Які основні параметри при виборі хорошої електричної варильної панелі

Для кожної господині плита є основним помічником на кухні. Зараз громіздкі, незручні та небезпечні старі як газо-, так і електроплити відходять у минуле. На зміну їм випускають різногабаритні варильні поверхні, які, як мийка, врізаються в стільницю в будь-якому зручному місці.

У продажу є різні їх види: газові, електричні, комбіновані. Якщо з якихось причин газову поверхню немає можливості встановити або не хочеться, тоді варто зупинити свій вибір на електричній варильної поверхні.

Для початку варто визначитися яку варильну поверхню хотілося б придбати: залежну або незалежну.

Залежна – це коли купується готовий комплект, електрична панель разом з духовкою, де все управління відбувається з панелі саме на духовці.

Незалежна – це коли електрична поверхня може розташовуватися де завгодно, незалежно від наявності і місця розміщення духової шафи, і має самостійне управління.

Види електричних варильних панелей

Також перед покупкою варильної панелі необхідно вибрати її тип нагрівального елемента. Вони бувають:

1. Панель з чавунними конфорками, як в старих плитах на сталевий або емальованому основі кріпиться диск, всередині якого йде електрична спіраль. На ринку вони найдешевші. ? Всі наступні моделі розроблені з використанням склокераміки і під неї будуть кріпитися інші типи нагрівальних елементів.
2. Модель з рапидными конфорками, вони звичайні, зі спіраллю, яка виділяє багато тепла, швидко нагріваються і швидко остигають.
3. Панель з галогенними конфорками, більш ефективна за рахунок наявності в ній крім спіралі потужної галогенною лампи або газонаповненої трубки, які при включенні світяться червоним кольором і виділяють багато тепла. Швидкість охолодження і нагрівання у них вище, ніж у рапидных конфорок. Однак великим недоліком таких панелей є те, що під час їх роботи нагрівається вся поверхня плити. Також ці лампи мають невеликий термін служби, тому їх потрібно періодично міняти.
4. Варильна поверхня з Hi-Light конфорками, ще краще попередньої моделі. Тут стрічковий нагрівальний елемент в азбестовим основі і плавне регулювання температури нагріву. Це найпоширеніший варіант нагрівального елемента для електричних панелей.
5. Індукційна варильна поверхня – є найдорожчою і безпечної серед усіх видів, оскільки за рахунок встановленого індукційного блоку нагрівається тільки дно посуду, а вона сама залишається холодною. Але посуд для такої плити потрібна спеціальна, з феромагнітними властивостями.

Але все ж, у більшості таких поверхонь вбудовані галогенні лампи, що підсвічують робочу конфорку, щоб убезпечити користувачів від випадкових опіків через неуважність.

З якого матеріалу бувають електричні панелі

Це один з головних параметрів при виборі варильної поверхні, на яку необхідно звернути свою увагу. Є три варіанти матеріалу:

1. Емаль. На сьогодні вона дуже рідко використовується для електричних варильних поверхонь, адже її важко чистити і легко можна залишити подряпину або скол. Таких моделей мало у продажу, вони прості, без будь-яких додаткових функцій і найдешевші.
2. Нержавіюча сталь. Її значно частіше використовують виробники, оскільки вона міцна і легше чиститься, ніж емаль. Завдяки великому асортименту і діапазону цін, можна підібрати варильну поверхню з нержавіючої сталі на будь-який смак.
3. Склокераміка. Це найпопулярніший, красивий і в той же час найдорожчий матеріал. Вона відмінно проводить тепло, що миттєво нагріває посуд. Легко миється, але використовувати можна тільки спеціальні засоби. Для такої ідеально гладкої поверхні необхідна і сучасна посуд з гладким дном, оскільки від цього залежить провідність тепла. В магазинах представлений величезний вибір саме з такого матеріалу варильні поверхні.

Однак панель з склокераміки вимагає до себе дбайливого ставлення. Вона боїться точкових ударів дрібними і гострими предметами, але відносно стійка до ударів великих сковорідок і каструль. На ній не можна використовувати посуд з алюмінію і іншу з тонким дном. До речі, дно у застосованої посуду обов’язково повинно бути сухим.

Звернемо увагу на конфорки

Виробники такої техніки намагаються догодити і вгадати потреби кожної господині і, тому, на ринку є безліч різноманітних варіантів форм конфорок.

Крім звичайних круглих конфорок є ще овальні і двох-, трехконтурные. Для тих, хто любить готувати в гусятниці, відмінно підійдуть вироби овальної форми. А двох — і трехконтурные – дозволять регулювати радіус нагріву для великої і маленької каструлі.

Кількість конфорок може бути різне починаючи від двох до шести штук. Ще вони можуть бути і шестигранної форми, їх можуть називати «стільниковими» адже вони нагадують бджолині соти. Відповідно форма і розміри варильної поверхні будуть різні. Так, прямокутні — по ширині бувають від 25 до 90 см з глибиною близько 60 див.

Управління в електричних варильних поверхнях

Управління може бути як електромеханічним, так і повністю електронним. Ручки на панелях встановлюють у передній частині, збоку або на варильної поверхні в кутку. Можна самостійно регулювати необхідну потужність.

При електронному управлінні з сенсорною платою є кілька варіантів потужності, світлова та звукова система оповіщення про готовність страв. Завдяки сенсорним датчиків, управління різними функціями буде легким і з високою точністю параметрів.

При наявності сенсорного управління може бути вбудований і дисплей, на якому будуть відображатися всі активні функції і включені робочі параметри.

Бувають ще й автоматичні конфорки, їх маркують білим колом у центрі. Вбудований спеціальний датчик стежить за температурою і сам визначає момент закипання рідини і автоматично знижує потужність нагріву.

Виробники намагаються створити «розумні плити», завдяки електронним датчикам може визначатися ще не тільки розмір посуду, але і кількість рідини в ній. Якщо на поверхні буде стояти порожній посуд, зона нагріву автоматично відключиться.

Можуть використовуватися такі додаткові функції:

1. Функція таймер, може бути окремим для кожної конфорки, подає звуковий сигнал і може автоматично вимкнути конфорку.
2. Захист від перегріву, самостійно відбувається відключення подачі електрики при підвищенні температури нагріву.
3. Розпізнавання матеріалу і розміру посуду.
4. Блокування панелі управління від дітей.
5. Функція запису в пам’яті поверхні режимів приготування різних страв.
6. Функція підтримання готових блюд в гарячому стані.
7. Розморожування і регулювання швидкості підігріву.
8. Відключення живлення при переливі рідини.

Це неповний перелік можливих додаткових і дуже корисних функцій, які пропонують виробники в різних моделях варильних поверхонь для своїх споживачів.

Який виробник краще

На ринку представлено дуже багато різних виробників варильних поверхонь. Всіх їх можна розділити за співвідношенням ціни і якості на три категорії.

До першої категорії відносять елітну техніку відмінної якості, це фірми:

• Gaggenau та Miele — це відомі німецькі фірми, що зарекомендували себе як виробники ексклюзивної продукції з бездоганним стилем, якістю і ергономічністю. Їх варильні поверхні і не тільки вони, прикрасять будь-яку кухню. Але і ціна відповідно висока, в межах 92 000-350 000 грн. і 30 000-106 000 грн. відповідно.
• AEG і Kuppersbusch — також німецькі виробники продукції відмінної якості, але за більш доступними цінами близько 27 000-150 000 грн.

До другої категорії відносяться виробники техніки середнього класу:

• Electrolux, цей шведський концерн, виготовляє продукцію і під такою маркою, як Zanussi, їх варильні поверхні не відстають за своїм новаторським функцій іншим відомим фірмам, але їх ціни досить демократичні від 7 000 до 62 000 $
• Bosch і Siemens — відомі німецькі фірми з якісною продукцією і ціновою політикою в межах 8 000-65 000 грн.
• Gorenje є одним з найбільших підприємств в Словенії, відоме далеко за її межами, хороша якість і ціна колебаеться в межах 10 000-37 000 грн.
• Whirlpool — надійний американський виробник з багаторічною доброю репутацією. Ціни невеликі в межах 12 000-50 000 грн.

Остання категорія включає в себе бюджетні фірми, що випускають варильні панелі з обмеженим набором функцій:

• Hansa — польський виробник, на ринку вже більше 14 років представляє свою просту і недорогу техніку, але хорошої якості. Варочну поверхню цієї марки можна придбати за ціною від 4 000 до 35 000 $
• Ardo Ariston та — італійські фірми, їх панелі славляться хорошим не тільки якістю, але і дизайном з наявністю найбільш необхідних функцій. На ринку можна зустріти ціни в межах 6 000-34 000 грн.

Звичайно ж, тут представлені не всі виробники електричних варильних панелей, їх дуже багато, і вибираючи, кожен покупець орієнтується на відгуки інших користувачів і свою думку про торгову марку.

Підведемо підсумки

Плануючи замінити стару плиту на красиву і економну електричну варильну поверхню, необхідно добре вивчити запропоновані на ринку моделі і визначитися виходячи з своїх потреб з такими нижченаведеними параметрами:

1. Яка вона буде: залежна або незалежна.
2. За типом і складовим конфорок.
3. З якого матеріалу буде варильна поверхня.
4. Її розміри і кількість необхідних конфорок.
5. Тип управління механічний або сенсорний.
6. Які потрібні додаткові функції.

І варто мати на увазі, що так популярні раніше чавунні плити відходять у минуле і їх все менше проводитися. Їм на зміну йдуть відносно дешеві і красиві панелі з склокерамічною основою і додатковими функціями.

Але якщо все ж є можливість не економити на даній техніку, то найкращим варіантом стане елегантна і абсолютно безпечна індукційна поверхня з великою різноманітністю форм і функцій.