Рогата диня: опис і особливості вирощування кивано
Бажання побалувати себе чимось екзотичним з кожним роком стає все більше і більше. І сказати чесно, зараз це зробити досить просто. У будь-якому супермаркеті, іноді навіть на ринку, можна відшукати незвичайні продукти харчування з Африки, Австралії та інших далеких континентів. Маракуйя, манго, авокадо стали вже зовсім звичними для наших святкових, а іноді і повсякденних столів. Останнім часом все більш популярним стає химерний плід під назвою кивано, або як його називають в народі — рогата диня.
опис культури
Африканський огірок, Ангурі, африканська або желейна диня — все це різні інтерпретації назви кивано. Батьківщиною фрукта прийнято вважати Африку, але іноді стверджують, що Ангурі прибула до нас з Нової Зеландії. Найбільш приємний клімат для повноцінного розвитку кивано в Північній Америці, Колумбії, Ізраїлі та країнах Африки. Але при правильному агрономічному підході дивовижний фрукт дасть рясний урожай і в європейських країнах. Диня кивано — це трав’яниста, ліанообразниє однорічна рослина, близький родич огірка. Ліани ангурии, всіяні жовтими квіточками і з великими листками, при сприятливих умовах досягають довжини близько 4 м.
Африканський плід еліпсовою форми блідо-зеленого кольору, покритий незвичайними, великими шипами. Яскраво-помаранчевим фрукт стає під час дозрівання. По довжині і діаметру близький до огірку-коротун. Вага плоду варіюється від 40 до 350 м З плодовитістю у кивано все відмінно: на одній рослині зав’язується близько 50 плодів. Період плодоношення починається в середині літа. Під час зберігання плоди набувають насичений жовто-оранжевий колір.
Вирощування з насіння
Раз африканський огірок здатний радувати таким багатим урожаєм, виникає питання: як виростити кивано в домашніх умовах з насіння? Процес вирощування кивано проходить в кілька етапів: Підготовка насіння. Починати приготування насіння коштує за місяць до висадки на відкрите місце. Найкраще висаджувати на початку травні. Потрібно замочити насіння в розчині для стимулювання зростання.
Висадка в горщики. Після того як насіння набухнуть, помістіть їх в підготовлені горщики діаметром близько 9 см, наповнені живильним земляний сумішшю. Тримайте розсаду в теплому місці як мінімум пару тижнів. Вибір місця. Екзотичний фрукт вимагає місця, захищеного від сильного вітру і прямих променів сонця. Хоч цей фрукт і звик до африканського жаркого клімату, прямі сонячні промені миттєво викличуть опіки на листках. Також зручно розміщувати рослина біля паркану або альтанки, щоб ліани не потрібно було підв’язувати.
Висадка в грунт. Після того як остаточно пройшли заморозки, приступайте до висадки пророслого насіння в грунт. Висаджуйте фрукт в пару рядів з відстанню між ними близько півметра. Подальший догляд. У міру зростання рослини, підв’язуйте його шпагатом до вертикальних стовпчиків.
Цей екзотичний огірок дуже любить підгодівлю. Тому запасіться настоєм трави, розведеним курячим послідом. Рослина має таку природу зростання, яка має на увазі прищипивание. Тому при загущенні варто прищипувати бокові пагони.
Як його їдять
У країнах Африки цей продукт частково вирішує проблему харчування. Дивовижний огірок там використовують як основний продукт блюда, а іноді в якості закуски. Смак желеобразного плода дуже складно описати: це суміш відтінків лимона, банана, огірка і цукіні. Плід досить ароматний, але для любителів солодкого можна присипати його цукром. Сирий продукт можна розрізати навпіл і їсти ложкою, а можна висмоктувати м’якоть, викидаючи насіння.
Африканський огірок можна використовувати в салатах, з сіллю, перцем і лимонним соком. Незвичайний смак кивано надає коктейлів, варення. Плід відмінно поєднується з м’ясними стравами. Оскільки кивано довго зберігаються фрукт, його шкірку можна використовувати в якості декоративних тарілок. Рогату диню часто рекомендують для дієтичного меню, адже фрукт на 90% складається з води. Він сповнений мінералами, вітамінами А, С і групи В. Також плоди кивано корисні для тих, хто має хвороби шлунково-кишкового тракту і серцево-судинні захворювання, через високий вміст калію.
Відео «Кивано або рогата диня»
У цьому відео ви почуєте характеристику дині сорту Кивано.
