менше півтора літрів чаю з листя шипшини і не менше літра очищеної води. Для полегшення симптомів голоду дозволяється їсти сушені яблука. Плоди можна запекти з корицею і медом. Кількість яблук обмежений – не більше 4 штук.
- Комплексна дієта, що триває кілька днів, передбачає застосування не тільки чаю з листя, але і відвару з плодів. Рецепт звучить наступним чином:
- на сніданок – одне варене всмятку яйце, склянка чаю з листя шипшини, в який потрібно додати столову ложку меду;
- через 2-3 години – 200 г зернової каші, яку потрібно запити склянкою відвару з плодів шипшини;
- після закінчення 30 хвилин можна пити чай з листя шипшини без обмежень, цукор і мед додавати не потрібно;
- на обід рекомендується легкий овочевий суп, допускається одна булочка з борошна грубого помелу;
- раціон полудня – сир, який запивають відваром шипшини;
- на вечерю рекомендовані білкові морепродукти (філе риби, наприклад), а також капуста або інші овочі, багаті клітковиною.
Відвар шипшини при гастриті: користь в одній склянці
Протягом дня потрібно пити чай з листя шипшини, який перед сном додається відвар ромашки. Наведені рецепти відомі і перевірені, рекомендовані дієтологами. Поряд зі зниженням кількості добових калорій, в них використовуються позитивні властивості чаю, приготовленого з шипшини.
Чай з пелюсток шипшини
Окремо варто згадати чай з пелюсток шипшини. Цей засіб є по-справжньому унікальним. Пелюстки містять таку кількість полісахаридів, що з них легко приготувати смачне і запашне варення.
Однак основне застосування настоїв і відварів з пелюсток шипшини – косметологія. Заваривши їх за тією ж рецептурою, що і листя, легко отримати рожеву ароматну воду. Це засіб не потребує особливого представлення – воно знайоме всім жінкам, які стежать за станом свого обличчя і тіла.
Чай з пелюсток відмінно працює як засіб зміцнення серцевого м’яза і показаний при аритмії серця. Ефірні масла, що містяться в напої, благотворно впливають на стан шкірних покривів. Тому чай з пелюсток шипшини може застосовуватися при приготуванні масок, використовуватися для вмивання, примочок на віки.
Обмеження
Як і у будь-якого продукту, у чаю з шипшини є користь і шкоду. У деяких випадках його застосування не рекомендується, так само як і відварів, настоїв, та спиртових настоянок з плодів. Не потрібно пити у великих кількостях чай з шипшини при наступних хворобах і відхилення:
- підвищена кислотність шлункового соку і виразкові хвороби кишкового тракту;
- тромбофлебіт;
- знижений тиск;
- ендокардит;
- патології печінки (є небезпека розвитку жовтяниці неінфекційного походження).
Групи дубильних речовин і складні органічні кислоти, які містить чай з листя і настої із плодів шипшини, можуть впливати на зубну емаль. Реакція суто індивідуальна, однак людям, які мають виражені проблеми з чутливістю або здоров’ям зубів, не буде зайвим обполіскувати рот після вживання вітамінних напоїв. Інших протипоказань застосування шипшини, крім особистої непереносимості будь-яких входять до напій речовин, не існує.
В якості висновку
Чай з листя шипшини – засіб, схвалена різними лікарями і дієтологами. Він відмінно пахне, володіє приємним смаком, прекрасно поєднується з каркаде і класичним чаєм. Напій показаний до вживання всім людям, не тільки тим, хто відчуває труднощі зі станом здоров’я. Чай з листя шипшини допомагає підняти рівень енергії, боротися з нудьгою, знімає втому і нервову напругу, що важливо в боротьбі зі стресами, які оточують сучасну людину з усіх сторін.
