fallback-image

Догляд за руколою на грядці, в теплиці, а також вдома на підвіконні

Рукола – дуже популярна в країнах Європи та Америці трав’яна культура. Здавна цю салатну зелень використовували в якості прянощів або гарнір до м’яса, овочів, страв з бобів. Але не так давно стало відомо про унікальні цілющі властивості рослини, і тепер її вирощують або купують не тільки гурмани, але і ті, хто хоче покращити своє здоров’я. А це цілком досяжно, адже вирощування рукколи можливо в будь-яких умовах: на грядці, в теплиці, і навіть вдома на підвіконні.

Опис

Рукола – трав’яниста, частіше однорічна (рідше дворічна) рослина, що відноситься до сімейства Капустяних. У дикому вигляді росте на багатьох континентах (Азія, Центральна Європа, Африка, Індія). Культурні сорти мають широке застосування в кулінарії як пряна смакова добавка, а також у народній медицині. Кулінарну цінність рукколи представляють не тільки листя, які вживаються переважно в свіжому вигляді, але і квітки, а також насіння, вони використовуються для виготовлення спецій і масла.

Рукола являє собою невеликий (20-60 см у висоту) кущик у вигляді розетки з прямим, злегка опущеним стеблом, на кінці якого формується суцвіття. Листя рослини темно-зелені, по краях розсічені, соковиті, в залежності від сорту тонкі або м’ясисті, з характерним гіркуватим горіховим смаком. Цвітуть кущики в травні — початку червня дрібними квітками, складовими невеликі кисті. Насіння руколи визрівають у стручку, що утворюється на місці суцвіть.

Відео «Корисні властивості»

З відео Ви дізнаєтеся про корисні властивості гірчичною трави.