Кава – один з найулюбленіших напоїв більшості сучасних людей. Зараз на ринку є кілька різновидів такого продукту, але справжні цінителі воліють самостійно молоти зерна безпосередньо перед варінням. І в цьому випадку важливо знати, як правильно вибрати кавомолку для дому, адже вона також впливає на процес приготування напою. Знову ж таки, різновидів таких виробів у продажу є чимало. Так, наприклад, ви можете перемелювати кавові зерна в кавомолках електричного або механічного типу. Про відмінності між вказаними класами і особливості вибору кожного з них докладніше буде розказано в нашій статті.
Зміст:
Механічні
Перші пристосування для подрібнення зерен кави з’явилися досить давно. Спочатку вони представляли собою максимально прості прилади, в яких помел здійснювався вручну. Сьогодні для помолу кавових зерен і круп кавомолки механічного типу застосовуються рідше, однак їх популярність все ще знаходиться на високому рівні.
По своїй конструкції такі вироби в більшості випадків абсолютно ідентичні, а відрізнятися вони можуть лише дизайном та якістю використовуваних матеріалів. Що стосується питання вартості, то механічні кавомолки бюджетними назвати можна не завжди, адже окремі їх моделі коштують не менше простих електричних аналогів. Зазвичай їх вибирають справжні поціновувачі напою, оскільки вважається, що при такому методі помелу зерна не нагріваються і зберігають свій смак.
Щоб вибрати хорошу ручний млинок потрібно звертати увагу на якість матеріалів і збірки, а також на гостроту ножів. Від них залежить не тільки довговічність пристосування, але також якість і зручність подрібнення.
Гідності:
- Мінімальні розміри
- Просте регулювання ступеня помолу
- Доступна вартість
- Відсутність шуму
Недоліки:
- Майже завжди відсутній рівномірне і дрібне подрібнення
- Необхідно витрачати більше часу (приблизно 10 хвилин) і сил
Електричні
Електроприлади для подрібнення зерен бувають ножові і жорнові. Перші, як зрозуміло з назви, виконують свою роботу за допомогою ножів, насаджених на нерухому вісь. Корпус у таких приладів виготовляється з металу і пластику. Якщо ви хочете придбати потужну і недорогу кавомолку, тоді краще звертати увагу на другий варіант, а от для цінителів міцності і надійності краще будуть металеві корпуси.
Конструкція ножових моделей кофемолок максимально проста: знизу розташовується мотор, а вище чаша для зерен з обертовим ножем. Що стосується місткості даного різновиду приладів, то вона рідко перевищує 120 грам. Що стосується отриманого кави, то він більше підходить для варіння напою в турків, а не для кавоварок.
Гідності:
- Порівняно невелика ціна
- Невеликі розміри
- Зручність у використанні
Недоліки:
- Неможливо контролювати ступінь помелу
- Зерна подрібнюються нерівномірно
А ось жорнові кавомолки більш надійні і функціональні. Ціна даного різновиду виробів вище, ніж у попередньої, але це анітрохи не зменшує їх привабливості і популярності.
У першу чергу варто відзначити, що по рівномірності помелу кавомолки даного типу перевершують своїх конкурентів, тому отриманий з їх допомогою кави можна застосовувати в різних кавомашинах, що працюють під тиском. Завдяки тому, що подрібнення в таких виробах здійснюється за допомогою двох розташованих поруч дисків, розмір помелу можна регулювати за допомогою зміни відстані між ними. Краще тут і об’єм відсіку для зерен (місткість 300 і більше грам).
Останнє, що також вигідно відрізняє жорнові моделі кофемолок від ротаційних, це матеріал виготовлення. В ножових майже завжди застосовується метал, а ось подрібнюючі диски можуть бути зі сталі, металу та навіть каміння! Також при виборі потрібно враховувати, що, на відміну від ножових моделей, тут є відразу дві ємності: одна для меленої кави, а друга для зерен.
Купувати краще ті рішення, в яких відділення для зерен більше, адже спочатку ви зможете засипати велика їх кількість, а подрібнювати лише необхідний вам обсяг.
Гідності:
- Можливість вибору кількості зерен подрібнюваних
- Налаштування ступеня помелу
- Присутність на ринку моделей з додатковими функціями
Недоліки:
- Вартість, але вона повністю виправдана можливостями
Потужність
Якість подрібнення зерен в популярних моделях кофемолок для кави ножового типу безпосередньо залежить від швидкості обертання ножів. Остання ж безпосередньо пов’язана з характеристиками встановленого на них двигуна. Однак занадто потужні кавомолки обирати не слід, адже надмірна швидкість обертання може призводити до того, що зерна будуть обвуглюватися, а кава стає гірким. Найбільш підходящим варіантом будуть моделі з потужністю 180 Ватт. А ось придбати найкращу кавомолку жернового типу можна вже в діапазоні від 250 до 350 Ватт. У цьому випадку швидкість і якість подрібнення будуть найоптимальнішими для домашнього використання.
Обсяг
Що стосується розмірів ємності для помелу, то в даному випадку потрібно орієнтуватися на власні уподобання. Різні моделі дозволяють подрібнювати за один раз від 50 до 500 грам зерен. Якщо кавомолка вам потрібна для кафе або великої родини, тоді і можливості її повинні бути ширше. А ось любителям готувати каву в турці досить ємності в 30-50 грам. Якщо ж ви хочете отримати максимальну зручність, тоді краще купити до кавомашині жерновую модель, адже в неї можна засипати стандартну пачку зерен (250 грам) повністю, але подрібнювати їх по мірі необхідності. Забезпечується це особливостями конструкції таких приладів.
Корисні функції
Вирішуючи, яку кавомолку вибрати електричну або ручну, не забувайте також дивитися і на інші функції, які пропонуються в такій продукції. Дуже часто для підвищення привабливості своїх товарів в очах покупців, популярні фірми виробники додають в свої пристрої досить корисні опції, як:
- Механізм для змотування шнура. Дуже корисна функція, якщо ви цінуєте максимальну компактність.
- Автоматичне блокування. Міра безпеки, що не дозволяє запустити двигун при відкритій кришці.
- Звукоізоляція. Не часте, але вкрай привабливу додаток для тих, кому потрібна безшумність (наприклад, щоб не будити членів сім’ї при подрібненні зерен вранці).
- Таймер. Можна задати тривалість у секундах або кількість чашок для подрібнення.
- Похила ємність для помелу. Ця, здавалося б, проста опція в рази покращує рівномірність подрібнення і процес перемішування зерен.
- Парні ножі. Дуже корисна штука дозволяє збільшити якість і швидкість помолу.
Догляд за кавомолкою
При виборі кавомолки за якістю збірки, способу подрібнення і іншим особливостям потрібно пам’ятати, що термін її служби, смак подрібненої кави і якість роботи безпосередньо залежать не тільки від зазначених параметрів, але і від грамотного догляду за приладом. Після кожного помелу потрібно добре очищати леза і ємності, адже будь-які залишки старих зерен на них, можуть негативно позначитися на смакові якості напою. При цьому миття для подібних пристроїв не рекомендується, і краще послідовно протирати всі деталі кофемолок вологою і сухою губкою або тканиною.
Слід розуміти, що розглянутий прилад підходить винятково для подрібнення кавових зерен. Смакові й ароматичні якості інших продуктів (наприклад, перець) може самим негативним чином позначитися на якості напою, і позбутися від проблеми буде дуже складно. У жерновых моделях також потрібно періодично міняти жорна, але робити це необхідно не надто часто (приблизно на кожні 300 кілограм кави).
Вибираємо фірму кавомолки
В даному випадку можна сміливо орієнтуватися по відгукам про кавомолках на форумах. Так серед жерновых самими затребуваними у покупців є виробники:
- Delonghi
- VITEK
- BORK
- BOSH
- Polaris
Дизайн, надійність і зручність продукції даних брендів заслуговує найвищих похвал! Все ті ж Delonghi та VITEK є одними з кращих рішень ротаційного типу, а компанію по популярності і рівнем якості їм складають BOSH і Polaris. Що стосується ручних кофемолок, то вибір не такий великий (якщо ми говоримо про заслуговують на увагу виготовлювачах), тому варто орієнтуватися на рішення від GIPFEL, VITESSE і, в особливості, на компанію Bekker.
Висновок
Сучасні виробники пропонують покупцям величезний вибір приладів на будь-який смак і гаманець. Ви можете самі вирішувати, яку вибрати кавомолку для дому, спираючись на власні вподобання та фінансові можливості. Якщо вам важливий сам ритуал, і ви бажаєте максимально дбайливого ставлення до зернам, тоді вибирайте ручні варіанти. Бажаєте заощадити час і простір на кухні? Вам підійдуть електричні моделі кофемолок ножового типу. Необхідна гнучка підстроювання параметрів і рівномірність подрібнення? Нічого краще жерновых пристосувань для помелу кави вам не знайти.