Листя буряка можуть змінювати колір залежно від умов вирощування овоча. Найчастіше ці органи рослини червоніють, жовтіють, стають коричневими, сірими або навіть фіолетовими. Це пов’язано з тим, що листя культури активно реагують на всі негативні умови зростання. Чому так відбувається і що робити городникові, щоб уникнути цього?
Про вирощування буряків
Що стосується процесу вирощування буряків, то виконати його досить легко. При чому, незалежно від сорту, зібрати урожай коренеплоду можна вже через два місяці після посіву.
Найкраще овоч зростає в суглинному ґрунті. Саме такий грунт дасть урожай в найкоротші терміни при мінімальному добриві компостом.
Багато дачники висаджують насіння прямо в землю, правда в добре прогрітий і суху. Перші паростки буряків з’являються при температурі 5°, тому такий спосіб вирощування досить перспективний. При цьому, важливо своєчасно провести проріджування, так як багато насіння містить до 4 зародків. З них з’являється відразу кілька рослин, які «заважають» один одному зростати. Крім того, на ріст і розвиток молодих саджанців істотно впливає коливання температури. Зупинка в рості, викликана цією причиною, не допустить отримання багатого врожаю.
Зазвичай буряк не «страждає» від пересаджувань, однак перед процесом грунт навколо культури треба добре полити. Варто зазначити, що вирощування овочів допомогою розсади дозволяє раніше зібрати плоди рослини. Крім того, розсадний коренеплід менш схильний до захворювань різного роду і нападу шкідників. Так і бур’яни культурі не страшні.
Відстань між особинами краще робити рівним діаметру бажаного коренеплоду. Коли плоди повністю сформуються і придбають бажаний для вас розмір, їх шкірка стане жорсткішим, а листя – грубіше. Як тільки це відбудеться, коренеплоди можна збирати. В іншому випадку вони будуть погано зберігатися, втратять смак і соковитість. Листя буряка також можна вживати в їжу. Вони принесуть організму користь.
Відео «Як виростити красиву буряк»
Докладно про процесі вирощування буряків йдеться у відео.
Нестача натрію
Чому бурякові листя почервоніли? Найчастіше це відбувається тоді, коли культурі бракує натрію. Що і як необхідно робити, щоб виправити ситуацію? Наситити овоч цим мікроелементом можна, полив її соляним розчином. Його основним інгредієнтом виступає кухонна сіль (250 г), розведена у відрі води. На одиницю площі досить пари літрів рідкої суміші. При підгодівлі полив овоча варто проводити по листю.
Проте, проводити всі ці маніпуляції треба тільки переконавшись у тому, що причиною почервоніння бадилля культури є саме брак цього мінералу. Адже надлишок натрію може істотно знизити врожайність рослини.
Фосфор і калій
Листи овоча червоніють і від нестачі інших елементів, зокрема, калію і фосфору.
Ознаками нестачі фосфору виступає ряд послідовних явищ: потьмяніння, потемніння і тільки після цього почервоніння. Збільшити рівень вмісту елемента в коренеплоді легко, вносячи в нього необхідні підгодівлі. Краще робити це за допомогою суперфосфату.
Якщо листя буряка не просто стають червоними, а, при цьому, ще і скручуються, – це вірна ознака дефіциту калію. Спочатку бадилля втрачає своє зелене забарвлення, а вже після цього набуває темно-червоний відтінок і змінює форму (скручується). Змінити ситуацію допоможе внесення підгодівлі калійної природи. Можна удобрити грядку і золою дерева у співвідношенні: 1 склянка на одиницю площі.
Кислотність грунту
Не кожен рівень кислотності грунту відповідає вимогам» буряка. Така характеристика грунту також обумовлює зміни кольору культури. Цю проблему вирішити не так просто, як попередні. Чому?
По-перше, спочатку потрібно визначити рівень кислотності за допомогою лакмусового паперу. Культура воліє нейтральну землю, а в кислому середовищі рости не буде в жодному разі. Визначити рівень кислотності можна і з допомогою концентрату оцту і харчової соди. Це варіант дещо складніше лакмусового, але застосуємо у разі відсутності такого паперу. Достатньо взяти грудку землі, змочити його і вручну перетворити в коржик. Після капнути на неї оцтової есенцією. Реакція шипіння свідчить про те, що грунт має лужну природу, відсутність видимої реакції дозволяє визначити ґрунт як нейтральну або кисле. У цьому випадку необхідно зліпити ще одну корж і насипати на неї соду. Наявність реакції – земля кисла. Після всіх операцій можна чітко визначити, чи є грунт причиною почервоніння бурякової гички.
Нейтралізувати кислоту грунту варто деревною золою. Допустимо використання доломітової муки або вапна. Але вони надають «грубе» дію на грунт. Зола ж абсолютно нешкідлива. Розрахувати необхідну кількість золи потрібно виходячи з рівня кислотності грунту. У середньому, потрібно застосовувати 100 г на квадратний метр.
Причини пожовтіння листя
Іноді бурякова гичка жовтіє. Чому? Найчастіше це явище обумовлене недоліком вологи. Іноді пожовтіння викликано дефіцитом азоту в ґрунті. У цьому випадку жовтизна поширюється від прожилок до краю і супроводжується уповільненням росту культури. У цьому випадку удобрити буряк варто коров’яком або пташиним послідом, розведеними у воді. На одиницю площі треба використовувати в середньому літр розчину.
Отже, причин пожовтіння бурякових листя кілька. Важливо визначити їх і діяти у відповідності з цими знаннями.
Відео «Буряки на городі»
В даному відео городники діляться досвідом з вирощування великої буряків.