Допомогла стаття? Натисни на рекламу!
Як правильно молоти каву в кавомолці?

Як правильно молоти каву в кавомолці?

Згідно зі статистикою, одним з найпопулярніших гарячих напоїв на сьогоднішній день є кава. Більшість його любителів знають, що секрет «хорошою чашки» полягає в мелений кави, і тому вважають за краще молоти зерна самостійно. Однак, маючи в своєму арсеналі кухонної техніки кавомолку, не всі знають, як правильно молоти в ній кави. Розберемо це питання більш детально.

види помелу

Подрібнення кавових зерен — дуже важливий і відповідальний момент, від результатів якого залежить аромат і смак напою. Вибір певної міри помелу залежить від того, який варіант приготування кави ви віддаєте перевагу. Розрізняють декілька видів помелу зерен:

  1. Великий. Частинки кави розміром до 0,8 мм. Оптимальний час екстракції — 6-8 хвилин, тривалість помелу 10 секунд. Підходить для крапельної кавоварки.
  2. Середній. Гранула розміром з крупинку цукрового піску. Час екстракції — 4-6 хвилин. Час перемелювання в електричній кавомолці — 10-13 секунд. Вважається універсальним і використовується для різних методів заварювання.
  3. Дрібний. Час екстракції — від 1 до 4 хвилин, тривалість помелу — 15-20 секунд. Призначається для кавоварок ріжкового типу.
  4. Еспрессо. Оптимальний тільки для тих кавоварок, які оснащені функцією готування еспресо.
  5. Надтонкий. Кава «в пил», час подрібнення — більше 30 секунд. Застосовується для заварювання безпосередньо в чашці і варіння в турці (джезві).

Види помелу кави за розміром частинок

Пам’ятайте, що тип помелу повинен відповідати обраному методу приготування кави!

різновиди кавомолок

У кавомолці народжується смак кави, тому до вибору розглядається нами кухонного приладу варто підходити з особливою серйозністю. На ринку представлено три типи кавомолок, що відрізняються зовнішнім виглядом і способом управління:

  1. ножовий (ротаційний) тип;
  2. Жерновий;
  3. ручний.

Найбільш поширені моделі — це пристрої роторного типу, кава перемелюється за допомогою ротаційних ножів, які обертаються на великій швидкості, подрібнюючи ароматні зерна. В даному випадку регулювання ступеня помелу залежить від тривалості дії ротаційних ножів. Тобто, чим більше їх обертання, тим дрібніше помел. Головним недоліком цього методу є неоднорідність помелу. Місткість ножових приладів зазвичай не більше 120 м

У жорнових апаратах використовуються конічні або циліндричні жорна. Вони функціонують на кшталт млині — зерна, потрапляючи між жорнами, дробляться і перетираються на дрібні частинки. Ступінь помелу регулюється самостійно, і залежить від відстані між жорнами. В даному випадку ступінь помелу задоволена однорідна. Місткість у даних моделей — до 300 г кавових зерен. Серед всіх кавомолок даний тип приладу найбільш популярний.

Головна перевага, що відрізняє жорно кавомолку від роторної, — це наявність ємності для готового меленої кави.

Кавомолка ручного типу — відмінний спосіб отримати необхідну порцію свіжої кави хорошого помелу. Ручний варіант приладу складається з двох жорен, один з яких прикріплений до дна, а другий обертається за рахунок ручки. Плюс кавомолки полягає в тому, що в ній не можна «спалити» кави. Насипаєте зерна, крутите ручку і за 15-20 хвилин отримуєте готовий кавовий порошок, який висипається в спеціально призначений контейнер.

Порада. Не використовуйте кавомолку для подрібнення інших продуктів, щоб не залучати додаткові запахи.

Інструкція по перемелюванню зерен

Як же все-таки правильно змолоти каву в електричній кавомолці? Для цього необхідно дотримуватися такого порядку дій:

  1. Приготувати кавомолку.
  2. Засипати в неї зерна.
  3. Включити прилад.
  4. Засікти час: 10 секунд — грубий помел, 13 секунд — середній; 15-20 секунд — невеликий і більше 30 секунд — надтонкий.
  5. Відкрити кришечку і висипати перемелені зерна.

Схожі записи

Як зробити вдалий подарунок? Найкращі варіанти універсальних подарунків

Як зробити вдалий подарунок? Найкращі варіанти універсальних подарунків

Як використати старі джинси?

Як використати старі джинси?

Крупная бытовая техника, которую лучше покупать в Черную пятницу

Крупная бытовая техника, которую лучше покупать в Черную пятницу

Чим закушують віскі, правильні закуски до віскі

Чим закушують віскі, правильні закуски до віскі