У цій статті розглянуті принципові схеми найпростіших самогонних апаратів, які можна зробити своїми руками за короткий час. Конструкції доступні для домашнього виготовлення, продуктивні і, що найголовніше, безпечні в експлуатації. Всі матеріали для виготовлення апаратів продаються в магазинах за доступною ціною.
Базується конструкція будь-якого самогонного апарату на процесі дистиляції — очищення, розділення суміші різних за щільністю і хімічним складом рідин на фракції. Наша фракція, яку ми збираємося отримати в домашніх умовах, називається самогон, або спирт-сирець, міцністю від 60 до 90 градусів.
Сировиною для виготовлення спирту в класичному вигляді є перебродившая суміш цукру і спиртових дріжджів — брага. Вміст спирту в вихідному розчині досягає 14%. Більше отримати теоретично неможливо, подальше підвищення концентрації етилового спирту пригнічує діяльність дріжджових грибів і бродіння припиняється природним чином.
Всі рекомендації знавців щодо продовження бродіння шляхом додавання різних хімічних і біологічних речовин в брагу — від лукавого. Ні в якому разі їх не можна використовувати на практиці. Оптимальний склад браги не те, щоб канонізований, але перевірений практичним шляхом тисячократно — вода, цукор, дріжджі. Як цукровмісних компонентів іноді використовують старе варення, прострочену карамель або сиропи. Це не забороняється. Крім додання специфічного запаху самогону, ніякого більш шкоди вони не принесуть.
Як влаштований самогонний апарат
Схема самогонного апарату дуже проста і нічим не відрізняється від лабораторного дистилятора. Пристрій його докладно описано в будь-якому підручнику з хімії або довіднику по лабораторного обладнання, там же є і необхідні креслення. Він складається:
- з ємності для вихідної сировини (браги);
- холодильника;
- трубопроводів.
Елементи самогонного апарату
Більш просунуті конструкції оснащуються різноманітними пристосуваннями — сухопарнику (дефлегматорами), барботерами, вугільними або деревними фільтрами. Про їх будову і призначення буде розказано нижче. Домашній самогонний апарат без особливих зусиль можна перетворити в повноцінне професійне обладнання з виробництва високоякісного спирту, за чистотою що не відрізняється від продукту заводської перегонки.
Про перевагу використання самогонних апаратів в домашніх умовах при виробництві алкогольних напоїв власного приготування говорить сумна статистика — найбільше отруєнь спиртним відбувається при вживанні горілки з магазинів. Справа в тому, що виробництво підробленої горілки поставлено на промислову основу. В якості сировини для неї використовуються спирти невідомого походження, найчастіше синтетичні, нічого спільного з пшеничним або дріжджовим спиртом не мають.
Вони впливають на організм людини зовсім інакше, ніж хороший харчової дистиляційний спирт, і можуть загрожувати не лише здоров’ю, а й життю, навіть при помірному вживанні. Чи не занадто якісний самогон може привести хіба що до найсильнішого похмілля. Тому поговоримо про те, як можна в домашніх умовах зварити високоякісний самогон, який можна пити без особливих наслідків (якщо в міру).
Найпростіший самогонний апарат з каструлі
Конструкція самого примітивного дистиляційного апарату проста, як і все геніальне. При цьому працює вона абсолютно нормально, ефективно і безпечно. Самогонний апарат своїми руками робиться зі звичайної п’ятилітрової каструлі (можна взяти посуд більшого обсягу), пластикового бутля на 5-10 літрів і метрового відрізка мідної трубки діаметром 4-5 мм.
Найпростіших самогонний апарат з каструлі
Від кришки каструлі відгвинчується ручка і в отвір, що утворився загвинчується штуцер, який закріплюється зсередини гайкою. Такі штуцери можна купити в будь-якому господарському магазині. Діаметр штуцера підбирається по діаметру отвору під ручку. Якщо воно занадто мало — менше 4 мм діаметром, то доведеться рассверлить. Після використання кришки в якості деталі самогонного апарату, штуцер можна зняти і ручку встановити на місце.
Як паропроводу використовуємо силіконову трубку відповідного розміру. Вона досить гнучка і міцна, тим більше не взаємодіє зі спиртовими парами і стійка до високої температури. Запах і смак самогону при проходженні крізь силіконовий трубопровід не змінюється. На підтвердження цього говорить той факт, що деякі промислові виробники самогонних апаратів досить активно використовують силікон як ущільнювачі і трубопроводів.
Холодильник робимо з відрізка мідної трубки, свитою в змійовик діаметром близько 8-10 см. Він вставляється в пластикову пляшку з відрізаним дном, встановлену «верх ногами» і виходить через отвір в кришці. В бутель наливається вода, в каструлю брага, все збирається в одну конструкцію і самогонний апарат готовий до роботи.
Для герметизації кришка притискається до бортикам каструлі прищіпками, і весь периметр обмазується борошняних тестом середньої густини. При нагріванні воно твердне і виходить ефективний ущільнювач. Як затискачів можна використовувати невеликі столярні струбцини, а для ущільнювача використовувати розрізаний уздовж силіконовий шланг діаметром до 1 см.
Самогонний апарат виготовлений своїми руками відрізняється дешевизною, швидкістю збірки і безпекою роботи. Незручності виникають з необхідністю частої заміни води в холодильнику — не рідше ніж через 20-25 хвилин роботи, і якістю продукту. Отриманий таким способом самогон потрібно переганяти ще раз. Продуктивність апарату досить висока — до 1,5 л / год. З 5 літрів браги повинно вийти до 1,5 літра міцного самогону.
Вдосконалений самогонний апарат
Самогонний апарат своїми руками більш досконалої конструкції можна зробити за кілька годин, якщо не враховувати час на придбання покупних деталей — штуцерів, гайок, силіконової і мідної трубки. Якщо немає підходящої каструлі на 30-40 літрів, доведеться купити і її теж.
Каструлю, бажано, використовувати з нержавіючої сталі або емальований. Алюміній не підходить з різних причин. У кришці каструлі проробляється два отвори під різьбовий штуцер діаметром? дюйма і для штирьового термометра. Термометр встановлювати обов’язково — тільки повністю контролюючи температуру в перегінному кубі можна отримати якісний продукт.
Температурний режим дистиляції
Особливості самогоноваріння полягають у тому, що в брагу, крім спирту, утворюється ряд супутніх речовин з вельми неприємними властивостями, які погіршують не тільки смак і запах самогону, а й надають токсичний вплив на організм людини. Левова частка похмілля припадає саме на ці «добавки».
При дотриманні температурного режиму перегонки більшість з них вдається усунути. З самого початку процесу, при температурі браги до 60С, відбирається близько 0,5 літра отриманої рідини (самогоном її назвати не можна) і виливається в каналізацію. Вона складається із з’єднань з температурою кипіння нижче спирту. У неї входять:
- метиловий спирт;
- ацетон;
- оцтовий альдегід;
- ефіри.
Чи можна зробити колону ректифікації
Відбір спирту для вживання починається при температурі 65С і відбувається в діапазоні 70-83С, яка підтримується на всьому протязі дистиляції.
Погодьтеся, без термометра тут працювати буде дуже важко.
Дефлегматор і барботер
Кришка каструлі притискається до неї струбцинами по периметру. Буде потрібно 5-6 штук. Для збільшення утримує сили і правильного її розподілу на кришку встановлюється притискне кільце, вирізане з фанери або міцного пластику товщиною 0,5-1 см.
Кришка притискається струбцинами
Зовнішній діаметр відповідає діаметру буртика каструлі, а внутрішній залежить від конфігурації кришки і розташування штуцера паропроводу і термометра. Кришка встановлюється на ущільнювач із силіконового шланга.
Дефлегматором служить вертикальний відрізок мідної трубки? дюйма довжиною близько 40 см. Роль його полягає в відділенні важких фракцій пара і їх конденсації до потрапляння в основний паропровід. Суть роботи полягає в тому, що трубка нагрівається нерівномірно і її верхня частина холодніше нижньої.
У міру підйому пара речовини з високою температурою кипіння ( «сивушні масла») конденсуються і стікають вниз, назад в брагу. За своєю дією колона дефлегматора аналогічна сухопарному фільтру, який в цій конструкції апарата не використовується. Зате тут дуже доречно встановити барботер.
конструкція барботера
Барботування (барботаж) — перемішування рідини за допомогою бульбашок газу або пари. При цьому підвищується рівень пароутворення за рахунок збільшення поверхні випаровування і вирівнюється хімічний склад рідини. У самогонному апараті барботер використовується в якості фільтра, ароматизатора та прискорювача процесу.
Конструкція його досить проста, а виготовлення не представляє проблем навіть для початківця майстра. Основою служить скляна банка ємністю 2-3 літра з гвинтовою кришкою. Для апаратів з ємністю куба до 25 літрів достатньо банки на 1-1,5 л. У кришці прорізаються два отвори для трубок діаметром 0,5-1 см, які вставляються з ущільнювачами з силікону або гвинтовим з’єднанням з контргайкою. Пристрій повинен бути герметизоване.
Барботер зі скляної банки
Трубка з боку входу робиться довгою, вона не доходить до дна посудини на 1,5-2 мм. Вихідний патрубок має довжину на 1-2 см нижче кришки. Кришка щільно нагвинчується на банку і підключається до паропроводу. Як паропроводу використовується силіконовий шланг відповідного діаметру або нержавіюча гофрована трубка. Другий варіант краще з технічних і гігієнічних міркувань.
Довга трубка підключається до виходу з куба, коротка веде до холодильника. Зворотне підключення може призвести до вибуху. Барботер — пристрій односторонньої дії.
Працює барботер так — пари, що надходять по довгій трубці, конденсуються і осаджуються на дно у вигляді рідини. Так відбувається до тих пір, поки зріз трубки не зануриться в рідину. Вихідні пари утворюють бульбашки, і рідина починає «кипіти», хоча її температура набагато нижча за температуру 100С. Бурління станься за рахунок тиску газу.
Спиртові пари піднімаються вгору і надходять в холодильник, а важкі фракції «сивухи» залишаються в банку. Вони до подальшої переробки непридатні і виливаються в каналізацію. В основному вони складаються з отрут.
Встановити на апараті можна кілька послідовних барботерів — вихід спирту від цього тільки покращиться. На швидкість перегонки кількість барботерів не впливає. У барботер можна засипати ароматні трави або інші речовини — апельсинові або мандаринові кірки, м’яту, мелісу, звіробій, дубову кору. У цьому випадку він буде виконувати функції ще і ароматизатора. Це простий пристрій дозволяє очистити самогон на 50 і більше відсотків.
холодильник
Апарат цієї конструкції придатний для роботи як з холодильником для проточної води, так і для будь-якої іншої модифікації. Охолоджувач для проточної води можна зробити з водопровідної пластикової або відрізка нержавіючої труби діаметром 100 мм і довжиною до 1 м. Торці труби закриваються заглушками, в стінки вваривать або вклеюються два штуцери — вхідний і вихідний, під діаметр труби для подачі води. Рух води зворотне — вхідний штуцер внизу, вихідний — вгорі.
При відсутності водопроводу в якості холодильника використовується будь-яка відкрита ємність на 50-70 літрів і мідний або нержавіючої змійовик. Працює такий холодильник ефективно, тільки досить громіздкий і вимагає великої площі для обслуговування під час роботи.
Апарат суцільнометалевий блокової конструкції
Виготовлення такої установки в домашніх умовах досить проблематично. Буде потрібно аргоновий зварювальний апарат та вміння працювати з нержавіючої сталлю. В іншому конструкція його проста і схема роботи не відрізняється від промислового дистилятора. Креслення такої установки можна знайти в інтернеті на сайтах продажів промислових самогонних апаратів.
Складається апарат з:
- ємності для браги, одночасно служить корпусом, на якому монтуються всі інші частини;
- колони дефлегматора з насадкою Панченкова;
- барботера;
- проточного холодильника.
Вся «навішування» зібрана у вигляді одного блоку, що знаходиться над корпусом апарату. Кришка з колоною і холодильником прикручений до горловині корпусу 5-6 болтами через силіконову прокладку. У кришці вмонтовані термометр і вибуховий клапан.
Діаметр колони дефлегматора — 40-50 мм. Вона приварюється до кришки, або нагвинчується на штуцер діаметрів? дюйма. Другий варіант більш технологічний і зручний в роботі. Практика показує, що нарізні сполучення набагато зручніше, ніж зварні. Саморобні самогонні апарати постійно вдосконалюються в процесі роботи. Приєднати або прибрати будь-який вузол набагато простіше, якщо він на різьбі.
В колону встановлюються кілька укладені в клубок дротяних сіток з нержавійки, шматочки скляних трубок або відходи нержавіючої штампування. Справжню насадку Панченкова купити складно, а її імітація працює досить ефективно.
З колони пари надходять на розбірний барботер, обладнаний краном зливу, потім на холодильник проточного типу. Ємність куба можна варіювати від 10 до 30 літрів. Для зручності перенесення з обох сторін приварюються ручки. Продуктивність такої установки близько 2 л / ч. При використанні в якості куба пивний кеги вийде ще одна дуже цікава конструкція.