fallback-image

Часник Рокамболь: характеристика сорту, правила посадки, вирощування та догляду за культурою

Часник Рокамболь є багаторічну трав’янисту культуру, що належить до сімейства лілійних. Він отримав велике поширення в країнах Європи і Азії. Часник Рокамболь, він же єгипетський лук, лукочеснок, що носить ще назву слонячого часнику, відрізняється від звичайного розміром цибулин і не таким насиченим смаком. Сьогодні ми розповімо про характеристику цього заморського сорти, особливості його посадки і правилах вирощування, заходи щодо догляду та корисні якості часнику.

Характеристика сорту Рокамболь

Хоч вирощування часнику Рокамболь на території Росії ще не так популярно, як звичайного, згадка про його культивації на ділянках нашої країни датована ще тисячу вісімсот сімдесят сім роком. Батьківщиною культури вважається Азія, де рослина зустрічається в дикорослому вигляді. Воно широко застосовується в кулінарії країн Середземномор’я. Сьогодні селекціонерам вдалося отримати багато різновидів слонячого часнику виду Рокамболь, одним з відомих, серед яких є сорт Яничар.

Рослина має ознаки як часнику, так і цибулі. Через що його іноді плутають з гібридом, беручи до уваги окремим видом. Цьому іспанському часнику властиво формувати стрілки з фіолетовою «шапочкою» суцвіть. Вони складаються із зібраних разом квіток невеликого розміру, які позбавлені насіння. Їх рекомендовано видаляти або збирати в вузол. В іншому випадку суцвіття стануть відбирати корисні соки у цибулин.

Кожен зубець здатний важити близько 80 грам. Головка часнику при зважуванні має середню вагу приблизно 450 грам. Дітки мають коричневим кольором, формування їх відбувається під покривними лусочками від самого кореня. Кількість в нормі становить 10 — 15 штук. Маса кожної досягає 2 — 4 грам. Ступінь врожайності сорту перевищує такий же показник у звичайного часнику в 5 — 6 разів. Вдається зібрати до 4 кг з кожного квадратного метра. Вживають в їжу і зубці, і бадилля. Смак трохи скидається на цибульний, при цьому соковитіше і з характерною гіркотою.

Підготовка до посадки

Часник Рокамболь при цвітінні не здатний утворювати насіння. Посадковим матеріалом є зубці або дітки, які вдається виявити на дні основний цибулини. Зазвичай їх є до 15 штук.

Для посадки культури такого сорту слід вибирати нормально прогрівається сонцем ділянку. Для повноцінного розвитку часнику потрібне внесення в землю великої кількості компосту або органічного матеріалу. На практиці часто додають 1-2 жмені кісткового борошна з розрахунку на квадратний метр. Грунт повинен мати пухку структуру і бути поживним.

Рихлити його потрібно на глибину не більше 8 см. У випадку з щільною грунтом необхідне розпушування на глибину до 25 см. Підготовка ґрунту повинна починатися відразу після збору врожаю попередньої культури. Весняна обробка має на увазі боронирование — більш глибоке, ніж осіннє. Також потрібно вносити органічні підгодівлі, використовуючи культиватор, потім боронувати повторно.

Розрізняють весняну та осінню посадку часнику цього сорту. Особливо актуально садити культуру навесні в південних районах. Підготовка ґрунту проводиться ще з осені. Грядки рекомендовано направляти з півдня на північ. Після відбору цибулин нормального розміру, слід провести розпушування землі на штик лопати, що становить до 25 см. Далі вносять 5 літрів перегною або перепрілого компосту, не більше 3 склянок деревної золи. Грядку слід обов’язково розрівняти.

Проводиться приміщення посадкового матеріалу в холодильник строком на 30 днів і подальша його дезінфекція. При посадці дотримуються відстань до 20 см між зубцями і до 35 см між рядами. Глибина висадки становить близько 10 см. Мульчування грядки проводиться соломою, компостом, торфом, тирсою. Шар зазвичай досягає у висоту не більше 3 см.

Попередня підготовка має на увазі замочування зубців на 1 добу в розчині марганцівки. Можна використовувати 1 стакан деревної золи на 1 літр окропу. Таку суміш кип’ятять не довше 10 хвилин. Після охолодження в неї поміщають посадковий матеріал.

При проведенні осінньої посадки між зубцями залишають відстань до 20 см. Глибина в нормі становить до 10 см. Не забудьте і про мульчування грядок. Грунт в міжряддях обов’язково рихлять після того, як стануть видні перші паростки.

Добрими попередниками для такої культури є капуста, кабачки, бобові, огірки, ріпак, люпин, люцерна, жито, олійна редька. Не можна висаджувати часник на землі, де раніше росли цибуля, часник або картопля.

Правила вирощування

Слід знати певні нюанси вирощування культури, щоб отримати можливість зібрати хороший урожай часнику. Якщо період вегетації рослини виявиться коротким, і така теплолюбна культура отримає мало тепла, то великих цибулин масою до 300 грам слід очікувати тільки на 3 — 4 рік з моменту посадки. У липні рослина зазвичай зацвітає. На ньому можна побачити квіти бузкового відтінку, які віддалено нагадують дзвіночки. У них немає ні насіння, ні повітряних цибулин.

Стрілки підлягають нещадному видалення, щоб рослина не витрачала корисні речовини і сили на розвиток квітконосу. Іноді квіткові стрілки і розкрилися кулі невеликого розміру залишають для прикраси клумби. Різні види Рокамболя по-різному переносять запропоновані кліматичні умови. Деякі здатні вимерзати навіть за умови створення повноцінного догляду.

На півдні великі цибулини вдається зібрати всього лише за рік. У тих регіонах, де клімат менш теплий, цей період становить від 2 до 4 років. Хоч рослина і є посухостійким, рости воно повинно в максимально сухому місці. Не слід проводити розпушування грунту часто. Оскільки може зіпсуватися її структура, спостерігатися надмірна сухість, а також відбудеться швидка мінералізація гумусу.

Краще не рихлити ґрунт у період надмірної сухості або вологості. Підсумком може стати поява грудок, що утруднить догляд за культурою. Смакові якості часнику залежать від літньої погоди. Чим спекотніше дні, тим гостріше може бути смак овоча. Врожайність культури багато в чому залежить від видалення бур’янів.

Догляд за посадками

У заходи щодо догляду повинна бути обов’язково включена прополка. Правильно проводити її після моменту появи тендітних сходів. Землю слід розпушувати акуратно, щоб не пошкодити коріння. Молоді рослини мають гостру потребу в достатньому поливі. Коли земля підсохне після поливу або природних опадів, можна проводити розпушування.

Рясний полив культури допоможе їй сформувати велику цибулину. Вдячно відгукуються рослини на внесення підгодівлі. Коли з’являться сходи, прийнято удобрювати посадки азотними підгодівлею. Відмінно зарекомендувала себе аміачна селітра. Її вносять у кількості 10 — 20 грам на квадратний метр. Ще раз добрива вносять на стадії появи 4 повноцінних листя. Для цього 1 стакан пташиного посліду і 1 столову ложку сечовини розводять в посудині, куди поміститься 10 літрів води. Витрата такого добрива становить 3 літри на кожен квадратний метр корисної площі.

В кінці червня, коли зазвичай відбувається зав’язування, тому потрібно підгодувати часник фосфорно-калійними добривами. Відмінно підійде розчин, виготовлений з 1 склянки деревної золи, розчиненого в 10 літрах води. На кожен квадратний метр ділянки такого засобу буде потрібно не більше 5 літрів.

Таким чином, повноцінний догляд за культурою базується на трьох складових. Це регулярний і достатній полив, внесення відповідних підгодівлі в установлені строки та залуження землі.

Корисні властивості

До складу овоча входять не тільки вітаміни, але і аскорбінова кислота, корисні ефірні масла, багато мікроелементів, білки, вуглеводи і каротин. Екзотичний гість благотворно впливає на імунітет, зміцнюючи його, а також ефективно лікує проблеми шлунково-кишкового тракту. Він має властивість розширювати судини і розріджувати занадто густу кров. Тому є відмінним засобом для профілактики тромбозу.

Велику харчову цінність мають листя в молодому віці. Так як пізніше вони стають грубіше, жорсткіше і волокнисті. Слід обережно включати в свій раціон такий часник людям, які мають хвороби жовчного міхура, підшлункової залози, печінки. Так як він може спровокувати загострення наявних хронічних недуг. Краще утриматися від вживання даного продукту малюкам до 3 років і жінкам, які чекають дитину.

Відео «Особливості сорту часнику Рокамболь»

З цього відео ви дізнаєтеся про збір врожаю і особливості вирощування сорти часнику Рокамболь.