Солодкий перець вирощуємо самостійно у себе на дачі

Солодкий перець — інгредієнт десятків страв. Цей овоч підкорив багатьох соковитою ароматною м’якоттю плодів і універсальністю застосування, в якому б страві не використовувався. Крім того, цей овоч дуже різноманітний на вигляд. Зелений перець, жовтий, червоний, помаранчевий, коричневий і навіть фіолетовий — всі ці плоди ростуть поруч з нами і радують око. До того ж, виростити перець досить просто. Зробити це може кожен, потрібно тільки знати певні секрети вирощування.

вибираємо сорт

Сьогодні існує багато сортів солодкого перцю, що відрізняються один від одного розмірами плодів, їх кольором, формою, товщиною стінок. Також кожен сорт має свої секрети вирощування. Це овоч, якому необхідне світло. Адже він відноситься до теплолюбних пасльонових.

Сорти солодкого перцю можна поділити на дві групи.

Ранні сорти дають хороший урожай за невеликий період часу. Такі види овоча ідеально підходять для вирощування в холодному кліматі, якому притаманні часті дощі. Найбільш відомими ранніми сортами є:

• Ластівка — підходить для вирощування в теплиці або під плівкою. Плоди червоні в формі конуса.
• Білосніжка — сорт з конусовидними плодами, призначений для вирощування в теплиці. Забарвлення зрілих перців — червона.
• Мадонна F1 — гібрид перцю, отриманий шляхом схрещування різних сортів. Його жовті плоди мають кубічну форму.
• Карлик — невисокий сорт з плодами конусної форми. Зелений перець в стиглості має жовтуватий колір.
• Вінні-Пух — низькорослий сорт, відмінно підходить для вирощування і у відкритому грунті і в теплиці. Плоди невеликі. Їх специфічна риса — одночасне дозрівання.

Середньостиглі сорти в теплому кліматі потрібно вирощувати в теплиці, а в жаркому — у відкритому грунті. Широко застосовуються такі сорти:

• Марія F1 — гібрид перцю, що дає багатий урожай. Кущі рослини високі, його стебла досягають метра. Плоди мають ребристу структуру і округло-плоску форму. У зрілості вони червоного кольору.
• Отелло F1 — гібрид з великими плодами-конусами. Перці мають специфічний фіолетовий колір, який змінюється в період дозрівання на коричневий.
• Ніжність — призначений для вирощування в теплиці. Сорт дає хороший урожай. Плоди у формі усечено-овальних конусів мають червоний колір.
• Новогогошари — низькорослий сорт з червоними великими плодами плескатої-округлої форми. Період плодоношення рослини досить тривалий — 45 днів.

вирощування розсади

Найчастіше перці вирощують розсадою. Важливим є правильний вибір сорту рослини і дотримання правил вирощування овочу в домашніх умовах. В областях України з жарким літом перець відмінно росте у відкритому грунті. Якщо ж літо прохолодне з опадами хороший урожай овоча можна отримати тільки в теплиці.

Багато городників вирощують ранньостиглі сорти перцю на ділянці і в теплиці, мотивуючи це швидким дозріванням плодів і їх приємним смаком. Але такі овочі потрібно вирощувати тільки за допомогою розсади в домашніх умовах.

Вирощуючи розсаду, варто враховувати, що перець дуже любить тепло, вологу і світло. А ось пересаджування рослина переносить погано.

Перш, ніж ростити розсаду, насіння потрібно підготувати. Адже вони можуть зберігатися не більше 4 років. Тому старі насіння потрібно обов’язково перевірити на схожість.

Насіння, зібрані з власне вирощених плодів можна відбракувати в розчині солі. Тобто так відразу в домашніх умовах можна відсіяти ті, які не зійдуть.

Приготувати розчин необхідно в пропорції 40 г солі на літр води. У таку суміш необхідно висипати насіння перцю, і залишити на кілька хвилин. Далі насіння, які спливли, дістають і викидають, так як врожаю з них точно не буде. Решта насіння потрібно промити чистою водою і просушити. Після цього можна починати підготовку до висаджування розсади.

Щоб насіння швидко набрякли і проросли, їх досить висипати в тканинний мішок і промити водою. Після насіння потрібно помістити в пакет і залишити їх так на добу в теплі.

Перш, ніж висаджувати розсаду, необхідно чітко визначити терміни, обумовлені низкою факторів:

• специфікою сорти (ранній чи пізній);
• способом вирощування (з пікіруванням або без);
• географічно-кліматичними умовами;
• місцем вирощування розсади.

Насіння сіють у спеціальні посудини (ящики, горщики) з підготовленою в домашніх умовах грунтом (хороший варіант — субстрат кокоса). Грунт поливають, роблять ямки сантиметром в глибину, сіють насіння (на відстані один від одного, не поруч) і присипають землею.

Після місце висаджування накривають плівкою або склом і до проростання насіння підтримують температуру 25 ° C. Перші паростки з’являються через днів 7-12, але іноді проростання починається тільки через півмісяця. Раз в пару днів грунт потрібно обприскувати водою.

Коли з’являються перші паростки, скло з ящика потрібно зняти і забезпечити необхідне освітлення розсади. Адже світло позитивно впливає на розвиток рослин і запобігає загнивання їх коренів. Процес досвічування розсади потрібно проводити тільки вдень (не більше 10 годин).

Важливим для паростків перцю є підтримування правильної температури повітря (25 ° C вдень, 18 ° C вночі).

Полив розсади потрібно проводити теплою водою, бажано з ранку. Грунт періодично необхідно рихлити.

На паростки негативно впливає зіткнення з іншими рослинами. Тому не можна сіяти густо і ставити розсаду поруч з іншими рослинами.

Розсаду можна вирощувати по-різному: