Ароматну настоянку з груші обов’язково оцінять гості на будь-якому святі. Крім вишуканого ніжного смаку і повільно настає сп’яніння, цей напій містить в собі велику кількість вітамінів і мікроелементів. У фруктах присутні каротин, пектини, клітковина, органічні кислоти і т. д. При приготуванні цілющою грушевої настоянки всі корисні речовини зберігаються, а це означає, що винороби-аматори отримують не тільки пряний алкоголь, але і смачне ліки.
Рецепти напоїв
У мережі можна зустріти кілька варіантів настоянок з груші, відрізняються один від одного компонентами, способом приготування. Ознайомтеся з нашими рецептами і вибрати напій, який вам до душі.
Рецепт №1. Простий варіант настоянки
В домашніх умовах цей варіант грушевого алкоголю зможуть приготувати навіть початківці винороби. Вам знадобиться тільки свіжа 1 спіла груша (якщо під рукою немає якісної сировини, то можна обійтися сухофруктами, взятими в подвійній пропорції) і літр якісної горілки. Фрукт дрібно нарізають, складають в скляну банку або бутель, заливають алкогольної основою, додають мускатний горіх на кінчику ножа.
Настоянка на горілці буде готова через тиждень. Перед вживанням напій обов’язково проціджують і переливають в пляшку для тривалого зберігання.
Любителям солодкого алкоголю можна порадити додати в готову суміш трохи меду або цукрового сиропу. Після «підсолоджування» напою дають настоятися ще пару днів.
Рецепт №2. Класична грушева горілка
Класичний рецепт напою схожий на попередній, проте, процес настоювання буде
Настоянка на груші
більш довгим. Для приготування настоянки вам знадобляться:
- груші будь-яких сортів – 1 кг.;
- спирт або горілка – 500 мл;
- цукор – 100 гр. (за бажанням);
- вода – половина склянки.
Фрукти необхідно вимити, розділити на 2 частини, видалити кісточки, зробити з м’якоті і шкірки пюреобразную масу (можна пропустити через м’ясорубку або натерти на тертці). Готову масу кладуть в скляну посудину, додають горілку, гарненько розмішати і прибирають на місяць в тепло. Раз на кілька днів напій потрібно струшувати.
Як тільки грушева настоянка буде готова, її пропускають через фільтр, додають охолодженого цукрового сиропу. Після цього, напій повинен постояти ще 2-4 дні. Подавати на стіл бажано в охолодженому вигляді.
Приготувати цукровий сироп для цього напою дуже просто. Вам потрібно змішати цукор-пісок з водою в зазначених пропорціях, поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Компонент вважається готовим тоді, коли на ньому перестає з’являтися піна.
Рецепт №3. Пряна грушева настоянка
Настоянка з соковитих фруктів може бути доповнена різними прянощами. Для напою будуть потрібні:
- свіжі груші – 1 кг;
- листочки м’яти – 4-6 шт.;
- імбир – 10-20 гр.;
- спирт – 500 мл;
- цукор – за бажанням.
Фрукти ріжуть часточками, викладають у банку. Поверх висипають подрібнений імбир і м’яту. Можна зробити по 2 чергуються фруктового і пряного шарів. Компоненти заливаються алкоголем, а ємність закривається кришкою.
Напій на спирту буде настоюватися 7-10 днів. Після цього, його пропускають через фільтр, додають за бажанням цукор і залишають ще на кілька днів.