Як користуватися кавоваркою: як правильно готувати каву?

Навіть найдорожча кавоварка готувати кавові напої сама не буде. Для приготування смачного, ароматного і міцної кави потрібно знання певних правил користування кавоваркою. Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно користуватися приладом і опишемо деякі рецепти приготування кави в кавомашині.

Налагодження та використання приладу

Незалежно від того, яку ви придбали кавоварку: вбудовується або отдельностоящую; помпову або бойлерну; ріжкову, чалдових, капсульну, еспресо або автоматичну; апарат Дольче Густо, Delonghi, Саеко або Бош, потрібно для початку вивчити, як налаштувати кавоварку. Допоможе в цьому додається інструкція. Кожен пристрій має свої особливості, але існують загальні моменти, про які ми і поговоримо.

Загальні правила настройки побутової кавомашини:

1. Встановити прилад.
2. Перед тим як скористатися кавоваркою, потрібно очистити всі резервуари від пилу.
3. Підключити пристрій до електрики і водопроводу (якщо придбана модель передбачає це).
4. Включити кавоварку, ніби це Delonghi, Bosch або Saeco, натисненням спеціальної кнопки. Включений апарат протягом 15 секунд (тільки під час першого включення) буде працювати досить шумно.
5. Налити в резервуар холодну воду (обсяг ємностей для води, в залежності від моделі приладу, варіюється в межах 0,8-5 літрів). Чому холодну? Щоб уникнути пошкодження деталей з пластику. В процесі кип’ятіння води на нагрівальних елементах машини (Delonghi, Nespresso, Saeco і ін.) Утворюється накип. Щоб мінімізувати дані відкладення, рекомендуємо використовувати фільтровану воду.
6. Готувати каву в кавомашині, наприклад марки Делонги, потрібно при певній температурі води. Відрегулювати яку можна за допомогою регулятора, який знаходиться на передній панелі приладу D На ньому вказана мінімальна, низька, середня, висока і максимальна температура. Кава готується при температурі 90-98 градусів.
7. Першу воду обов’язково потрібно злити, після чого знову заповнити резервуар водою.
8. Процес приготування кави в машині, ніби то Дольче Густо, Неспрессо або Бош, передбачає настройку рівня жорсткості води. Щоб зварити каву, потрібно також встановити кількість рідини на одну порцію.
9. Як приготувати каву без бобів? При наявності вбудованої кавомолки, заповніть її зернами і налаштуйте величину помелу. Якщо така не передбачена — використовуйте мелену каву. Деякі моделі передбачені для використання капсул з пресованим кави, які перед тим, як готувати напій слід помістити в спеціальний відсік.
10. Також настроюється кількість кави на одну порцію. Для приготування еспрессо в кавомашині потрібно 8 грамів сировини, відповідно подвійний еспресо готується з 16 грам кави.
11. Перед тим як зробити каву, рекомендуємо нагріти чашку, обдавши її окропом і поставити під сопло.
12. Визначтеся з видом кави і виберіть відповідну програму. Зварений напій наповнить чашку протягом 30 секунд.
13. Такі машини, як Delonghi «запам’ятовують» як варити каву, простіші моделі вимагають додаткової настройки.
14. Якщо кавоваркою не користуватися більше 15 хвилин, вона перейде в режим очікування.

трохи конкретики

Як користуватися кавоваркою Saeco? Процес приготування напою в Saeco слід починати з регулювання помелу кавових зерен, управління яким можливо лише на поворотній кавомашині. При цьому слід врахувати, що кава дуже дрібного помелу швидко забиває ситечко.

Безпосередньо перед приготуванням певного напою слід виставити кількість кави на порцію, рівень жорсткості води (від одного до чотирьох), її температуру (від 90 до 98 градусів) і кількість. Всі настройки виставляються натисканням кнопок на панелі інструментів відповідно до інструкції до приладу.

Як користуватися кавоваркою Nespresso? Капсульна машина Nespresso є простою в управлінні. Перш за все, натисканням кнопки включаємо прилад. Наливаємо в резервуар воду до позначки. Далі відкриваємо капсулопріемнік. Капсулу з спресованим чистим кави або додаванням сухого молока, в залежності від ваших уподобань, вставляємо в отвір і закриваємо капсулопріемнік. Під сопло підставляємо чашку і натискаємо кнопку для приготування напою. Чекаємо, коли чашка наповниться напоєм і насолоджуємося його смаком і ароматом.

Як користуватися кавоваркою Bosch? Робота з автоматичною кавоваркою Bosch проста і зрозуміла. Головне, чітко слідувати згідно з інструкцією. Для начала наліваем воду в спеціальний резервуар. Якщо ви не простежили за рівнем води, і ємність виявилася порожня, на табло загориться відповідає за це кнопка. Заповнюємо ємність для кави зернами. Натискаємо кнопку «On». За допомогою перемикача встановлюємо міцність кави (кількість кави на одну порцію) і кількість води. Ставимо чашку під сопло і натискаємо кнопку «Старт». Процес варіння кави почався. Після закінчення 30 секунд напій буде готовий.

Догляд за кавоваркою

Тривалість служби машини для приготування кави залежить від того, як за нею доглядати. Найнебезпечніший ворог кавомашини — це накип, від якої обов’язково потрібно позбавлятися. Не менш шкідливими є масла кави, які також утворюють наліт і засмічують фільтри в процесі теплової обробки. В результаті приготування кавово-молочних напоїв на деталях приладу осідають залишки молока, які необхідно видаляти.

Чистку використовувався пристрої потрібно проводити після кожних 220 чашок кави.

Кавові, що мають функцію автоматичного очищення і декальцінаціі, полегшують працю людини. У такому випадку процес чищення зводиться до натискання всього лише однієї кнопки. Але як робити «прибирання» при відсутності такої функції?

Перш ніж приступити до чищення обладнання, потрібно відключити його від мережі. Залишки сировини для приготування напоїв осідають в спеціальному відсіку. У нього потрібно налити воду з додаванням декальцінатора (спеціальне рідке засіб для чищення кавоварок або в таблетках) і включити пристрій. Нехай попрацює 15 хвилин. Далі потрібно вимкнути прилад і злити воду. Потім знову включити пристрій. Дану процедуру повторювати до повного спустошення резервуара. Виконайте операцію знову з чистою порцією води.

Для боротьби з накипом можна використовувати лимонну кислоту або оцет з водою. Для однієї процедури достатньо 30 грамів. Розчин залити в резервуар кавоварки та виконати цю процедуру.

Рецепти приготування кави

Існує велика різноманітність рецептів приготування кави для кавомашини. Розглянемо найпоширеніші.

еспрессо

Основу всіх кавових напоїв становить еспресо. Як приготувати еспресо в кавомашині? Якщо говорити про стандартної порції, нам знадобиться 7 грамів кавових зерен дрібного помелу і 70 мілілітрів води. Готовий напій має консистенцію сиропу. Цукор кладеться в залежності від уподобань.

Подвійний еспресо (Допп)

Цей вид підійде любителям пити багато кави. Процес приготування нічим не відрізняється від класичного еспресо. Всього лише потрібно дві заварені чашки злити в одну.

капучино

Готується він також на основі еспресо, який становить третю частину напою. Для його приготування береться прогріта чашка, ємність якої дорівнює 180 мілілітрів. Молоко 1% жирності збивається за допомогою капучинатора в густу піну і вливається в чашку з еспресо. Воно також становить 1/3 частину напою. Зверху викладається піна. Зверху посипається тертим шоколадом. Температура подачі кави дорівнює 60-70 градусів.

латте

Основу цього кавово-молочного напою становить еспресо (7-9 грамів кави на 30 мілілітрів води). Молоко, жирністю 3,2% нагрівають до 60 градусів і збивають за допомогою капучинатора до стану піни. Після чого вливають в еспресо і викладають зверху шар піни, яку посипають тертим шоколадом або меленою корицею.