Останнім часом традиції домашнього пивоваріння в Росії активно відроджуються. Велику роль в цьому процесі відіграє широка доступність сировини, необхідного для приготування хмільного напою. Купити його в даний час можна в спеціалізованих магазинах або замовити по інтернету. Великий спектр пропозицій обладнання на ринку пивоваріння можна знайти у вітчизняних та іноземних виробників. Вартість установок залежить від кількості готового продукту, які вони здатні випускати за певний проміжок часу. Зробити пивоварню в домашніх умовах можна самостійно. Для цього необхідно мати навички роботи з інструментами і розуміння суті технологічного процесу приготування пива.
Що потрібно для пристрою гидромодуля?
Зробити домашню пивоварню можна з різних матеріалів. Ідеально для цих цілей підходить каструля їх тонкої нержавіючої сталі об’ємом 30-35 літрів. Замінити таку ємність можуть кеги для пива. Промисловість випускає їх ємністю 50 і 100 літрів. Така тара випускається з матеріалу, дозволеного гігієнічними стандартами для приготування харчових продуктів.
Весті з каструлею для виготовлення пристрою знадобляться:
- латунний зганяння, контргайки, прокладки з силікону і фторопласта;
- кран кульовий, оснащений зовнішнім різьбленням, відповідний діаметру латунного згону;
- мідні трубки, трійники і перехідники;
- кутовий штуцер для насадки на нього шланга;
- гофрований шланг з нержавіючої сталі.
Весь цей матеріал знаходиться у вільному продажі і доступний для кожного.
послідовність роботи
Про те, як зробити міні пивоварню для домашнього приготування пива можна дізнатися з великої кількості існуючих інструкцій.Процесс виготовлення найпростішої установки починається з просвердлювання в обраній для створення домашньої пивоварні ємності двох отворів. Одне з них робиться в бічній поверхні каструлі на висоті 2-3 см вище днища. У нього буде монтуватися кран. Друге просверливается паралельно з краном або вище його на 10-15 см. Це отвір призначений для установки термометра.
Отвори просверливаются звичайним дрилем. Діаметр свердла підбирається відповідно до зовнішніми розмірами перехідників.
При свердлінні стінок каструлі або кеги на краях отворів з’являються зазубрені. Їх необхідно видалити за допомогою спеціальної круглої насадки для шліфування поверхні, яка може бути встановлена ??на дриль.
Процес шліфування поверхні проводиться не тільки для поліпшення естетичного вигляду ємності, але і з санітарно-гігієнічними цілями. Шорстка поверхня гірше очищається, ніж гладка і може стати місцем скупчення мікробів і бактерій, які є головними ворогами пива.
За допомогою перехідників і силіконових прокладок в підготовлені на бічній поверхні отвори монтуються кран і термометр.
Пристосованим до ємності термометр повинен мати металевий стержень, що виходить за межі перехідника всередині каструлі.
Наступним кроком у виготовленні пивоварні в домашніх умовах є монтаж системи фільтрації. Для цього необхідно зробити розрахунки і підготувати креслення. Найпростіший спосіб — окреслити на папері коло дна обраної для виготовлення обладнання каструлі і всередині її діаметра скласти схему модуля фільтрації. Він має квадратний контур, складається з мідних трубок, трійників і перехідників і з’єднується з краном, вбудованим в ємність. Зроблені креслення допомагають визначити розмір для розпилу мідних трубок, які запаюються в єдиний контур.
Зовнішній діаметр сполучних мідних трубок повинен відповідати внутрішньому діаметру перехідників, виготовлених з такого ж металу. Закріпити з’єднання можна за допомогою пайки елементів контуру або звичайних заклепок.
Два з’єднання в контурі залишати не спаянни. Це робиться для того, щоб контур можна було розібрати і помити. На трубках контуру ножівкою по металу або невеликий болгаркою робляться прорізи. Відстань між ними становить 0,5-0,8 мм. Підготовлений таким чином мідний контур встановлюється всередину каструлі прорізами вниз і приєднується до крана ємності.
Таким способом виготовляється найпростіша міні пивоварня для будинку. Саморобна установка такої ємності може давати за одне варіння в середньому 25 літрів пива. Зроблена домашня пивоварня своїми руками повинна мати систему охолодження — чиллер. Для її виготовлення найпростіше взяти гофровану нержавіючу трубу.
Для пристрою чилера краще взяти гофровану трубу зроблену з обпаленої нержавійки.
Приблизно 5 метрів гофрованої труби скручуються в спіраль, діаметр якої відповідає внутрішньому контуру каструлі. Два кінця трубки виводяться над колами спіралі на висоту, достатню для підключення подачі води в систему охолодження. На кінці труби закріплюються спеціально призначені для її приєднання до системи подачі води перехідники. Приєднати до водопроводу їх можна самими звичайними шлангами.
Жорсткість конструкції можна забезпечити за допомогою звичайних пластмасових хомутів, якими скріплюються між собою трубки.
Чиллер з гофрованих трубок здатний охолоджувати варильний котел за 20-25 хвилин з
Домашня пивоварня
температури від + 1000С до 220С. Зроблена таким чином домашня пивоварня своїми руками коштує набагато дешевше пропонованих торгівлею пристроїв. Зварити в ньому можна дуже якісне пиво. Готується воно на газовій плиті. Один кінець шланга чилера підключається до водопроводу, з іншого рідина витікає в раковину, встановлену на кухні. Існують і інші способи того, як зробити котел з іншою системою нагріву. У каструлю можна за аналогією з краном і термометром вмонтувати тени. Вони підключаються до електрики. Така установка може використовуватися для приготування пива в підсобних приміщеннях, що мають підключення до води і каналізації.
Що потрібно знати
Суть технологічного процесу приготування пива полягає в проведенні декількох етапів, що відрізняються один від одного температурними та часовими параметрами. Кожному сорту напою відповідає свій режим приготування. Під час цих процесів відбуваються хімічні і біологічні процеси. Кожен з них має свою тривалість і необхідну для його проходження температуру. Поруч з міні броварнею завжди повинні знаходитися годинник, що дозволяють контролювати час проведення процесу.
Сучасна медицина на варті вашого здоров’я:
Biomanix >>> — капсули для чоловіків: найсильніша наукова формула, здатна збільшити розмір пеніса і кількість сперми, ну і звичайно поліпшити ерекцію !;
Папілайт >>> — засіб від папілом і бородавок: ефективний засіб для зовнішнього і внутрішнього застосування !;
Табамекс >>> — засіб від куріння: киньте курити за 1 курс!
Наочне пристрій та збирання саморобної домашньої пивоварні: